【台灣炸雞早餐店登陸土瓜灣 必食花雕炸雞配芋頭椰奶】初茶×山雞部

台式小食之中,炸雞係重中之中嘅款式,依家台灣嘅山雞部初茶落戶土瓜灣,大家都可以試到正宗嘅台灣風味喇,因為炸雞用嘅醃料都喺嗰邊運過嚟,而煮法同分量都跟足台灣㗎。加上一系列台式飲品,邊飲邊食都幾過癮。

香港店雖然同台灣茶飲店初茶聯乘,但都保留牆畫設計,而成間店就營造出café嘅感覺。

嚟呢到唔係食雞扒先,而係招牌嘅花雕雞腿塊!不過要飽肚嘅就食花雕雞腿塊-中華功夫麵(HKD48),可以順便試埋台灣運過嚟嘅中華功夫麵,煮起撈埋香蔥油,質感幾似冷烏冬咁幾彈牙,而且肉量大約有160g㗎。花雕雞腿塊將雞髀肉連雞皮一齊切開磋成球狀,醃料就加入花雕酒,炸完之後外皮香脆肉質嫩滑,而且花雕酒味好濃郁添。

另外仲有壽喜燒肉-銷魂飯(HKD36)都值得一試,用壽喜燒汁煎巴西五花肉,味道鹹中帶甜,又有少少焦香嘅口感。連埋撈勻蔥花、炒香嘅黑白芝麻等配料嘅香蔥油飯底一齊食,味道同口感層次豐富又唔會過鹹。

台式五香厚雞排(HKD30)大約有180g,分量都算重秤。炸漿唔會好厚,雞肉亦醃得入味,口感都幾嫩滑。

薯餅起司千層蛋餅(HKD25)嘅餅皮都係台灣運過嚟,口感煙韌又唔會好酥。餅皮煎到咁上下就放喺蛋皮上,令佢哋痴埋一齊,再放上芝士同炸到香脆嘅薯餅,灑上海苔粉調味就可以捲起喇。趁熱食就可以品嚐到外皮微脆,入面「厚肉」嘅滋味。

早餐食起司肉蛋綿吐司(HKD25)就一定全日都好醒神喇!鬆軟嘅麵包有陣奶香,夾上厚厚嘅蛋肉同壽喜燒肉都幾滿足,但最驚喜係入面搽咗甜甜哋嘅青瓜沙律醬,令成份吐司增添清新嘅感覺。

初茶嘅飲品之,芋頭椰奶(HKD32[左])係最受歡迎,幾乎一返貨就好快賣晒;將台灣運嚟嘅芋頭壓成芋泥,沖入椰奶之後再加入5、6件芋頭塊,真係勁足料囉。另外落咗質感輕滑嘅海鹽奶蓋雪戀蘋果(HKD30[右]),同埋奶同抹茶近乎5:5嘅抹茶先奶綠(HKD32[中])都同樣受歡迎,而且味道唔會好甜,加上以蔗糖調味又健康啲,唔嗜甜嘅朋友都飲到。

店內仲各式口味嘅芝士蛋糕(HKD19-22),藍莓、荔枝芒果、北海道紅豆、焦糖朱古力等口味都算多選擇。

 

初茶×山雞部
地址:土瓜灣農圃道18號LG03舖
電話:6976 2328
營業時間:星期一至日:11:00-21:00

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