【香港藝術館兩大澳洲菜餐廳 摩登西餐×海岸露天茶座】Hue、Ink

香港藝術館重開之後有兩間澳洲菜餐廳,同樣可以望海,不過風格就各走極端。地下嘅Ink以露天茶座形式,俾大家感受好似喺悉尼海岸嘅Cafe同海鮮餐廳咁,飲住啤酒食嘢夠晒chill。而喺一樓嘅Hue就係時尚嘅西餐廳,俾大家品嚐新派澳洲菜,依家即刻睇吓佢哋有咩正嘢食啦!

1. Ink

Ink嘅環境同價錢都幾接地氣,好似手工啤酒Gweilo(HKD50/500ml)嘅價錢好全日劃一收費,定位好似Happy Hour咁,仲有Pilsner、Pale Ale、IPA、Hoppy Wheat等6款口味;如果想飲葡萄酒(HKD60/杯,HKD280/瓶)都有得俾你揀。

澳洲菜主要用海鮮食材,呢度自然都有海鮮拼盤(HKD430)。一次試勻即開生蠔汁煮藍青口燒大蝦白脫牛奶炸鯖魚等食物,由鮮味到惹味全部齊晒,啱晒同朋友開心share。

想再邪惡啲可以揀小食拼盤(HKD190)黑熔岩鹽薯條椒鹽魷魚天婦羅八爪魚丸白脫牛奶炸雞等食物鹹香惹味幾脆口,而且幾乎有齊單點小食嘅款式,抵食啲又有多重選擇。

簡單啲都有風靡一時嘅小龍蝦包(HKD120),夾咗爽口嘅小龍蝦肉配上微辣嘅泡菜同醬汁,醒胃又啖啖肉,佐酒一流!

如果想曬住太陽食lunch,全日供應嘅Combe Set(HKD80-110)就啱晒喇。你可以喺6款主菜同4款飯麵、卷餅之中各揀一款,小編就試咗天婦羅軟殼蟹配芝麻辣醬烏冬沙律,撈咗芥末醬汁嘅烏冬沙律帶少少辣,平衡返天婦羅軟殼蟹嘅油膩感,其實都幾清爽喎。

想暖胃啲就要飲勁多料嘅帶子蜆海鮮濃湯(HKD65),鮮味香濃又可以用煙韌有咬口嘅麵包蘸嚟食。

雪糕(HKD45/球,HKD80/雙球)可以揀杯裝或加錢用窩夫筒(HKD5)。小編試咗有八角香嘅Vanilla Star Anise拼清甜嘅Raspberry Milk Tea,質感有少少似雪葩,而且會按季節推出限定口味添。

店內會有少量包點,成間店嘅menu都幾多選擇㗎。

 

Ink
地址:尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館G樓
電話:3500 5881
營業時間:星期一至日:09:00-22:00

 

2. Hue

Hue嘅格調比較時尚同富藝術感,分咗酒吧同餐廳兩邊,不過都係全海景㗎!呢度貫徹澳洲菜色彩豐富、混合各地烹調方法同埋分量足嘅特色。

呢度嘅凱撒沙律HUE Caesar(HKD130)款式同平時嘅好唔同,將新鮮生菜開半就原件盛載西班牙白鯷魚、用蘋果木煙燻嘅蛋、脆煙肉碎同Vadouvan香料醬。入口非常清爽,又帶啲鹹香,口感仲好豐富添。

呢道和牛刺身Raw Mayura Wagyu以柚子胡椒忌廉調味,入口清新有柚子香氣又有香辣嘅味道,再配埋酥脆嘅紫菜脆餅就更滋味喇。

Grilled Octopus(HKD185)係飽肚啲嘅菜式,香烤八爪魚配上藏紅花茴香燴嘅意大利米粒麵,煙煙韌韌幾清甜。

想再有fusion啲嘅感覺可以點Buffalo Ricotta Dumplings(HKD290)。將自家製意大利薯仔丸整成雲吞餡料,配上以西蘭花苗蓉同以煙燻榛子焦化成嘅牛油醬,入口軟綿香滑。

Market Fish(HKD350)係清甜嘅海鮮菜,將海魚煎香再配上以鮑魚、海鮮高湯慢煮嘅冬瓜,鮮味十足呀!

Aged Duck Breast(HKD360)就肉感啲,乾式熟成鴨胸配榲桲蓉和黑蒜醬,肉質好juicy。

呢度weekend仲有甜品餐車精選蛋糕Cake from The Cake Trolley (HKD120/件),俾你過個甜蜜周末添。

 

Hue
地址:尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓
電話:3500 5888
營業時間:
餐室及酒吧:星期一至日:11:00-深夜
全日菜單:星期一至日:11:00-22:00

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