【阿拉斯加蟹兩食歎特大甲羅燒 蒸蟹腳鮮味肉厚帶酒香】神燈海鮮酒家

懷念兒時味道到自己開餐廳尋味,呢份魄力你唔一定要有,但可以直接去佐敦新開嘅神燈海鮮酒家食到!呢度嘅負責人細個就跟屋企人成日去廟街食嘢,人愈大就愈掛住當時嘅味道,依家就用當年嘅酒家名自己開返間;唔止除時食到焗魚腸等懷舊粵菜,亦加入新式阿拉斯加蟹兩食呢啲大熱口味,令大家嘅味蕾有更多衝擊,即刻睇吓有幾正啦!

地下係獨立房,而一樓就係大廳同大房;裝潢簡約,座位之間幾闊落。

阿拉斯加蟹新式兩食(HKD1488/4公斤[4人份])嘅蟹蓋可以揀甲羅燒或三色芝士焗蟹蓋,而二食就可以雞油花雕蒸蟹腳或清蒸。今次小編就試甲羅燒同雞油花雕蒸蟹腳,真係啖啖肉好滋味。

蟹蓋差唔多有8吋長,放滿白雪雪嘅蟹肉、蟹膏、蟹籽再加隻蛋。

咁大份甲羅燒會易燒焦,所以有專人喺你面前即燒,撈勻煮到咁上下會加入少量花雕酒,蔥花就可以按你喜好加入。雖然咁大份但冇過鹹,仲平衡到鮮味添,而且分到4人分量多少少,真係令人好滿足!

不過重頭戲真係二食嘅雞油花雕蒸阿拉斯加蟹腳,蟹腳充滿花雕酒嘅香氣,蘸埋汁水就更香滑。而且每條蟹腳都好厚肉,係絕對鮮味嘅真蟹柳!而近蟹身嘅肉比較爽口結實,同蟹腳係兩種質感,令你有第三次嘅滿足感!

呢度仲有唔少特色菜,柑桔醬燒蝦球(HKD128)外脆唔厚粉,蝦肉爽口大隻,一啖都食唔晒。味道微微酸甜醒胃,食多幾隻都得。

蜜椒金薯牛肝連(HKD148)就用腹部邊近肋脊嘅「牛肝連」部位,一隻牛只有大約5%咋!肉味香濃,口感似爽口嘅腩肉;配上金薯、蜜椒、黑椒一齊炒,微辣香口幾惹味。

仲有負責人最鍾意菜式之一嘅富貴版招牌焗魚腸(HKD108)!將肥美嘅鯇魚腸配以日本空運農場雞蛋、15年上等陳皮炮製升級富貴版做法;而且魚腸有別一般先蒸後炸嘅煮法,反而生焗保留魚腸嘅甘香同油份。

好似炸雞脾咁大隻嘅椒鹽豬手(HKD46/件)兩件起落單。皮脆內嫩,一啲都唔韌,仲好似食緊骨膠原咁添。第一啖椒鹽味相對淡啲,不過食晒成隻就啱啱好喇。

 

神燈海鮮酒家 
地址:佐敦長樂街14-20號18廣場地下及一樓
電話:2866 6177 / 2866 6292
營業時間:星期一至日:06:00-02:00

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