【米芝蓮粵菜食府明閣進駐灣仔 新設酒吧配輕食午餐】明閣

米芝蓮粵菜食府明閣啱啱進駐灣仔開首間分店,今次仲加入唔少西式元素,好似酒吧、Chef Table都係粵菜少見,但廚藝總監曾超敬師傅就話「無論點變,都會堅守粵菜煮法,同時又俾到新鮮感大家。」。唔講咁多,即刻帶大家睇新店環境同呢度特設嘅菜式!

一行入餐廳就係吧枱位置,可以喺度飲杯Cocktail,再試唔同嘅佐酒輕食。新店特別加重用清酒嘅元素,大家想試可以問吓有咩重點推介。

有多款Cocktail(左至右):Pimm’s Forest(HKD108)、Chinese Green Tea Lychee(HKD108)及Crepes Suzette(HKD128)。

酒吧以西式擺盤呈獻中式小食,例如鮮香嘅薑蔥茸煎元貝(HKD168[上])同惹味脆口嘅鵝肝醬百花乳豬件(HKD238[下]),喺口感同味道上好啱配酒一齊食。

如果想試lunch set亦有明閣酒吧輕食午餐(HKD198)俾你揀。湯同主菜都係二選一,小編就揀咗清甜嘅茶壺松茸竹笙湯、濃味有鑊氣嘅油雞樅菌彩椒百合澳洲牛柳粒伴鮮蝦荷葉飯;再以清溜潤喉嘅黑糖桃膠薑汁3.6牛乳奶凍收尾,喺附近返工嘅朋友可以嚟食好啲喎。

油雞樅菌彩椒百合澳洲牛柳粒

鮮蝦荷葉飯

呢度有一間房設置Chef Table(HKD2,888位/8人起),可以見到大廚點樣炮製美食㗎。你可以揀廚師發辦,亦可以要求餐牌上冇嘅菜式,大約有8道菜,最終視乎菜式而定。呢道前菜醉人三弄就以三款蝦整成唔同口味嘅爽口冷盤,而且廚師會先用玻璃蓋儲起乾冰嘅煙,不過開蓋唔止可以打卡,仲會聞到陣陣酒香添。

如果坐舒適光猛嘅大廳或以茶葉名命名嘅獨立房(4至16人),亦可以點各款主餐牌菜式同點心。

嚟到當然要試總廚推介啦,呢道蔥香鵝肝和牛窩燒飯(HKD208)雖然用咗鵝肝、和牛同日本醬油炒成,但依然係粵菜煮法。味道香口濃郁。

嚟到當然要試總廚推介嘅新菜啦,呢道鮮蘆筍油泡大虎蝦片(HKD338)以油泡方式令大虎蝦片保持爽口肉嫩嘅口感,加上蘆筍平衡油膩感,係一道清爽鮮味嘅菜式。

珊瑚百花蒸釀鮮元貝(HKD428)就有一口大啖肉嘅嘅滿足感。

想要啲飯氣?梗係試用鵝肝、和牛同日本醬油炒成嘅蔥香鵝肝和牛窩燒飯(HKD208)。西式材料配粵菜煮法,味道幾濃郁香口。

點心:原隻鮑魚雞粒酥(HKD68/件)及雪山竹炭叉燒餐包(HKD58/3個)

 

明閣 
地址:灣仔港灣道23號鷹君中心2樓
電話:2878 1212
營業時間:星期一至五:11:30-14:30,17:30-22:00,星期六、日及公眾假期:11:00-15:00,17:30-22:00

您也許也會喜歡…

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *