【JOHNNIE WALKER×調酒師 教你5款果香調酒配方】JOHNNIE WALKER

喺屋企招呼朋友,有時俾大家歎杯Cocktail摸吓酒杯底唔係唔得,係唔知點溝好?JOHNNIE WALKER就同5位本地調酒師合作,教大家5款帶果香味嘅調酒配方,等你哋安坐家人都可以舉杯盡興!

更多關於Johnnie Walker Black Label Highball嘅製作方法同購買資訊可以瀏覽Johnnie Walker 網站,亦可以喺下列網站直接購買:

HK Liquor Store, HKTV Mall, ParknShop, Rare & Fine Wine, Wai Shing, Watson’s Wine, Wellcome, Foodwise

1. Irre-zest-ible (由來自Quinary嘅Shelley Tai製作)

材料:
Johnnie Walker Black Label威士忌 – 30ml
3:1 蜜糖漿 – 15ml
檸檬汁 – 10ml
西柚汁 – 45ml
冰及梳打水 – 適量
Garnish – 2粒話梅

做法:

將所有材料放入調酒器搖至均勻,放冰後加入梳打水(如果屋企冇雞尾酒調酒器,可以將所有材料放入Highball酒杯中)。攪拌均勻後再放上2粒話梅作雞尾酒點綴。

 

2. Longan Highball (Draft Land嘅Kit Ho製作)

材料:
龍眼乾浸泡過的Johnnie Walker Black Label威士忌 – 45ml
Fino雪莉酒 – 10ml
冰及梳打水 – 適量
Garnish: 龍眼乾(可以用先前浸泡過嘅龍眼乾)

做法:

將70g龍眼乾放入200ml Johnnie Walker Black Label浸泡24小時,然後隔開龍眼乾,咁會令龍眼乾嘅果香滲入威士忌。再放入Fino雪莉酒、冰同梳打水 攪勻。

 

3. Ginger Tabby (由來自Room 309嘅Jo Lo製作)

材料:
30ml桂花浸泡過的Johnnie Walker Black Label 威士忌 – 30ml
鹹柑橘 – 1/2 個
30ml冷泡烏龍茶 – 30ml
冰及薑汁汽水 – 適量

做法:

Ginger Tabby以冷泡烏龍茶可以降低茶嘅苦澀味,喺300ml室溫食用水加入1g烏龍茶葉,放入雪櫃24小時,之後將茶葉濾出。另外,喺200ml Johnnie Walker Black Label加入2g桂花浸泡24小時,然後將桂花濾出,加入鹹柑橘、冰同薑汁汽水攪勻就飲得喇。

 

4. Summer Isles (由來自001嘅Henry Ho 製作)

材料:
Johnnie Walker Double Black威士忌 – 45ml
熱情果 – 1 個
柑橘 – 1個
柚子醬 – 一調酒匙
冰及梳打水 – 適量
Garnish: 紅胡椒碎

做法:

混合所有材料後,加入冰同梳打水,最後灑上紅胡椒碎,令Double Black威士忌嘅煙燻氣息更有層次。

5. Ginger Remedy (Yvonne Chan製作)

材料:
Johnnie Walker Black Label威士忌 – 200ml
檸檬汁 – 25ml
蘋果汁 – 250ml
薑汁啤酒 – 600ml
薑片 – 5塊
鹽及黑胡椒碎 – 少量
冰 – 適量
Garnish: 蘋果片

做法:

所以材料攪勻後放少少鹽可以令其他材料嘅味道更突出,而加入胡椒就可以昇華Black Label嘅威士忌煙燻味,最後放上蘋果片突出果味。

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *