【快速自製邪惡掃街小食 氣炸煎釀三寶啖啖肉】氣炸師

疫情越爆越犀利,出去人多嘅地方都怕中招呀,仲點去掃街喎。氣炸師忽然好想食煎釀三寶,又睇吓喺屋企會唔會整到出面嘅味道啦!

 

氣炸煎釀三寶

材料與分量:

紅腸 – 半條
豆卜 – 4-5粒
茄子 – 一條
鯪魚肉 – 300g
生粉 – 2-3茶匙

做法:

1. 清洗乾淨食材,將紅腸同茄子切件,豆卜開半。

2. 將鯪魚肉同胡椒粉混合調味。

3. 將鯪魚肉釀喺茄子片、紅腸片同豆卜表面。

4. 用篩將生粉均勻灑喺三寶表面。

5. 用掃輕輕掃上油後先以180度炸10分鐘,之後轉200度再炸5分鐘。

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