【秋涼必食氣炸海鮮湯包 酒香花甲×入味粉絲】氣炸師

唔知大家會唔會都同小編有一樣嘅諗法,就係「氣炸鍋用嚟做湯麵類嘅料理又可唔可行呢?」。原來花甲粉絲唔一定用煲煮先夠入味,今次轉個煮法都冇問題喎。雖然氣炸好快就整起,但記得預時間俾花甲吐沙呀,想知點做就快啲睇落去啦!

 

氣炸花甲粉絲

材料:

花甲 – 5-6粒
葱蒜 – 適量
料酒 – 適量
生抽 – 1湯匙
蠔油 – 1湯匙
豆瓣醬 – 1茶匙
鹽 – 適量
糖 – 適量
錫紙 – 兩張

做法:

1. 兩張錫纸交疊摺成碗形。

2. 用熱水浸軟粉絲後,隔水放入錫紙碗。

3. 再放入吐好沙嘅花甲同葱蒜,然後淋上料酒。

4. 最後加入用鹽、糖、生抽、蠔油同豆瓣醬撈勻調成嘅醬汁就可以封口。
5. 氣炸鍋 以180度預熱5分鐘,然後200度氣炸15分鐘。

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