【PMQ Coffee Agenda轉網上直播 首次推出限定咖啡套裝】PMQ Coffee Agenda

每年聚集咖啡界各路人馬嘅PMQ Coffee Agenda都係咖啡控期待嘅節目,而今年就首次以線上形式同大家見面!

同樣由PMQ元創方主辦,伙拍本地咖啡媒體「啡聞」Coffeeder協辦嘅PMQ Coffee Agenda將於10月24日至10月26舉辦PMQ Coffee Agenda Go Live線上咖啡直播活動。大家除咗可以近距離觀賞手沖咖啡嘅過程,Coffee Chat時段仲可以聽到叱吒903節目主持人Colin Mak喺大氣電波送上咖啡店專屬Playlist,第一嘅嘉賓Vincent Hung 仲係Brew Note Coffee Roaster、Rest Coffee Gin及Paper & Coffee 創辦人添,真係夠晒份量呀!唔想錯過精彩節目就mark實下面嘅時間,到時進入直播連結啦!

大會預先將節目錄製,播出嘅時候會有幕後人員即時回答大家嘅留言;而紅色標記嘅環節就會即時現場直播;而購買Workshop嘅朋友會收到相關嘅咖啡套裝,等大家安坐家中都可以同步體驗,下面就介紹其中幾個特別嘅節目內客:

清談環節

1. 一「杯」咖啡的誕生(10月24日|13:30-14:30)

咖啡杯同咖啡味道呈現嘅關係密切,唔同物料如玻璃、陶瓷等都呈現不一樣嘅咖啡風味。三位資深咖啡師同烘豆師會現身說法,分享自身經歷同手藝,細說咖啡杯與味道嘅連結。

講者:
Bosco Tai (Cupping Room Coffee Roasters、2019年香港咖啡師大賽冠軍)
Timmy Lam (Koffee Mameya、2019年世界咖啡調酒大賽亞軍)
Day Ng (咖啡店顧問、資深咖啡比賽評審)

 

2. 咖啡師的日常(10月24日|16:30-17:30)

四位女咖啡師分享佢哋嘅工作日常、趣事同入行經歷,令大家更解咖啡行業嘅生活日常。

講者:
Fiona Lau (啡聞Coffeeder – 聯合創辦人)
Sophie Chan (咖啡臉書專頁「咖啡日常 Coffee Daily」– 聯合創辦人、香港咖啡師大賽 – 感官評審、香港咖啡調酒大賽 – 感官評審)
Mandy Mok (2019年香港咖啡調酒大賽亞軍、2016年香港咖啡沖煮大賽亞軍)
Helen Zhou (資深咖啡師)

 

3. 迷你咖啡店設計學 (10月25日|13:30-14:30)

公開一間咖啡店由零開始嘅空間規劃,分享香港以外嘅迷你咖啡店案例,想善用僅有空間打造理想咖啡店嘅朋友一定要睇喇。

講者:
Fiona Lau (啡聞Coffeeder – 聯合創辦人)
Sophie Chan (咖啡臉書專頁「咖啡日常 Coffee Daily」– 聯合創辦人、香港咖啡師大賽 – 感官評審、香港咖啡調酒大賽 – 感官評審)
Mandy Mok (2019年香港咖啡調酒大賽亞軍、2016年香港咖啡沖煮大賽亞軍)
Helen Zhou (資深咖啡師)

 

4. 漫談外國咖啡莊園 (10月25日|16:30-17:30)

漫談咖啡生豆商、烘豆師將生豆買賣嘅,分享外國咖啡莊園同烘豆師日常。

講者:
Chan Tin Lok (Craft Coffee Roaster- 創辦人、2017年世界咖啡杯測師大賽冠軍、2015年香港愛樂壓大賽冠軍)
Jacob Tang (咖啡生豆商人、香港咖啡師大賽 – 感官評審、2013年香港咖啡杯測師大賽冠軍)
Gary Au (Urban Coffee Roaster – 聯合創辦人、2019年香港咖啡師大賽季軍)
Fiona Lau (啡聞Coffeeder – 聯合創辦人)

 

5. 野外咖啡×小島菜單 (10月26日|13:30-14:30)

PMQ Coffee Agenda Go Live將跟隨Nutmad嘅Joe Lee出走長洲做戶外直播,炮製小島菜單。到時會用小島特產黃花魚籽炮製美味意粉,配上AeroPress沖煮嘅咖啡,體驗野外咖啡風味!

 

工作坊

報名:http://www.pmqcoffeeagenda2020live.com (參加者將於活動前收到有關材料包)
*精華片段將於10月26日於PMQ Coffee Agenda Go Live 平台上播放

1. 咖啡風味101 (10月24日|14:30-15:30)

工作坊導師帶領下參加者(每場8人)了解唔同咖啡豆處理法嘅特色,以及體驗到四款咖啡風味;再配上本地咖啡店La Luz鬆脆嘅蝴蝶酥,令你喺屋企都享受到咖啡店滋味。
費用:HKD260/人
對象:15歲或以上,對品嚐精品咖啡有興趣人士
導師:Day Ng (咖啡店顧問、資深咖啡比賽評審)

2. 咖啡調酒 (含酒精) (10月24日|17:00-18:00)

世界第二、本土咖啡調酒師Timmy Lam將會分享佢嘅比賽心得,再同你一齊製作其中一款比賽飲品Irish Coffee,同埋首次教授嘅Cold Brew Coffee Martini!
費用:HKD380/人
對象:18歲或以上,對製作咖啡調酒有興趣人士
導師:Timmy Lam (Koffee Mameya、2019年世界咖啡調酒大賽亞軍)

 

3. 咖啡調酒 (含酒精) (10月25日|17:00-18:00)

呢個工作坊你將會了解精品咖啡產地特性、咖啡特調飲品嘅配搭技巧。獲獎咖啡師會帶領你一齊調製咖啡同印度茶嘅特調飲品,再配上人氣網絡烘焙店Grandma’s Scones嘅鬆餅,俾你輕鬆享受多重滋味。
費用:HKD300/人
對象:15歲或以上,對製作咖啡調酒有興趣人士
導師:Mandy Mok (2019年香港咖啡調酒大賽亞軍、2016年香港咖啡沖煮大賽亞軍)

 

PMQ Coffee Agenda 期間限定咖啡套裝

想試到更多特別嘅咖啡口味,咁就咪錯過特別推出嘅PMQ Coffee Agenda期間限定咖啡套裝(HKD380)喇,兩款套裝選擇都精心搜羅本地店家嘅精品咖啡豆㗎。

A. 精品咖啡豆套裝(限量30套):咖啡豆8款,每款40g;有兩套組合供選擇,各來自8間本地精品咖啡烘焙店,含有不同產地、地區、處理法及烘焙師的咖啡豆。

B. 咖啡掛耳包套裝(限量40套):咖啡掛耳包10款,每款共2包,每包12g;來套裝A其中10間本地精品咖啡烘焙店,含有不同產地、地區、處理法及烘焙師嘅咖啡豆。

套裝訂購詳情:shorturl.at/irG56

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