【星洲菜融入地中海飲食 歎新興潮食干鍋肉骨茶】獅城星馬餐廳

又新加波又地中海好亂?其實係講緊用地中海嘅飲食文化融入烹調過程,即係用新鮮食材之餘,連醬料都唔用現成嘅,堅持自家製作。所以中環呢間獅城星馬餐廳嘅菜式唔會俾你味精感,反而更加試到食物嘅原味。

店舖雖然唔大,但都幾有情調㗎。

巴生肉骨茶 (HKD238/4人)嘅味道備向新加坡,藥材味冇咁濃相對易入口。而已配料唔係得排骨,仲有豬大腸、腩肉等唔同嘅豬部位,因為咁先夠正宗呀!加埋油條嗦汁就更加冇得頂添。

干鍋肉骨茶 (HKD168)係當地近年興起嘅食法,雖然用返湯鍋肉骨茶嘅料,但係用黑醬油用爆香嘅乾蔥、秋葵等配料就更加惹味同豐富呀!

肥嘟嘟嘅怡保芽菜配上嫩滑雞肉,呢道怡保芽菜雞(HKD158)配埋鹹香嘅蔥油一齊食,一定要配飯囉。

鍾意鑊氣嘅朋友就要試星洲麥皮大虎蝦(HKD188)喇!同味料一齊炸香嘅麥皮微脆有咬口,加上啖啖肉嘅大虎蝦連殼一齊食,鹹香惹味但又唔會令你好口乾,咁融入地中海飲食嘅煮食方法都唔錯喎。

唔想全部都係真肉咁重負擔,呢度都有獅城純素金杯(HKD98)俾你揀,加埋魚子醬提鮮,作為脆口開胃小食都唔錯。

 

獅城星馬餐廳
地址:中環德己立街23號晉逸蘭桂坊精品酒店1樓

電話:2382 4888
營業時間:星期一至日:12:00-15:00,18:00-22:00

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *