【阿拉斯加黃金蟹宴 亞洲風味融入6道菜】神燈海鮮酒家 

佐敦神燈海鮮酒家開店時就推出過阿拉斯加長腳蟹嘅菜式,仲引起一時熱話。最近主廚就以重逾4斤嘅阿拉斯加蟹炮製成奢華「阿拉斯加黃金全蟹宴」!當中融入亞洲各地風味嘅煮法,包你食到舔舔脷。

酒家式嘅設計俾到你寬敞嘅空間,食得好同時都坐得舒舒服服。

大廚特別炮製蟹膏蛋白炒鮮奶活膏甲羅燒俾你揀。全新創製嘅蟹膏蛋白炒鮮奶,以順德名菜炒鮮奶為靈感,選用3.6北海道牛乳炒成,混和蟹膏嘅鮮香都依然充滿奶香。

至於活膏甲羅燒就喺巨型蟹殼中放滿新鮮蟹膏、蟹肉、大量蟹籽同鵪鶉蛋等材料,由專人加入清酒燒煮,務求將蟹膏香味逼出嚟又保持香滑口感。

星洲麥皮蟹腳選用馬來西亞麥片,因為相對快熟同容易黏喺蟹腳上。鹹中帶甜又脆口嘅麥皮,襯托厚肉嘅蟹腳,每啖都特別滋味!

雞油花雕蒸蟹身係呢度嘅招牌菜,將雞油同花雕以完美比例拌入蛋白,同啖啖肉嘅蟹身一齊蒸煮,令口感更加鮮甜。

神燈三弄以手拍青瓜、香茜鮮沙薑豬手粒、滷水掌翼作為蟹宴開胃菜。

懷舊蝦多士選用12頭印度原隻大白蝦,蝦肉爽口彈牙,加上多士炸得好香脆唔油膩添。

宮廷蟹爪濃雞湯每日用15斤三黃雞、大量雞腳、雞殼先煎後用明火熬製3小時而成!金黃色嘅湯飲落黏口富膠質㗎。

鮮拆蟹黃芝士烏冬將原隻膏蟹折出嚟,加入蟹黃、阿拉斯加蟹肉、芝士一齊煮成蟹黃醬汁,配埋彈牙掛汁嘅烏冬更加係一絕嘅享受。

「阿拉斯加黃金全蟹宴」
原價:HKD3,688 | 期間限定優惠HKD2,988 (4位用,6道主菜配小食、甜品)
推出日期:即日至2021年7月31日
供應時間:11:30-16:00;18:00-22:00
※ 以上價目另設加一服務費

想簡單試食都可以喺午市歎個皇帝蟹‧濃蝦湯麵(優惠價HKD78/原價HKD128)。濃蝦湯用上15斤蝦頭慢熬超過5小時,濃郁鮮甜,配上彈牙手拍麵,更有咬口質感。每一碗皇帝蟹濃蝦湯麵都配上一隻野生深海天使紅蝦同2件皇帝蟹件,足料度滿分呀!

 

神燈海鮮酒家 
地址:佐敦長樂街14-20號18廣場地下及一樓
電話:2866 6292
營業時間:星期一至日:06:00-02:00

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