Tagged: 三文治

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【屋企都整到大排檔名物 邪惡爆餡鹹牛肉三文治】mui mui家政課

mui mui聽聞有間大排檔好誇張,每朝早都排晒隊爆晒場,人人為咗等食佢嘅三文治,仲要每日限量供應,等到唔代表食得到、食得到都至少等成個鐘。咁辛苦,不如瞓晏啲,瞓醒喺屋企自己整好過啦! 材料與分量: 方包 – 6片 鹹牛肉 – 1罐(細) 雞蛋 – 2隻 洋蔥(切碎) – 1/4個 芝士 – 2片 椰菜葉(切絲) – 3片 花生醬 – 適量 牛油 – 適量 做法: 1. 無鹽牛油塗在每片方包的其中一面,另一面塗上花生醬備用。 2. 下油,開中火燒熱平底鍋,爆香洋蔥,再加入鹹牛肉一齊炒。 3. 鹹牛肉上色後再落蛋液,炒至8成熟,盛起待用。 4....

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【即叫即焗大法包人人讚 手臂咁長爆餡足料 】添記法式三文治

舊式快餐小店係香港人嘅集體回憶,佐敦嘅添記法式三文治保留七十年代嘅裝修,出名嘅係用脆口法包做嘅三文治,大size有手臂咁長添!餡料都幾 fusion,豬肝醬、鹹豬手、扎肉都有,一份2個人食都幾飽㗎。 店內有幾個座位,仲有啲乾貨可以選購。 大法包(HKD74)即叫即整,大約等10分鐘就有得食。法包烘到脆卜卜,切嘅時候有清脆嘅嗦嗦聲,彈到成枱都係麵包碎。法包先搽一層好厚嘅自家手打豬肝肉醬,兩星期左右就要整一次㗎喇。肉醬一啲都唔腥,少少鹹又肉味香濃,好惹味。然後夾啲肉脂比例平均又肉質軟腍嘅鹹豬手、勁油香嘅五香腩肉、口感彈牙嘅扎肉;最後係木瓜絲同用糖醋醃製嘅紅蘿蔔絲,酸酸甜甜,口感清爽,令成個包嘅味道都提升晒。如果食得辣,可以加啲指天椒。 如果只係少少肚餓,呢度都有啲輕食。蒜蓉包(HKD9)配蒜香味極濃嘅秘製蒜蓉醬,蒜蓉切碎加入香料,唔辣仲好滋味。 另外有啲越式小食,好似越南春卷、網皮春卷(各HKD13/3件)等等 ,同樣炸得好香脆,絕對係惹味小食。 炸龍蝦片(HKD8)可以買返屋企慢慢食,貨源由越南空運嚟香港先炸,邪惡之處係香脆但唔油呀!   添記法式三文治 地址:佐敦渡船角文苑街30號文耀樓地下A號舖 電話:2385 7939 營業時間:星期一至日:11:00-00:00

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【蕃茄牛腩燜足6個鐘 即叫即製越式三文治】BANH Mi KITCHEN

越式咖啡好多人試過,但越式三文治你試過未呢?Ryan移居越南胡志明市之後,就深深愛上越式三文治,每日早餐都要食㗎!佢返嚟香港之後開咗BANH Mi KITCHEN都以越式三文治做主打,依家仲喺灣仔開新舖添。 Ryan明白打工仔食嘢要爭分奪秒,所以店員會確保喺一分鐘內完成每份越式三文治,俾大家多啲時間慢慢歎。 新店限量發售嘅蟹肉煎餅越式三文治(HKD80)選用越南入口嘅花蟹蟹肉,手拆混入芹菜同芫茜煎成蟹肉餅,再配自家製蛋黃醬,幾香濃惹味。 每日限量供應嘅家鄉牛腩越式三文治(HKD60)以慢火燜蕃茄牛腩6小時,軟腍入味,啖啖肉啱晒食肉獸! 呢度只此一款小食就係雞肉丸沙律(HKD45)烤雞肉丸配青木瓜沙律係唔食澱粉質朋友嘅首選。   BANH Mi KITCHEN 地址:灣仔港灣道28 號Brim 28 灣景中心1 樓3 號舖 電話:2488 5711 營業時間:星期一至五:08:00-17:00

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【至強中西合壁】Bread & Beast

未去之前已經一早聽聞過Bread & Beast有個慢煮牛腩包好出名,有朋友去食過都大讚好味!餐廳位於最近極旺既利東街隔離,有少少隱蔽但容易搵到。黑色併黃色高凳非常型格。 負責人Chris好細心講解裝修背後既概念,原來係特意將餐廳加入Butcher Shop(肉店)元素,旁邊小圓檯係一塊塊砧板,牆上面又掛住切肉刀! 牆上面有不同瓷磚畫,係代表住Bread & Beast幾位年輕有活力既拍檔,好有趣。依幅係代表住其中一位牛頭拍檔將一把刀飛去另一邊,而對面一幅公雞頭拍檔喺度閃避! 由於當日比較眼訓,即刻叫飯杯latte飲下,咖啡味頗濃,好飲! Lotus Root Chips蓮藕脆片(HKD30)唔好以為佢普普通通,其實用左好特別既腐乳花雕醬再灑上蔥花,最尾食到好飽都堅持要食到最後一塊先肯收手!真係名符其實“至強中西合璧”! 三文治係餐廳主打,以破格的手法烹調,當然要試!Birdman炸雞三文治(HKD78),雞肉外面炸得好鬆脆,裡面保持juicy,再加上自家製提子酸菜去中和油膩感,即刻加晒分! 麵包份量十足,就算好多肉汁流出黎都唔會令麵包變得過濕,失去口感。 登登登凳,重點黎喇!Ngau Lam Wich柱候醬12小時慢煮牛腩三文治(HKD88),配合白蘿蔔,一點點蔥花,真心“哇”左一聲!坑腩煮到好稔,好入味,果然係招牌之一,完全無令我失望! Bread & Beast 灣仔汕頭街3號地下 星期一至五: 12:00-20:30 星期六及日: 12:00-20:00