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【大熱漢堡4區巡禮 爆芝爆肉流心大包圍】時新漢堡飽、Top Blade Steak Lab、Vortex American Snack Bar、MR&MS BURGER

依家潮興食Burger,最好就大件夾抵食啦!我哋就同大家精選咗4個區,由港式、美式同英式都搵到Burger之最,一齊食盡佢! 黃埔代表 港人港味 時新漢堡飽喺黃埔重開直頭係港人福音,那些年嘅回憶返晒嚟!好多公公婆婆同學生哥都去幫襯㗎。 單層漢堡包(HKD20)係時新第一代嘅「雜港包」,只係依家嘅漢堡扒轉咗用純牛肉,唔係早期咁溝雞肉同豬肉,依家兒童餐都係跟呢款包。入口一食到沙律醬,嗰種味道仲令你想講「係香港嘅味呀!」。 單層可能唔夠大人攝牙罅,雙層漢堡芝士蛋包(HKD30)就豐富得多。呢個配搭非常Juicy,加上煎到啱啱好嘅蛋同惹味漢堡扒,真係必食首選。不過重開之後大家都好踴躍支持,所以雙層漢堡包嘅供應會隨機應變,轉做只賣單層款式,因為老闆想嚟到嘅人都可以試到時新嘅包。   時新漢堡飽 地址:紅磡德康街398-402號黃埔新天地家居庭地下G22-G23號舖 電話:2387 2868 營業時間:星期一至日:11:00-20:30   何文田代表 英式風情 喺何文田嘅Top Blade Steak Lab專賣Flat Iron牛扒(牛肩胛部位嘅翼板肉),但都會用嚟整Burger。Flat Iron肉質軟腍似牛柳,但又似西冷扒咁肉味香濃,不過要花時間挑筋,所以少地方賣囉。 輕怡版漢堡包 (HKD68/平日12:00-16:00供應)用咗半份牛扒整成,夾住成片肉見到都為之瘋狂!裡面仲有自家製嘅原粒醃蕃茄,令成個包更加Juicy!知大家想健康啲,所以沙律醬溝咗藜麥。跟埋一份黑松露鹽味薯條,又飽又抵食! 大胃王可以食新出嘅終極漢堡包餐(HKD160/全日供應),塊漢堡扒用咗兩款牛扒嘅肉整成,有7安士咁多,小編一啖只係咬到成個包2/3嘅厚度咋。個包仲夾咗兩款芝士、墨西哥脆片,所以配咗啲醃紫洋蔥、蕃茄同沙律菜,少少酸味味令你冇咁滯。今次薯條可以無限任食,唔少人都會re-order,因為真係幾脆口同惹味。呢度兩款包都想俾大家食到多啲牛嘅原味,唔會用太多醬汁去封殺你嘅味蕾,反而用多啲蔬菜去令Burger增加口感同清甜嘅口味。   Top Blade Steak Lab 地址:何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖 電話:3956 2011 營業時間:星期二至日:12:00-16:00,17:30-22:00  ...

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【美法式炭香靚牛 扒房新貴專食Flat Iron】Top Blade Steak Lab

喺何文田有唔少小店都做到出神入化嘅美食,Top Blade Steak Lab就係其中一間喇。呢度特別之處係專賣Flat Iron牛扒(牛肩胛部位嘅翼板肉),唔會見到西冷同肉眼扒㗎!點解?老闆之一嘅Edgar解釋,Flat Iron肉質軟腍似牛柳,但又似西冷扒咁肉味香濃,想俾大家食到不一樣嘅牛扒;而少地方賣係因為要花時間挑筋,唔易處理,所以有得賣嘅都多數好貴。 呢度感覺幾美式,好似入咗電影世界咁,影相都幾有feel。 Flat Iron Steak未挑筋之前叫Top Blade Steak,係牛肩唯一較軟嘅部位,餐廳名就係咁嚟喇。視乎牛嘅大細,一隻牛呢個部位開到5-7件扒,都幾珍貴。Top Blade Steak Lab提供美式同法式牛扒俾你揀,有咩唔同?美式係冇汁嘅,鍾意嗒真啲肉味嘅朋友可以試呢款;法式會配汁,冇汁不歡嘅朋友就要揀呢款喇。 美式香草平鐵牛扒(HKD150)配焗蒜頭,一啖肉一啖焗到好似薯蓉嘅蒜頭,令肉嘅甜味更突出。牛扒用秘調香草油掃過先燒,喺濃濃炭香味之間有少少清香嘅感覺。點少少海鹽,味道會更加突出。 法式客席主廚平鐵牛扒(HKD188)配薯蓉同牛仔骨汁,建議大家唔點汁食一啖先,小編勁Like牛扒嘅炭香味,點汁就會將呢種味洗走一半。牛仔骨汁有少少酒香,幾creamy。 呢度仲有限量供應以食朱古力大嘅朱古力飼和牛(HKD298),啲雪花紋幾靚,每日得10份咋!呢款係澳洲Mayure農場純血統和牛(Full Blood Wagyu),即係父母都係純種和牛冇mix過。Mayure農場係澳洲第一代飼養和牛嘅農場,有百年歷史喇。 朱古力飼和牛煮到五成熟都幾軟腍,肉非常新鮮,雖然見到血但唔會腥,好似肉汁咁。入口有脂肪嘅油香,但唔會用油份浸死你,配埋香草油煮嘅蔬菜,新鮮爽口幾正㗎。 Lunch想食牛扒,又唔想成塊肉咁多就揀招牌牛扒三文治(HKD68)啦。咪睇少佢,都差不多有半份牛扒,啖啖肉㗎。醬汁唔算多,食到本身香濃嘅肉味,配埋外脆內軟嘅薯條都幾飽。 Hot Coffee(HKD28)有幾款揀,不過都係Espresso Based,所以呢杯Cappuccino冇平時飲開嗰啲咁甜,男士都啱飲。   Top Blade Steak Lab 地址:何文田梭椏道4A號榮英大厦地舖 電話:3956 2011 營業時間:星期二至日:12:00-16:00,17:30-22:00