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【叮叮飯高脂高熱量 公開便利店有營食法】懶健康貼士

香港人生活咁忙又貪方便,好多時就咁幫襯便利店當醫肚,食物營養價值非常低,仲熱量驚人呀!燒賣、魚蛋(5-6粒)嘅熱量等同大半碗飯,加上成分以油同麵粉為主,零營養仲只會滯唔會飽。想食?唔緊要,都要記住有「營」建議先得呀! 麵包、蛋糕 好多人會揀麵包、蛋糕類當早餐,普遍200-300千卡,而厚燒香軟蛋糕則接近400千卡;另外蛋糕類普遍糖分較高,比三文治高出2-8倍。所以便利店早餐嘅有營首選係三文治類好喇, 所含碳水化合物同蛋白質,既有營養又飽肚,例如一份煙火腿生菜三文治,熱量就僅得159千卡。 有營建議 三文治 + 低脂牛奶或無糖、低糖豆漿。 叮叮飯盒 叮叮飯盒當中有冇大量防腐劑或色素?建議大家留意營養標籤。雖然冇標明分量,但一般係由分量最多排到最少,如果成份排喺較前位置,就要小心。 其實叮叮飯盒多含高熱量高脂醬汁,鈉含量亦高,好似日本咖喱豬扒飯內含1005 毫克鈉質、肉醬意粉含838毫克鈉質,已接近超過一半世衛建議每日上限的2,000毫克指引,食得多易增高血壓及心血管病風險。 有營建議 每日應至少進食一碗半分量嘅蔬菜,但叮飯嘅蔬菜有限,建議大家喺選擇叮飯嗰陣,考慮多買一包即叮即食菜補鑊。叮叮蒸氣烹調能夠鎖住菜蔬原有天然鮮味,唔使油鹽或人工調味都令餸菜美味可口,同煎炒及水煮比較,更可保留多50%維他命C,鎖住天然味道與營養, 減少食材氧化。蔬菜熱量較低,適宜減肥期間食用。 即食麵 無論係公仔麵或辛辣麵等,都經過油炸,一個杯麵就含有4茶匙油,如果再加入調味包,更會增加脂肪含量。一碗杯麵普遍含有400-500千卡,一星期食一次,兩個月就重1.5磅。經常進食,也會增加膽固醇。 調味油包仲多含有反式脂肪,重口味嘅杯麵鈉含量更加驚人,食得多容易水腫, 對身體造成不少負擔㗎! 有營建議 可以揀非油炸嘅粉絲或米粉代替。 飲品 香港天氣通常非常熱,流咗一身大汗之後,唔少人會選擇飲返啲運動能量飲品,事實上係非常高糖嘅飲品。據食物安全中心資料,一支500毫升能量飲品,約有50克糖同200千卡。大部分飲品一樽已等於或超過世衛建議嘅成年人糖分攝取量嘅一半。 糖分太高不單止令身體難以吸收水分,容易引致脫水,更可能令腸胃不適。 有營建議 可以選擇無添加糖茶類飲品(如綠茶、烏龍茶、玄米茶等)同水。   Michelle Lau 營養諮詢公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師(加拿大人類營養學碩士)。專注範疇包括運動營養學、體重管理、兒童和婦女營養學。致力推廣均衡營養飲食概念,為多間機構提供營養飲食服務及為顧客提供度身訂造的飲食計劃 。作為一個熱愛跑步和烹飪者,她深信 “Life is so...

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【便利店鰻魚飯糰 邊間啲飯硬掘掘?】伏務台

唔少人去親日本都瘋狂食飯糰,香港雖然唔係周圍都有飯糰食,但愈嚟愈多地方有得賣喇!今次買咗最常見嘅7-eleven、OK便利店同華御結,用返同一款材料嘅飯糰,同樣用唔叮嘅方法,食佢最原味,睇吓邊個最唔掂! Circle K 鰻魚飯糰 (HKD13.5) 包裝寫明用珍珠米,話就話新鮮製造而且有效期得兩日,咁真係放多一日都唔新鮮啦?有寫埋Hot&In教你放入微波爐叮完好食啲,不過字就有啲細,未必個個會留意到啦! 埋嚟睇吓,啲汁都算幾多,但係啲飯!發生咩事?飯已經壓到好實,口感偏硬,食落去有醋味,鰻魚分量同燒汁味都多,但飯醋就有啲搶咗啦!紫菜就唔多掂,跟足指示去做,一打開啲紫菜碎甩晒出嚟,包起嚟都危危乎喎! 價錢︰▲▲▲▲▲ 鰻魚︰▲▲▲▲△ 米飯︰▲▲△△△ 醬汁︰▲▲▲△△ 總分︰14 (20分滿分)   7-eleven 御之簡食 照燒鰻魚飯糰 (HKD13.9) 出晒名話去日本取經嘅7仔飯糰,一樣可以叮嚟食,Logo設計本身已經同7仔完全唔同,同OK一樣即刻跟住指示開嚟食! 出事了,啲飯壓到睇唔到飯粒,連啲汁都好似封印咗流唔到去啲飯度,喂,又話同日本合作,搞到咁㗎?試埋啲鰻魚,腥味有啲重,仲要無咩汁,今次唔知點食好? 價錢︰▲▲▲▲△ 鰻魚︰▲▲△△△ 米飯︰▲△△△△ 醬汁︰▲▲△△△ 總分︰9 (20分滿分)   華御結 燒鰻魚御結 (HKD16) 旨在分享日本嘢食嘅華御結,用嘅係100%日本米,包裝同其他一樣以簡潔為主,雖然分店仲未有好多,但款式係咁多間入面最多,有效期一樣係即日要食,咁小編就即刻開嚟食啦! 華御結受歡迎都係有佢嘅原因,飯粒粒分明,三款都凍食,但得呢款軟硬適中,鰻魚唔會好多,咬落又唔會有細骨,但燒汁分量啱啱好,同啲飯一齊就very good啦! 價錢︰▲▲▲△△...