Tagged: 卡邦尼

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【秘訣要牛奶忌廉1:1 $20煮出香濃滑溜卡邦尼】mui mui家政課

卡邦尼係好多人都鍾意食嘅意粉,鍾意佢夠creamy!香港有好多西餐廳供應,不過,喺餐廳食一碟卡邦尼意粉隨時要七、八十蚊!唔好以為好難整,其實大家只要記得落啱材料、記住個秘訣,咁就可以輕鬆煮出又香又滑嘅卡邦尼意粉! 卡邦尼意粉 材料與分量: 意粉(乾) – 200克  $3 牛奶 – 200亳升 $3 淡忌廉 – 200毫升 $8 洋蔥 – 半個  $1 煙肉 – 2片  $4 香腸(或任何想添加的配料) – 適量 蛋黃 – 一隻 $1 糖 – 1茶匙 鹽...

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【工廈綠田園 享受法式慢煮精緻餐點】圓點工房 Canapes Room

香港寸金尺土,年輕人想創業非常艱難。位於火炭工業區嘅Canapes Room西餐廳,老闆係位90後,佢嘅行動證明俾大家睇,天下無難事,只怕有心人。餐廳主要供應全日早餐、意粉及法式甜點。老闆為帶俾大家更多唔同口味嘗試,食物方面會不定期有唔同創意新菜推出。 白光管搭配灰色牆裝潢,加上綠色人造花卉作佈置,感覺就好似係田園裏面,簡約又舒適。餐廳佔地約3,000呎,最多可容納100人,座位相對較多。提提大家,餐廳暫不設晚市,午市套餐主題每月更新一次,下午茶時段則推出各款小食,心思思想去就記得日頭去啦。 除咗Afternoon tea係女仔摯愛,All-Day Breakfast(HKD98)同樣無法抗拒,炒蛋、煙肉、香腸、火腿、沙律、茄汁豆、烘多士,咁多食物集齊於一身,見到都流曬口水啦。炒蛋好順滑,令人不禁一口接一口。沙律配上黑醋好開胃,而且蔬菜非常新鮮、清脆可口。 香脆德國鹹豬手配甜椒汁(HKD72)豬手外皮焗得香脆爽口,肉質嫩滑又煙韌,非常有咬感,再配上少量酸菜同炒洋蔥更惹味。豬手本身鹹度適中,沾埋甜椒汁,入口椒味即散發滿腔,再後慢慢回甘。另外仲有配菜薯角,份量夠大。抵食! 62°C 溫泉蛋卡邦尼意大利麵(HKD62)用 62°C 水溫慢煮雞蛋 3 個鐘,形成溫泉蛋質地同豆腐花相似,蛋黃口感香濃滑糯,蛋白如絲般柔軟。忌廉量度適中令意粉唔會太膩,反而藉著溫泉蛋嘅蛋汁混合意粉更入味,意粉有少少彈牙質感。入口喺舌尖上輕輕化開,醇厚之中帶著綿綿不絕嘅輕盈更細膩綿密。       圓點工房 Canapes Room  地址:火炭山尾街31-41號華樂工業中心AB座3樓23-26室 電話:3749 3873 營業時間:星期一至六: 08:00-17:30 星期日: 休息