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【太子老字號燒味名過於實 叉燒乾過柴味道死鹹】伏務台

小編最近留意到網上指一間喺太子嘅老字號燒味店永合隆飯店有勁多伏評,大多數網民都話啲叉燒乾到好似柴咁,仲瘦過瘦叉添。不過燒味又唔可以齋睇叉燒質素嘅,所以小編試埋佢哋其他燒味,睇吓係咪樣樣都咁伏。 永合隆飯店已經開業大約50年,但近幾年就多咗人話佢名過於實,淪為遊客打卡店。今次小編試咗兩款雙拼飯同一碗例湯,一共四款燒味嚟。 先試叉燒燒肉雙拼飯(HKD63), 就咁睇色澤模樣都幾正常 ,點知入口就出事喇……有陣似燒焦咗嘅燶味,食多兩嚿都有啲難入口;明明個樣唔似瘦叉,但口感仲乾過瘦叉。小編都向員工求證係咪特登用瘦叉嚟整叉燒?點知佢哋否認之餘,仲話係用最好嘅貨嚟整,小編都有啲愕然囉。 至於燒肉味道真係好鹹,而且冇揸勻啲鹽,局部位置極鹹添,食一嚿就要飲啖水嚟中和陣鹹味。而燒肉皮就好睇食客運氣,小編呢碟就有脆有唔脆。 乳豬切雞雙拼飯(HKD63)嘅乳豬同燒肉一樣都係死鹹。而且有一點令小編覺得佢幾冇heart,就係堂食都俾一包包嘅外賣乳豬醬,作為一間老字號燒味店,仲自稱專做燒乳豬,唔係連自家製乳豬醬都冇掛?!切雞雖然味道唔錯都算滑,但小編呢碟就瘦到得幾両肉咁,唔係好夠餸飯囉。 最後唯一唔伏竟然係佢個例湯(HKD10),有料得嚟又清甜,轉行賣湯仲好喎。其實以呢度嘅價錢,可以去酒樓食個質素好啲,出品又穩定啲嘅燒味飯呀。   小編伏氣:3星(5星滿分) 入伏點:永合隆飯店 入伏價:叉燒燒肉雙拼飯(HKD63)、乳豬切雞雙拼飯(HKD63)、例湯(HKD10) 中伏by #MOMO 美術by #MOMO 攝影by #MOMO 《伏務台》歡迎各界報料。

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【母親節唔使送真花 煮返餐花饌氹阿媽】mui mui家政課

唔做過真係唔知煮飯唔簡單,生活咗二十幾年,辛苦媽媽多年嘅照顧,以美食餵飽mui mui。作為一個吃貨,煮一餐美食報答媽媽應該係最貼切嘅禮物。想特別啲?今次mui mui教大家煮花系美食,有心思得嚟又好味!   玫瑰叉燒 材料與分量: 梅頭肉  (沖淨、抹乾,切成長條狀) –  2斤 醃料A 叉燒醬 – 2湯匙 五香粉 – 半茶匙 老抽 – 1湯匙 醃料B 玫瑰露酒 – 1/2湯匙 蜜糖 – 2湯匙   做法: 1. 預熱焗爐200度。 2. 拍鬆梅頭肉,割上坑紋,塗上醃料A醃15分鐘,備用。 3....

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【老牌燒味店】永祥

跑馬地多年來屹立不倒地踎燒臘店!只提供最基本摺檯摺凳,地面濕滑,但卻會令人心思思想番去再食,食物水準當然夠高先得啦。叉燒乃是永祥水準之作,不得不試! 叉燒肉雙拼飯$42,係比一般地踎燒臘店貴,但都係抵俾架!叉燒蜜汁香甜,肉質非常稔滑同鬆化,燒肉皮脆肉肥,好快就食完,勁滿足呀!食過番尋味,一定會回頭再幫襯。 永祥燒臘飯店 跑馬地景光街2號地下 星期一至日: 09:00-20:30