Tagged: 和牛

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【Mr. Steak生蠔和牛自助餐 聖誕升級加推傳統美食】Mr. Steak

食開Buffet都知,銅鑼灣嘅Mr. Steak Buffet à la minute有生蠔、多款海鮮、韓美日牛肉壽喜燒同鐵板燒,仲有即製心太軟,CP值夠晒高。嚟緊由12月16日起至12月31日,更特別推出一系列聖誕主題食物,聖誕烤火雞、蜂蜜煙燻烤火腿呢啲傳統應節食物就梗係唔少得啦,仲有大量聖誕甜品俾你歎呀 ! 自助餐必食嘅生蠔同海鮮喺12月當然會有啦,呢度通常會提供兩款即開生蠔,而海鮮山就有波士頓龍蝦、長腳蟹、紐西蘭青口、藍青口、翡翠螺、花蟹、鮮蝦等,選擇夠晒豐富。 自助餐另一焦點就係任食韓美靚牛壽喜燒喇,另外喺第二節嘅晚市自助餐同星期六、日午市自助餐仲有同和牛鐵板燒添,簡直係食肉獸嘅雙重享受呀! 除咗自助餐本身嘅招牌菜之外,仲會由12月16日開始加入聖誕元素。慶祝聖誕節梗係要有聖誕烤火雞食啦,除此之外,仲有古羅馬式烤乳豬、普羅旺斯烤羊架、美國安格斯帶骨燒牛肉同蜂蜜煙燻烤火腿4款切肉俾你揀,充滿聖誕氣氛又啱晒食肉獸啦。 去到甜品時間喇!餐廳為今年聖誕節設計咗一系列聖誕主題蛋糕、甜品,最具標誌性嘅就有朱古力樹頭蛋糕、用泡芙推砌嘅飄雪泡芙山,仲有萬眾期待嘅火焰雪山添。 當然唔少得招牌嘅即焗Warm Chocolate Cake,仲可以請師傅幫你寫上心意句子,自訂啱你心水嘅甜品。 聖誕自助餐由今個月16日開始,12月31日更會增設Super Buffet(22:30-01:00),俾大家食住自助餐倒數迎接新一年。有興趣嘅朋友仔可以留意返上面嘅12月自助餐價目表,mark定日子就即刻訂位啦!   Mr. Steak Buffet à la minute 地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心6樓 電話:2881 5757 營業時間:星期一至日:12:00-14:30、17:00-22:00

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【日本肉料理大師傳授燒肉秘技 推純血日本和牛限定餐單】JFOODO

和牛係日本嘅高級食材,當地人亦以100%統血和牛招呼重要嘅人同聚會,因為佢哋嚟講係最高級別嘅款待方式之一。咁我哋喺香港可以去邊食到真正100%純血和牛?JFOODO就同逾50間餐廳合作推出以「和牛100% 款待100%」為主題嘅100%純血和牛限定餐單,仲請嚟日本燒肉大師田邊晉太郎先生分享烹煮日本和牛嘅最佳方法添,即刻睇吓有咩秘技同邊度可以食到最純正嘅和牛啦! 唔少人都鍾意食燒肉,但燒得靚真係好講技巧。日本燒肉大師田邊晉太郎先生話想避免啲肉痴住個網,好似西冷呢啲多油脂又厚切嘅部位,燒嘅時候要夾住嚿肉一吓一吓去掂網面,慢慢迫出油脂後先放喺網面慢慢燒,避免直接放喺網上燒令肉塊痴網。 如果薄切嘅和牛就慢火烤,大火會容易令肉片過熟,見到肉片轉成淺粉紅色都已經可以食用。 燒到咁上下好易令油脂凝結喺網面,呢個時候可以將隨燒肉附上嘅檸檬喺網面來回摩擦,以後記住唧完檸檬汁落肉度都唔好咁快掉咗塊檸檬喇。 知道小技巧梗係去搵食啦,依家就睇吓合作餐廳之一嘅298 Nikuya Kitchen有咩好食啦!和牛盛合(HKD358)燒肉拼盤有西冷、肩里脊肉、牛肋條同腿肉。 和牛涮涮鍋(HKD358)配以牛肩肉同七式蔬菜盤,味道清香又冇咁膩。 和牛壽喜燒(HKD358)湯汁相對濃味啲,令牛肩肉嘅肉味更濃郁。將煮好嘅肉蘸落生雞蛋,口感會更滑溜。 參與「和牛100% 款待100%」統血和牛限定餐單餐廳如下,每間都會推出唔同菜式㗎! 298 Nikuya Kitchen 肉料理 廣 溫野菜 太古店 牛角 香港仔店 牛涮鍋 粉嶺店 溫野菜 尖沙咀店 牛角 銅鑼灣店 牛涮鍋 九龍灣店 S2 鐵板燒 牛角 黃埔店 牛涮鍋...

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【日山和牛貫穿全日Menu Chill歎精緻西日下午茶】Gosango

鍾意食和牛嘅朋友要留意銅鑼灣開張無耐嘅Gosango,佢哋由單點款式、下午茶、Happy Hour到晚餐都用日本頂級和牛「日山和牛」滲入唔同菜式,仲有睇得又飲得嘅Cocktails同Mocktails,無論平日定假日嚟都正喎。 餐廳設計時尚摩登,但隱隱有日式風味嘅感覺。 單點菜式之中有兩款用咗日山和牛,日本和牛漢堡(HKD188)肉味香濃,配埋秘製醬汁就更加惹味! 另外,和牛肉醬闊麵(HKD168)口感好飽滿,配埋脆米餅令層次變化多啲添。 想light啲可以試吓蟹肉天使冷麵配櫻花蝦雞清湯(HKD158),味道鮮甜又唔會滯。 行到攰攰哋,可以試吓有齊鹹甜點嘅精緻下午茶套餐(HKD288/兩位)。自家製橙味英式鬆餅配自家製淡忌廉藍莓果醬、蟹肉脆餅、鮮蝦多士、日山A5和牛蕃薯餅、意大利芝士杯、檸檬撻、綠茶茉莉花雪糕同榛子閃電泡芙款款都咁吸引,飲品可以點茶或咖啡。 呢度晚餐好特別,只係供應呢款小食拼盤套餐(HKD188/位,HKD368/兩位),跟餐可以喺指定嘅特選無酒精雞尾酒揀一杯飲品。九宮格入面有脆炸豆腐配土佐醋汁、日山A5和牛壽司、鹽漬昆布沙律、海膽馬鈴薯沙律、日山A5和牛牛肋條、櫻花蝦餅、脆炸鱔乾、日山A5和牛迷你漢堡同日山A5和牛芝士春卷,唔覺意就試咗幾款用嘅菜式添。食過返尋味的話,每款都可以再追加(HKD48款)。 如果只係Happy Hour嚟飲杯嘢,只要點任何酒精飲品或Mocktails,都會免費送一個日山A5和牛迷你漢堡。左邊嘅Mocktail就係Mid-Summer(價錢待定),將菠蘿、薄荷、蘋果、自製茶糖水同玫瑰完美結合,加埋紅莓雪芭幾fresh。呢度仲有一系列松本酒清酒Cocktails,右邊夢幻紫色嘅松(價錢待定)就用松本清酒、藍花糖漿、巨峰提子同薄荷調製,再以食用花做點綴。呢度仲有多款手工啤酒同日本精品清酒可以揀添。   Gosango 地址:銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 1樓 電話:2885 0533 營業時間:星期一至日:11:30-00:00 菜式供應時段: 單點菜單:11:30-18:00 精緻下午茶套餐:14:30-17:30 小食拼盤套餐:17:30-00:00 歡樂時光:17:30-19:30

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【和牛拉麵屋招牌慢煮沾麵 香滑A4和牛薩摩雞白湯】阿久根和牛拉麵屋

和牛除咗火鍋、燒肉之外,仲可以點食好?鼎爺仔仔李泳豪繼開咗阿久根和牛立燒店之後,開埋阿久根和牛拉麵屋,今次主打係和牛沾麵添。用阿久根招牌嘅A4和牛配上用鹿兒島走地薩摩雞熬成嘅雞白湯,絕對係一眾和牛愛好者必食之選!除咗和牛之外,仲有其他靚料㗎,快啲睇埋落去啦! 拉麵屋開喺街角,門面唔算顯眼,但好有日本風味,店門側仲有露天吧枱俾客人坐添。 呢款招牌慢煮A4和牛•雞白湯沾麵(HKD128)以肉質鮮嫩嘅A4西冷和牛代替叉燒,醃製後低溫慢煮八個鐘㗎;煮到約兩、三成熟就煨日式叉燒汁,入味又充滿肉汁。配上熬咗廿個鐘嘅奶白色雞白湯,湯頭濃郁唔油膩,係呢度嘅必試首選! 另外特別啲有香煎虎蝦•濃蝦湯沾麵(HKD98),除咗面頭隻厚肉虎蝦之外,湯頭都用咗兩種蝦熬足九個鐘。鮮味嘅濃蝦湯加埋櫻花蝦同自家製嘅蝦油,味道鮮上加鮮喎。 呢度都有拉麵款式,炙燒豚肉•濃骨湯拉麵(HKD68)嘅豚肉表面火炙有陣陣焦香,食落肉質偏瘦,唔會太肥膩。豚骨湯底用豬骨加少量雞腳熬成,味道濃郁鮮甜,唔覺唔覺就飲晒啲湯添。 想配小食嘅話可以試埋呢款和牛餃子(HKD68/3件),入面嘅餡料當然係用A4和牛啦,牛香十足㗎。   阿久根和牛拉麵屋 地址:旺角廣華街13號廣輝大廈地下1號舖 電話:2388 5468 營業時間:星期一至日:12:30-15:00、18:00-22:00

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【只做晚市限量賣150碗 頂級和牛拉麵碗碗清】一盛極牛

拉麵唔配叉燒仲可以配咩?尖沙咀只做晚市嘅一盛極牛唔止用牛骨湯做拉麵湯底,仲用頂級嘅A4-A5熊本黑毛和牛中嘅「和王」代替叉燒。點解咁巴閉?100隻熊本黑毛和牛,大約得7-8隻可以去到「和王」級別咋!所以為咗俾大家有多啲味覺衝擊,有刺身、火灸同燉三款俾大家揀。不過拉麵嘅供應量真係激罕㗎,日限150碗,有時11點半左右賣晒就提早收舖,店員仲呼籲大家10點半後睇佢哋Facebook專頁有冇update先好去。拌麵就睇彩數喇,因為切肉時有大髀筋部位先會煮到,即使有都係供應十幾至二十碗,一樣要留意專頁公布睇當日有冇得食啦。不過呢款要時間燉,大約7點左右先會供應。 「一盛極牛」呢個名唔係好順口?其實係日文嚟㗎!「一盛」係指盛大,「極牛」係指頂級嘅牛。 老闆薗田昌己本身做肉類生意,即使開咗拉麵店都唔會成日駐場。 牛骨湯每日用75斤牛骨加20斤和牛牛脂新鮮煮成,要全日輪班煲成廿個鐘,成本一啲都唔嘢少囉。再加埋用元貝、蝦米等6-7樣乾貨煮成嘅自家製醬油,撞湯之後味道更加鮮甜,入口唔覺油膩,有牛嘅香味濃郁又清爽順滑,飲晒都ok喎。普遍濃度都唔會好鹹,重口味嘅朋友可以挑戰濃味。 火灸極牛拉麵(HKD108/1份肉)嘅肉燒過之後肉味更出,有油香但唔會成口油。1份肉大約40-50g,唔夠喉可以加碼,有2份肉(HKD148)同3份肉(HKD188),仲可以兩溝刺身同火灸添。配料都好重手,有芽菜、黑木耳絲、荀、紫洋蔥、蔥、紅椒絲、紫菜,可以揀冇配料、1份或2份;而溏心蛋可不選或要半隻,追加就HKD6/半隻。呢度嘅溏心蛋都值得追加,因為蛋黃味道好香濃。 麵底「真空雞蛋麵」係同日本南天製麵喺香港嘅廠房攞貨,落到舖再發酵4-5日先用得。冇咩鹼水味,麵質鬆軟彈牙都唔錯,感覺比平時嘅麵底重量啲添。 因為選用大髀肉,和牛刺身白牛拉麵(HKD118/1份肉)嘅肉質口感煙韌啲,不過雪花紋嘅油脂一樣咁靚。同樣可以揀2份肉(HKD158)同3份肉(HKD198)。喺牛骨湯底再加一大湯匙白松露醬,小編覺得呢個普通濃度已經好香濃,但唔會蓋過牛湯味道,如果第一次試可以考慮淡味。配菜同極牛拉麵一樣咁揀。 如果食食吓覺得真係太濃味,可以加啲雪菜,會帶返清新嘅感覺出嚟;想香口啲就加炸蒜片啦。 可遇不可求嘅燉和牛拌麵(HKD108),美味指數同極牛拉麵有得揮呀!和牛入味又軟腍,筋都好易咬,唔講仲以為係慢煮添。麵本身落咗自家製醬油,調味可以再揀七味粉、芝麻同麻油。配料有黑木耳絲、荀、紫洋蔥、蔥,蛋可以揀溏心蛋或生蛋,不過小編建議你揀生蛋,因為撈勻之後成個麵滑上加滑,蛋香亦提升味道層次添。   一盛極牛 地址:尖沙咀金巴利道65-67B號太平洋大廈地下A號舖 電話:從缺 營業時間:星期一至六:18:00-02:00

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【全港首間立食燒肉店 超抵價食日本A5靚和牛】阿久根和牛立燒店

喺日本搵食,相信大家都試過立食乜乜乜,壽司食得多甚至立食燒肉都開始興起! 依家連香港都有首間立食燒肉店喇,就係旺角新開嘅阿久根和牛立燒店,主打食日本和牛,店內環境闊落舒適,就算企喺度食都唔會覺得擠逼,而且油煙味唔重,唔怕食到成身燒烤味喇! 唔好以為食和牛價錢一定好貴喎,呢度最平12蚊就可以食到一塊日本和牛,抵到爆!靚和牛其實唔使燒好耐就食得,真係啱晒企喺度食,加上香港人生活節奏咁快,立食燒肉就快靚正啦! 除咗單點,當然仲有定食選擇啦! 和牛胸腹肉定食(HKD98/5pcs)包前菜、麵豉湯同米飯,牛肉由廚師發辦,會喺上下前中後胸腹肉中取其中一款。 當日小編食嘅後胸腹肉,雪花睇落非常均勻。太多選擇唔知揀咩牛食?師傅建議可以由胸腹肉食起,口感偏腍身,牛味仲好濃郁!食完胸腹肉,下一款就可以食埋唔同部位。 上至下:前胸部(HKD22),後腿肌(HKD18),三角肋肉(HKD20)同肩胛(HKD20)。食完先知牛可以有咁多變化,唔同部位都會有唔同嘅層次同口感,下次食牛唔使淨係叫西冷同肉眼啦,其他部位一樣咁好食㗎! 呢四款入面,小編覺得肩胛肉最特別,因為肩胛位平時郁動得最多,肌肉發達,夠好肉又有韌勁。 和牛款式多之餘,連調味料都有好多選擇,除咗有一般嘅柚子鹽或者白松岩鹽,仲有唔同嘅辣粉挑戰:左起:海鮮味辣粉,蒜蓉味辣粉同十萬度辣粉。小編試咗少少十萬度辣粉,開頭食落去冇咩感覺,點知隔咗3、4秒就開始嚟料,後勁超強,真係唔嘢少呀!唔怕辣仲可以挑戰埋一百萬度辣椒油(右),小編唔敢挑戰喇,等你哋報告啦! A5和牛刺身(HKD38/推廣價),勁抵呀,唔係講笑,三十零蚊就食到A5和牛刺身! 師傅即時手切新鮮和牛刺身,淋上柚子豉油、洋蔥絲、蔥絲同薑絲等,一啖放晒落口,口感極之軟滑,牛味又濃,真係食過返尋味呀! 除咗可以立食平價靚貨燒肉,餐廳喺星期五、六有時仲會有突擊進行嘅和牛拍賣,以100蚊起跳,拍賣一塊250-300g嘅和牛,價高者得。想食又想玩,記得去體驗吓啦!   阿久根和牛立燒店 地址:旺角白布街2-24號藝興大廈8號舖 電話:2697 6988 營業時間:星期一至四及星期日:18:00-01:00;星期五至六:17:30-02:00

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【冠軍和牛限量出爐 獨家歎鹿兒島「浪漫牛」】千里屋食堂

香港唔少地方有得食和牛,但大家可能會疑惑食緊咩品質嘅牛。今次介紹喺銅鑼灣嘅千里屋食堂一定令你放心,因為佢喺日本有25年歷史,不過唔係經營餐廳,而係售賣肉類,絕對係專家級別!如果你有去AEON超市買餸有機會食過佢供應嘅肉,因為5年前佢已經進軍香港,直至近日先開埋食堂,保證貨源一等一新鮮純正啦!而新一屆極品和牛就係去年獲得冠軍嘅廘兒島黑毛和牛「Kimotsuki浪漫牛」,年產50隻㗎咋,依家都可以喺千里屋食堂品嚐到,係全港唯一一間供應呢款和牛嘅餐廳!部份菜式喺7月28 日至8月5日期間仲有半價優惠添! 研發團隊核心人物齊集介紹會現場,當日喺千里屋食堂解答大家問題,佢哋對「Kimotsuki浪漫牛」嘅重視就好似帶住自己小朋友見人咁呀! 但係點解要研發呢種和牛呢?鹿兒島大學教授就話好多人會覺得愈靚嘅和牛就愈肥膩,所以「Kimotsuki浪漫牛」專登針對呢點作改善,減低肥膩感嘅同時保留返引死人嘅雪花油脂。教授仲提到日本好多和牛都食外國入口嘅飼料,但「Kimotsuki浪漫牛」只會食由鹿兒島Kimotsuki郡生產嘅飼料,唔知係咪咁所以肉味特別清甜呢。 千里屋食堂今次重點推介三個部位嘅「Kimotsuki浪漫牛」:和牛西冷牛扒(圖上)、和牛五花肉牛扒(圖左)、和牛夏多里昂牛扒(圖右),見到啲雪花紋就流口水喇!為咗令大家可以完美咁品嚐美味嘅肉質,餐廳準備咗唔同嘅烹調方式。快啲睇吓有咩正嘢食先! 浪漫牛涮牛肉套餐(HKD380)最易品嚐到食材嘅原味。涮涮鍋湯底走清淡路線,套餐有牛肉同豚肉兩款。試完原味再配埋2款招牌醬汁:芝麻醬同柚子汁就perfect喇!雖然係食日本菜,但係除咗烏冬、白飯、漬物、飲品同甜品之外,餐廳搞鬼地配咗韓式涼伴菜3拼添。 一隻牛只有大約1kg嘅夏多里昂部位,係牛隻中最頂級同稀有嘅部位,鐵板上嘅浪漫牛和牛夏多里昂牛扒套餐(HKD580)俾你大大啖咁食,勁豪氣呀!肉質嫩滑得嚟有咬口,亦係三款推介部位中最甜嘅,係帶有果香嘅甜味。肉唔會好油膩,點極少鹽就已經好提味,小編私心最愛呢款呀!另外仲有醬汁燒牛肉、韓式涼伴菜三拼、燒蔬菜、味噌湯、飲品同甜品,你都咪話唔飽。 冠軍和牛當然要配豪華套餐先襯得起佢嘅尊貴,極 – 和牛西冷牛扒套餐(HKD980)*一次過品嚐鐵板和牛牛扒、醬汁燒牛肉、鹽燒牛舌、牛大腸同牛心三種食法。西冷肉質比牛柳更加軟腍,係三款肉中油脂比例較低,但都好香滑。前菜三拼菜式就按季節轉換食材,仲有配燒蔬菜、味噌湯、飯同甜品。 醬汁燒牛肉如果想試其他部位嘅浪漫牛和牛牛扒,可以點雅 – 嚴選和牛牛肉里脊肉牛扒(HKD780)*口感幾爽;或庵 – 嚴選和牛五花肉牛扒(HKD580)就油脂豐富啲。主菜牛扒轉咗但配菜同極 – 和牛西冷牛扒套餐一樣㗎。提一提呢三款套餐每日限量供應,要事先預訂呀。 *7月28日至8月5日期間,凡2人以上預約惠顧極 – 嚴選和牛西冷牛扒套餐 或 雅 – 嚴選和牛牛肉里脊肉牛扒套餐,其中一人就有50%半價優惠。 想平食都有選擇,鹿兒島精品浪漫牛特別套餐(HKD280)係100%純牛肉嘅和牛漢堡扒,入口有啲洋蔥粒,令味道更加香甜。漢堡扒煎到微微焦香,再淋上唔會過鹹嘅芝士汁就更加惹味;另外仲有燒牛肉,一次食到兩種煮法都唔錯㗎! *7月28日至8月5日期間,每日限量供應50份,仲有50%半價優惠,想食個happy lunch都係唔錯嘅選擇。 丼套餐(HKD168)就有韓式燒牛肉拼鹽燒雞肉蓋飯。牛肉用咗韓國泡菜風味嘅醬汁炮製,少少辣啱晒夏天食。加埋前菜、沙律、烏冬同飲品,真係飽到上心口呀!   千里屋食堂 地址:銅鑼灣駱克道 447-449號中威商業大廈地下2號舖 電話:2336 2770...

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【日本過江龍牛繁燒到嚟 歎激罕限量厚切和牛】牛繁

又嚟喇!日本另一大熱燒肉連鎖店牛繁,尋日喺尖沙咀正式開業喇!Menu差唔多有七成會跟返日本,另外加咗香港先有嘅肉類,滿足一眾燒肉迷嘅口福之慾呀!店內提供嘅醬汁依然由日本提供,不過香港條例好難批到用炭爐,所以轉用鐵板燒爐,呢樣就同日本最大分別喇。暫時餐廳只做晚市,希望快啲有午市啦! 店內牆身同地面用返水泥略帶粗糙嘅質感,同食燒肉嘅豪邁不謀而合。座位算寬敞,坐得幾舒服。跟住梗係主角出場啦! 燒肉基本款一定有蔥燒鹽香牛舌(HKD88),分量幾大碟,粗略數都有十幾片,3-4人食都冇有怕。燒嘅速度要快,因為薄切好快熟。反轉另一面燒嘅時候可以加埋蔥喺上面熱一陣,令蔥香薰少少入肉,更加惹味! 啖啖肉都係不可缺少嘅,特上霜降牛五花(HKD148)一如其名,口感真係同五花腩幾似,肉質偏爽有咬口。 跟住到重頭戲,每日限量嚴選霜降黑毛和牛西冷(HKD288)有成22cm左右長,細密嘅雪花令口感好滑,而西冷口感爽身啲啲。 到香港限定款式喇,澳洲M9極上厚切和牛板腱排(HKD198)每日限量只有8碟!因為牛板腱多數做薄切款,厚切係好少有㗎!軟腍得嚟又有咬口,呢款相對冇咁多油脂,想light啲嘅朋友都啱。 仲有澳洲M9極上霜降和牛肩翼板扒(HKD178),呢款啖啖肉,油脂又重返啲,仲有香濃嘅肉味。如果唔係有個燒爐仲以為自己鋸緊扒囉。仲有咩食?俾多少少Menu大家睇吓啦:   牛繁 地址:尖沙咀金巴利道40號MW Plaza地舖 電話:2638 8099 營業時間:星期一至四及日:17:00-01:00,星期五、六:17:00-03:00

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【港版深夜食堂新蒲點 日廚坐鎮關東煮料理】和家

有睇開《深夜食堂》嘅,心底裡都總有問過自己,唔知幾時香港先真係有間深夜食堂呢呵?機會嚟喇,最近真係有間名副其實嘅深夜食堂開咗啦! 和家 Nagomiya開喺銅鑼灣,由日籍主廚親自烹調關東煮,夜晚先開始營業,做到凌晨四點喎,啱晒夜貓子啦! 重點係,唔好以為關東煮好似好簡單咁,餐廳嘅每一款食材都經過嚴格挑選,有啲喺日本都好少見添㗎! 高湯蛋卷(HKD60),用咗關東煮高湯加入蛋漿煎成嘅厚蛋卷,每一啖都散發住高湯嘅清甜鮮味,而且鬆軟得嚟仲帶點綿密嘅口感,真係好好食㗎!唔好以為易煮呀,有時愈簡單嘅食物反而愈難整得好食,呢個蛋卷係非常考心思同功夫呢,睇到已經流晒口水喇! 左:大阪名物牛筋土手燒(HKD40),土手燒係當地非常有名嘅美食,同關東煮嘅風味唔同,牛筋土手燒味道濃郁又帶甘甜,而且牛筋軟嫩多汁,每一啖都食到滿滿嘅膠質同牛肉嘅香濃滋味。右:大阪名物牛腸土手燒(HKD40),食落口一啲都冇內臟味,切成圈狀再熬煮嘅牛小腸唔止吸收晒湯汁嘅精華,口感仲非常爽脆添! 關東煮:赤蒟蒻、油豆腐、炸牛蒡魚餅、炸魚餅(各HKD35);北海道馬鈴薯、和風雜菜魚腐(各HKD25),個人覺得炸牛蒡魚餅非常有驚喜,外軟內脆,係從來未食過嘅口感;赤蒟蒻係喺日本比較罕見嘅食材,用咗獨創嘅方法加入紅色嘅氧化鐵,可以作為補充鐵質嘅人氣健康食品!北海道馬鈴薯都好正㗎,食落去差啲以為係蕃薯,因為實在太甜喇,加上皮薄肉嫩,煮完之後甜味更加出,係非常高質嘅食材嚟㗎! 和牛刺身(HKD150)選用鹿兒島出產嘅A5和牛,切片做成刺身,等客人可以品嚐到和牛最原始嘅美味,加上特製嘅柚子胡椒,簡單嘅調味令牛肉鮮味更上一層樓。 高湯炊飯(HKD80),小編極力推薦呀!將關東煮高湯加入砂鍋,再配合火喉,加上白蘿蔔絲、昆布、柴魚同雞皮等配料,口感十足,一定要試呀! 滑蛋雞肉(HKD80),雞肉濃郁得嚟又唔油膩,香氣四溢,肉質嫩滑,飲埋啖湯,啖啖都係精華。 和家 地址:銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈10樓 電話:2369 8281 營業時間:星期一至日:19:00-04:00;(星期日休息)