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【營養師拆解「辨色減肥法」 新年大餐識食識選擇】懶健康貼士

相比其他坊間嘅減肥方法,「辨色減肥法」可能比較少聽到,但亦有唔少人用呢個方法減到數十磅。新年就到喇,就算勁刷一餐都想食得健康啲,依家就等營養師Moses拆解呢個辨色減肥法,點樣根據食物嘅顏色而決定佢係咪健康食得過啦! 3大核心原理 辨色減肥法容易成功嘅原因,係因為容易令人記得,只需要記住顏色所代表嘅意義,然後避開相關食物就得,唔使計熱量同脂肪含量等數字。但缺點係有可能以偏概全,連健康嘅食物都踢走,導致營養不均。不過令每個人致肥嘅食物顏色同原因都唔一樣,所以實行之前都要咨詢營養師或醫生,了解自己嘅飲食問題。依家即刻了解辨色減肥法3大核心原理,同點樣喺新年時間應用啦:   1. 走黃色! 呢個方法要求少食加工過嘅黃色食物,因為脂肪同油都係黃色,而加工過嘅食品都係偏黃色,仲大部分都係高熱量添。所以酌量食油角、煎堆、笑口紅棗、蛋卷等油器應吓節好喇。   2. 愈透明透好 媽媽們平時已經鍾意煲啖湯水俾屋企人潤吓,新年就更加不在話下。透明一般代表較少添加物同脂肪。例如湯水經過長時間烹調,肉嘅脂肪就更易釋出,湯色亦會較混濁,所以記得提媽咪今年煲蠔豉湯要揀瘦啲嘅肉喇。呢個概念延伸到經常食嘅賀年糕點的話,盡量少食較深顏色嘅年糕、蘿蔔糕同芋頭糕。可以選擇較透明同低熱量嘅馬蹄糕,但要留意當中有白砂糖陷阱,因溶喺水都係透明,所以最好都係睇埋營養標籤。   3. 每餐要多色彩 辨色減肥法嘅優點係每餐最好包括唔同顏色嘅食物,蔬菜、紅白肉、五穀米等都盡可能配搭出綠、紅、黃、咖啡、深褐等顏色,令飲食變得更均衡,因為每一種顏色都代表食物含有唔同嘅營養素。新年大餐可以食較低脂嘅大蝦、鮑魚、低鹽烤焗開心果等,但唔好忘記同時食七彩顏色嘅蔬菜同水果呀。   Moses Lee 現為“My Fitness”註冊營養師、澳洲營養及飲食治療碩士同澳洲營養師協會會員,擅長體重管理同運動營養。曾於醫院、社區中心、教會同非牟利機構等地方提供營養服務、舉辦營養講座同烹飪示範。依家為有需要控制體重嘅人士同運動員提供營養治療,制定飲食方案。

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【4大開運盆菜最後召集! 送埋Le Creuset琺瑯鑄鐵鍋】大家樂、叙福樓金閣、忠誠盆菜館、大官廳

盆菜有十幾款餸,要矜貴嘅有、要傳統口味又有,最重要係唔使辛苦媽媽或老婆大掃除之後仲要煮一大餐。小編精選咗四間唔同級別嘅四至六人份盆菜,由抵食、老字號酒家、傳統圍村味、到送Le Creuset高級廚具都有,睇吓想揀邊款團年同開年啦!   經濟又方便 大家樂 大家樂咁多間分店,隨時屋企樓下就有,論方便程度真係冇得輸!如果用信用卡網上訂購仲有優惠添,好似6位用嘅原粒瑤柱福袋盆菜(原價HKD688/6位用),用DBS信用卡只需要HKD548(約八折),其他信用卡就HKD578(約八四折)。呢個盆菜包含19味餸,有原粒日本宗谷瑤柱(6粒)、黃金褔袋(6個)、茄汁中蝦(6隻)、日本蠔豉、玫瑰豉油雞、燒鴨、花菇、南乳炆蓮藕、炸魚蛋、沙嗲豬皮、沙嗲魷魚、蠔菇、鴨掌、芋頭、蘿蔔同西蘭花等等。集矜貴、傳統食材同好意頭於一身㗎。 如果訂完盆菜仲想加料,可以睇吓呢幾味追加菜式啱唔啱你: 組合一(HKD236):外層金黃鬆脆,內裡爽口彈牙,用蝦膠整成嘅百花釀蟹鉗(2客共12隻)。 組合二(HKD316):福祿原隻蠔皇鮑魚(6隻)以蠔皇汁熬製,味道鮮甜;再配百花釀蟹鉗(6隻)。 組合三(HKD296):橫財就手(10件)係用南乳炆到滑腍又有膠質嘅豬手;再配順德巧手家鄉菜順德煎釀鯪魚(2磅),味道甘香又寓意年年有餘添。   大家樂 查詢電話: 2601 8484 網上訂購:cny.cafedecoralfastfood.com (亦可以到各分店訂購)   老字號酒家 叙福樓金閣 叙福樓集團話晒都係老字號酒家之一,出品一定有保證。今年集團旗下嘅叙福樓金閣、御苑皇宴同御苑都有呢個手工滿盆(滿足價:HKD838/6位用,原價:HKD1,238),有花膠、蠔豉、瑤柱、遼參、虎蝦、北菇、圓蹄、燒腩、燒鴨、切雞、髮菜、芋頭、蓮藕、雞髀菇同蘿蔔等十幾款材料。如果想再食得豪氣啲,可以改訂鮑魚手工滿盆 (滿足價:HKD1,038/6位用,原價:HKD1,538),咁就有埋原隻8頭鮑魚。如果有食多幾隻,仲可以用HKD38/隻逐隻追加添,不過記得提前一日預訂盆菜呀。   叙福樓金閣 地址: 天水圍天華路33號T Town North1樓N106-109號舖 電話: 2528 1798 營業時間:星期一至日:06:30-23:00 御苑皇宴 地址:尖沙咀麼地道68號帝國中心1樓 電話: 3962 1188...

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【賀年三色金寶應節菜 砂鍋炆煮暖胃香噴噴】mui mui家政課

無論團年飯定開年飯,餸菜一定要好意頭。mui mui今次搵咗「三色金寶」食譜出嚟,諗住同屋企人一齊賀吓。嗱,平時煎嘢唔太重手冇咩問題,但今次一定要煎得出色,最好煎到黃金燦燦,咁就唔使食煎堆都金銀滿屋啦! 材料與分量: 免治豬肉 – 100克 蔥花 – 適量 冬菇 – 3隻 豆卜 – 3粒 蓮藕片 – 3塊(厚) 西蘭花 – 1小顆 炸枝竹 – 1/2 包 豬肉醃料: 蝦乾 – 10隻 胡椒粉 – 1茶匙 生抽 – 2茶匙...