Tagged: 天婦羅

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【日式料理新店3大主打 壽司×蕎麥麵×日本酒】SUSOSHU

高質嘅日式餐廳都有自己獨特嘅賣點,而尖沙咀新店SUSOSHU就以「壽司 Sushi」、「蕎麥麵 Soba」同「日本酒Nihonshu」三大元素做主打。呢度有正宗日本地道手法嘅午餐同晚餐,無論係料理款式定係壽司款式,都會用上日本多個地方直送嘅新鮮食材,務求令你有置身日本嘅感覺。依家新張期間,午餐第二位仲有7折優惠添。

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【三大日本過江龍天婦羅丼飯 金子半之助質勝天丼抵食】金子半之助、天吉屋、天丼

日本過江龍天婦羅丼飯次次登陸香港都牽起陣熱潮,近排唔少朋友仲問小編金子半之助、天吉屋同天丼邊間好食啲,所以即管嚟個大比拼啦!以5星為滿分,睇吓脆漿、天婦羅款式、CP值同變化度四方面,佢哋邊間跑出先。   金子半之助 金子半之助現時只有三款丼飯,而每款丼都有六款天婦羅。包括2隻鳳尾蝦、以墨魚粒同干貝製成嘅雜錦海鮮餅、溫泉蛋、海苔同小青龍(荷蘭豆),最後一款先會唔同。呢碗招牌嘅江戶前天丼(HKD138)就配咗25cm超長穴子魚天婦羅,視覺夠晒震撼之餘都幾飽。天婦羅外脆內嫩,juicy又夠水分,唔會好快就軟腍腍。醬汁方面鹹甜度適中,而天婦羅用高純度芝麻油炸會加咗味,基本唔使再落醬汁。加上佢哋用咗特別嘅丼碗保溫,食到咁上下啲飯都仲暖。而解膩小菜都好有驚喜,因為一般嗁漬物都好酸,但呢度嘅漬牛蒡好清甜;海帶伴薑就相對酸辣啲,但有一淡一重味嘅選擇幾貼心。   脆漿:★★★★☆ 天婦羅款式:★★★☆☆ CP值:★★★★☆ 變化度:★★☆☆☆ 總分:13星(總分20星)   金子半之助 地址:葵涌興芳路223號新都會商場1樓107-108號舖 電話:2661 8212 營業時間:星期一至日:11:30-22:30   天吉屋 天吉屋嘅前菜沙律可以無限添加,五款丼之中嘅天婦羅都會有啲唔同,最多嗰碗有十款㗎。香港限定軟殼蟹丼(HKD158)嘅軟殼蟹都幾多,有5、6嚿,都算大件啖啖肉;仲有用皇帝菜同櫻花蝦整成嘅什錦炸物、茄子、南瓜同溫泉蛋做配料。如果想食飽啲,呢款落單嘅時候,可以追加白飯(加HKD15)。但係脆漿幾快腍,加上主角軟殼蟹肉本身都係軟腍,所以口感冇平時嘅天婦羅咁脆口,會有啲油膩感;不過佢其他丼之中嘅黑虎蝦肉質好爽口彈牙,三間之中佢嘅蝦最出色。醬汁本身鹹少少,可能因為師傅淋得幾多,撈勻都可以唔使再加。不過其他丼飯之中,天幕御膳(HKD148)可以有三個食法,例如變成茶漬飯;而天吉雙品(HKD108)仲可以一份有齊飯同烏冬,配搭變化會多啲。   脆漿:★★☆☆☆ 天婦羅款式:★★★★☆ CP值:★★☆☆ 變化度:★★★☆☆ 總分:11星(總分20星)   天吉屋 地址:旺角朗豪坊11樓25-29號舖 電話:3105 0986 營業時間:星期一至日:00:00-22:30(22:00截單)   天丼 天丼最平嗰款丼飯只係HKD49,當食個Tea都ok,所以真係冇得同佢鬥CP值。而且喺丼款、天婦羅款式同麵款都係三間過江龍入面最多,有時仲會推出期間限定添。呢款海老穴子天丼(HKD82)係呢度最貴同最天婦羅嘅丼飯,配咗黑虎蝦、長穴子、本菇、蟹柳、南瓜、四季豆同紫菜。佢嘅脆漿唔算厚,亦唔會勁快腍,但金子半之助嘅畫花會幼細啲,所以相比之下佢嘅穴子輸個馬鼻啦。佢嘅飯幾多吓,所以醬汁唔夠撈到落底;可以免費追加醬汁,但建議唔好加太多,如果唔係會鹹咗啲。...

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【日本金賞天丼過江葵芳插旗 招牌天婦羅25cm穴子魚】金子半之助

喺日本連續五屆攞到日本全國天丼金賞嘅金子半之助有幾好食?唔使去日本試嘅,因為佢喺葵涌新都會商場開業喇。暫時香港店會供應三款親民價招牌丼飯,其中一款仲有25cm超長穴子魚天婦羅添,即刻帶大家睇吓呢間帶江戶傳統味道嘅名店有幾正啦! 店內用上傳統日式裝潢,望向開放式廚房仲可以睇住師傅即製天婦羅,未食都已經聞到陣陣香氣。 炸天婦羅用上高純度芝麻油,喺炸嘅時候已經令食物「上味」。製成後淋上由江戶時代開始傳承三代,以純天然大豆製成嘅秘製醬汁,味道鹹甜適中,如果唔係重口味人士都唔使另加醬汁。而為咗令食客品嚐到熱辣辣嘅丼飯,丼碗以江戶時代嘅佐賀有田燒陶瓷工藝製作成空心底部,仲放入保溫櫃令丼碗保持暖笠笠添。 所有丼飯都有六款天婦羅,每碗會有2隻鳳尾蝦、以墨魚粒同干貝製成嘅雜錦海鮮餅、溫泉蛋、海苔同小青龍(荷蘭豆),最後一款先會唔同,所以簡單選擇想食嘅天婦羅「主角」就知邊碗啱你喇。呢碗超人氣江戶前天丼(HKD138)就以25cm超長穴子魚天婦羅,一上枱就帶嚟視覺震撼。為咗保持品質,未炸嘅穴子魚要達到指定長度同克重先會選用;不過上枱後放耐咗會變得稍硬同縮水,所以相機食先嘅朋友唔好影咁耐喇。 上天丼(HKD118)就用上鱚魚,肉身比穴子魚薄啲,細食啲嘅朋友會覺得冇咁頂肚。不過咪以為咁就唔啖啖肉,因為雜錦海鮮餅嘅墨魚粒同干貝都幾大粒,炸完仲好濕潤彈牙。 天丼(HKD98)就用上厚用嘅舞菇,兩大件咬落幾juicy兼爽口喎。如果食到咁上下覺得膩,可以食每個丼飯都跟嘅清甜漬牛蒡同海帶伴薑解膩。 雖然見到溫泉蛋好想篤爆佢,但店員教食到一半先撈蛋汁就可姒以試兩到種風味嘅飯底喇。 臨尾飲杯麥味超重嘅Suntory Beer The Premium MALT’s(HKD28/350ml)就爽晒,呢款比平時嘅日本啤酒濃味好多㗎!   金子半之助 地址:葵涌興芳路223號新都會商場1樓107-108號舖 電話:2661 8212 營業時間:星期一至日:11:30-22:30

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【酒店新推環球午市套餐$68起 平歎天婦羅+炭燒肉眼扒】Centre Street Bar

要食高質又物超所值嘅午餐,其實可以留意酒店嘅餐廳。好似喺西營盤,港島太平洋酒店入面嘅Centre Street Bar最近推出全新午市套餐,有齊中、西、日式共八款選擇。HKD68起包埋是日餐湯、鮮磨咖啡或紅茶,而且星期一至日嘅12:00-14:00都有供應,fit晒唔同日子放假或上班族去食。 呢個雜錦天婦羅(HKD108)幾抵喎,有大蝦、蟹柳、冬菇等等,款式多之餘配埋茶碗蒸添。 豬軟骨拉麵(HKD78)炆得軟腍入味,湯底又夠濃;一啖食埋溏心蛋更加滋味到暈。 炭燒安格斯牛肉眼(HKD158)就啱晒食肉獸,有炭香,又juicy有肉汁,食完人都開心晒。 鍾意食香口嘢嘅朋友,亦可以試吓炸果仁紅?魚柳(HKD88)。香脆又嫩滑嘅魚肉點埋沙律醬,愈食愈停唔到口囉。 田園蔬菜三文治(HKD68)啱素食人士,多蔬菜又有牛油果。而且麵包烘咗底,交足貨喎。 唔少人鍾意食龍蝦伊麵,不過lunch整個入門版滿足吓先啦。滑蛋蝦球燴伊麵(HKD98)入口好鮮味滑溜,蝦球都幾彈牙。 如果你鍾意傳統中菜,或者同長輩嚟食,港式飲茶套餐(HKD128)就啱你喇。呢個套餐有齊點心、乾炒牛河同老火湯㗎。 招牌海南雞飯(HKD138)嘅雞肉嫩滑,油飯仲好香,值得一試喎。   Centre Street Bar 地址:西環西營盤干諾道西152號港島太平洋酒店UG樓 電話:2131 5901 營業時間:星期一至日:10:00-01:00 (有加一服務收費;而惠顧滿HKD300有兩小時免費泊車,包括免費電動車充電服務)

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【真正炭燒和牛!長沙灣品味高質居酒屋】M9日式牛排燒肉店

香港人一方面好想幫襯小店,一方面又好怕小店品質無保證,其實有好多小店都係秘寶,只係大家習慣於行清一色嘅商場舖頭,未有緣品嚐到小店嘅好。位於長沙灣嘅M9日式牛排燒肉店,一行入去就從裝修佈置感受到濃濃日式小店情懷,再加上店員服務態度親切,令小編印象深刻。更加估唔到嘅係,仲可以食到真正嘅炭燒和牛非常有風味,估唔到喺呢一區都會有品質咁高嘅居酒屋,一齊跟住小編去睇睇。 雖然舖頭仔細細,但大大話話都收埋差唔多30款唔同嘅清酒,大家嚟到可以慢慢揀自己鍾意嘅口味,話唔定仲可以試到新口味你鍾意添。 海鮮壽喜鍋(HKD238) 五款海鮮包括:大虎蝦 、大蜆、烏賊、仙貝同廣島蠔。以新鮮蔬菜同北海道葛絲做底,湯底調配到甜甜地,更突顯每樣食材嘅鮮味,沾上湯底之後更加鮮甜。既食到湯底甜味,海鮮又夠晒新鮮爽甜,讚! 特級刺身拼盤(HKD288) 拼盤入面有紅蝦、吞拿魚、深海池魚王、三文魚、海膽同赤貝,逢星期四、五、六都由日本直運,鍾意食刺身一定要試下真正日本刺身厚切嘅滋味!除咗拼盤呢啲既定嘅刺身種類之外,佢地仲會入一啲好刁鑽嘅刺身,好似八角魚、秋刀、沙甸等等刺身,數量有限,鍾意獵奇嘅你一定要去試下啦! 特選和牛西冷(HKD388) 唔好以為小店品質未必有保證,呢碟和牛一出場就超級香噴噴,食落嫩滑,牛肉味道香濃!原來佢地嘅牛肉都係正宗日本和牛,再加埋用真正炭燒方法燒肉,唔怪得燒牛肉香氣咁香濃。而且無乜用調味料醃製加工,只配以海鹽,比大家飽嚐和牛原汁原味同炭燒風味。 雜錦天婦羅(HKD138)一份天婦羅入面有蝦、茄子、秋葵、冬菇同南瓜,炸漿估佢唔到咁酥脆又唔會厚粉,材料都算新鮮足料。食落啖啖都係食材爽脆嘅感覺,而唔係腍滋滋粉團,值得一試。 M9日式牛排燒肉店 電話:5115 9000 地址:長沙灣順寧道26號地下4號舖 營業時間:星期一至日:12:00-14:30;18:00-23:00 星期三:休息