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【沙田高CP值居酒屋夏日優惠 鐵板A4和牛香滑爆汁】北海道食堂

沙田中心商場有唔少餐廳,原來入面有間高CP值居酒屋北海道食堂!佢嘅刺身、定食、壽司同日式鐵板燒本身已經抵食,依家到8月尾仲有夏激安祭,HKD78起就食到六道大眾鍾意嘅菜式,睇埋落去包你即刻約飯友一齊嚟呀! 餐廳呈L型設計,每邊座位都好闊落,不過另一邊先見到鐵板燒位置。 第一款係海膽迷必食嘅活海膽(HKD78/隻),每日限量20客,鮮甜味爆晒燈好難忍口囉。 跟住到有勁量魚籽嘅兩款丼飯,同樣每日限量20客。三文魚親子爆丼(HKD98/上)鋪滿三文魚之後再淋五、六勺魚籽,或者食吞拿魚蓉三文魚子爆丼(HKD98)都同樣令人滿足㗎。 如果鍾意食刺身,咁就要試九州長崎直送嘅池魚刺身(HKD88)。原條池魚分量好多,厚切同薄切都有,令口感豐富啲,啖啖肉勁抵食。 跟住到兩款日式鐵板燒喇!鐵板活鮑魚(HKD78/2隻)原隻喺鐵板上邊燒邊薄切,加咗少少鹽同胡椒調味,再炒多幾吓就上碟,質感好爽口㗎。 而和牛迷一定要試每日限量20客嘅鹿兒島A4和牛牛肩胛(HKD108)!師傅炒香蒜片後以蒜油煎呢塊80g嘅牛肩胛,期間只係加少少鹽同胡椒調味。肉汁多到一咬即刻爆出嚟,肉味幾香又唔覺得膩,加埋蒜片一齊食仲更加惹味解膩添。 話明呢度係高CP值,介紹一款正價都超抵食嘅鐵板廣島蠔套餐(HKD118/午,HKD138/晚)。6隻脹卜卜,煎到外面少少焦香,內裡juicy嫩滑嘅蠔,配埋炒野菜、味噌湯、茶碗蒸、漬物、白飯同柚子蜜,無論午市定晚市食都夠晒豐富!   北海道食堂 地址:沙田橫壆街2-16號沙田中心商場3樓50及57號舖 電話:2625 1078 營業時間:星期一至日:12:00-22:00

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【酒店歎日本精進料理 五色五味五法真.天然】素學堂

相信好多人都鍾意食日本菜,素人都唔例外!今次素學堂就帶大家去到逸東酒店Food Court入面嘅MUM日常野菜料理,試吓以日本精進料理做基礎嘅定食。咩係精進料理?其實係指日本傳統素菜,注重營養均衡之外,對食物同製作過程都有三大原則㗎!首先係紅、綠、黃、白、黑嘅「五色」食材;甜、辣、酸,鹹、苦「五味」;同埋煮食方法烤、煮、炸,蒸,切(生食)嘅「五法」。雖然可能有人會覺得淡,但其實淡味唔代表味道唔夠,而係令每樣食物充分發揮本身嘅天然味道同口感,先至係精進料理嘅重點囉! 四項小編今次就試咗日常定食(HKD100/三項;HKD125/四項),定食係會配香菇五穀炊飯、味噌湯同埋麥茶嘅。咪以為味噌湯就係味精呀!係唔同㗎!呢度嘅味噌湯好足料,用昆布同乾冬菇浸出嚟,再加白、紅蘿蔔,飲落去唔會好鹹亦唔會覺得口渴。再睇吓有咩配菜啦! 首先係野菜天婦羅(左)同金平牛蒡(右),天婦羅有秋葵、冬菇同日本南瓜,炸粉非常薄身,面頭亦有曬上海藻鹽;高纖維嘅金平牛蒡就有輕微辣味,但辣味唔會停留好耐,因為加咗醬油同味醂做少少調味,食落會帶少少甜。 秋葵湯葉含煮(左)同山葵鮮淮山(右)都好特別,小編都係第一次食鮮淮山,食落好爽口好似食緊雪梨,但又有少少滑潺潺嘅口感,點埋昆布鼓油同加啲山葵食又幾夾喎!秋葵湯葉含煮就保留咗腐竹嘅原有形態,唔會因爲太腍而散或者爛,面頭有少少薑蓉,豆味好香。 薑蔥汁煑茄子(左)同芝麻菠菜(右)就見到有綠色同紫色嘅出現啦!茄子配洋蔥同薑做汁,食落層次更加豐富但又唔會蓋過茄子味;而芝麻菠菜嘅芝麻醬係自家磨製㗎,菠菜煮熟咗再即刻用冰水浸,之後就整乾身啲,咁就唔會咁易爛又保留到口感喇! 最後到紫薯紅菜頭青蘋果沙津,小編幾推薦大家試呢個,沙津甜甜哋再帶少少青蘋果酸甜,每一啖都食到有紅菜頭粒同青蘋果粒,好開胃添呀!   MUM日常野菜料理 地址:佐敦彌敦道380號香港逸東酒店LG樓8號舖 電話:2762 0258 營業時間:星期一至日:12:00 -20:45