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【惡魔芝士意粉】BOND

香港既後花園係西貢相信就聽得多,但係銅鑼灣都有一個後花園,大家又知唔知道呢?無錯啦,就係大坑啦!大坑最出名既就係每年中秋節既舞火龍環節,這頂活動中外聞名,都令大坑依個地方出名起來,但除左舞火龍,大坑最出名既梗係食店林立,款式各樣,而小編今日去既地方,就係以意、法菜為主打既BOND。  一入到去,裝潢設計走工業風,既時尚又突顯氣派,落地玻璃令內裡充滿自然光,令人有種悠閒既感覺。可惜係,因為午餐時間,人流比較多,如果係歡樂時光,人流比較少既時間前來,相信係三五知己聚腳既好地方。 室外更設有藤製梳化位,加上BOND係二樓既餐廳,自成一角,讓人不經意地放鬆心情,忘卻煩惱。 環境好當然係重要啦,但食物既質素先係一間餐廳好壞最主要既原因。今次小編就係食佢個brunch午市套餐 (HKD248) ,前菜任食,另包餐湯和7選1主菜,價錢合理之餘,質素當然有返咁上下啦!  既然去得咁高貴既餐廳,小編一於收起平時粗魯既舉止,逐樣逐樣慢慢食,首先食左前菜先,有蕃茄芝士,芝士濃郁既味道配上蕃茄既清新,有一種開胃既感覺,此外還有其他沙律任君選擇,真係要忍得住口先唔會食前菜就食飽。 之後仲有幾款凍肉同辣肉腸選擇,配上哈蜜瓜,肉既油香同生果爽甜既結合,絕對係前菜既必食之選。 食完前菜,都飽左一半啦,因為真係太好食,都令到小編更加期待主角既來臨 – 24個月巴馬臣芝士意大利麵 (HKD198)。材料有24個月巴馬臣芝士,Barcadi冧酒同埋黑松露意粉,首先將冧酒淋係巴馬臣芝士內,之後用火槍高溫燒芝士表層,令其芝士溶化。 之後將溶化既芝士刮下,立即將黑松露意粉翻倒在芝士內,然後不斷搞混,務求令到每一條意粉都融入係芝士內。完成之後就重新上鐵鍋,再煮令其味道更加入味,然後就上碟啦! 上碟後再加上巴馬火腿,一碟完美的意大利麵就正式可以食得,一啖食落去,意粉依樣有彈性,入口便感受芝士既濃郁同巴馬火腿一絲絲既細滑,最後黑松露既香味先慢慢從喉嚨散發出黎,但所以食材都互相平衡,一試愛上。食緊既時候的確有無限的罪惡感,不過見到眼前既美食,真係豁出去! 此外,依度既頂級肉眼扒都係從美國直送入口,平時晚餐16安士都需要HKD438,依家brunch午餐用一個相宜既價錢就可以有尊貴既享受。一咬入口,多汁而鮮嫩,除了意粉外都係一個唔錯既選擇作為主菜。 最後,嫌主菜都唔夠喉既話,仲可以有其他餐酒比大家去選擇。 BOND 地址:大坑銅鑼灣98號2 樓 星期一至日: 12:00-15:00; 18:00-22:30