Tagged: 手撕雞

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【葵廣重慶小食中伏 手撕雞慳料撈埋涼皮怪味】伏務台

葵廣多好嘢食就係人都知,但其實一個唔小心都會瀨嘢㗎,小編今次就中晒伏喇!依家葵廣開咗好多檔重慶四川嘅麻辣小食,不過唔係間間都咁有保證呢,好似喺二樓呢間叫重慶小食嘅舖頭,就真係保證咁……伏喇! 舖頭幾大間,而且招牌紅噹噹好顯眼,貌似幾有重慶風味,事實係點呢? 有酸辣粉、手工涼皮同重慶涼麵,配菜就有九款,款式唔算多。今次小編就揀咗手工涼皮再加手撕雞同腐竹兩樣餸,小辣,盛惠HKD40,價錢唔平喎! 店員阿姐隨手拎咗碗涼皮倒落個大兜度,就開始調味,落啲配料,撈咗兩吓就倒返落個碗度喇。 之後就喺呢一個白色闊身碟度夾起咗啲肉,然後放埋落去涼皮個碗度,嗰啲肉……原來就係我叫嘅手撕雞呀?真係一啲手撕嘅feel都冇喎,仲要感覺唔多新鮮咁,個樣完全唔似平時食開嘅手撕雞,只係似一條條細雞肉絲囉! 腐竹未撈落涼皮之前,一串串穿住,賣相算正常嘅。  交到小編手上嘅呢碗手撕雞腐竹手工涼皮(HKD40)望落賣相ok,啲腐竹分量好多,幾乎遮住晒啲手撕雞同涼皮。之不過,聞落就唔多似平時食重慶嘢嗰隻麻辣味喎,點解會有少少酸餿味嘅? 所謂嘅手撕雞其實即係急凍碎雞肉,肉質都幾老吓,幾大陣雪藏味添;成碗嘢淨係得一篤仔雞肉,分量勁少,要加HKD10先得幾條肉,過份咗啲噃! 反而多到過咗籠嘅腐竹撈咗落碗涼皮之後,又皺又長,勁似抹枱布。食落又乾又韌,擺明浸得唔夠腍,認真麻麻。 講返個手工涼皮,齋買一碗已經要HKD25,所謂配料就係幾條榨菜、啲啲芫荽同幾粒粟米粒,又唔算大碗,真係唔抵食囉!一食落去,涼皮太厚搞到一啲都唔入味,好似食緊加咗辣椒油嘅膠咁。醬汁除咗有少少麻味之外,辣味係完全唔出,仲係有啲酸酸餿餿嘅味,真心伏呀!   小編伏氣:呢碗手撕雞腐竹手工涼皮,同小編嘅想像實在太大出入,手撕雞變咗碎雞肉,條腐竹絕對可以用抹枱布嚟形容呀!唔止手撕雞同腐竹呢啲配菜出事,連主角手工涼皮都咁伏,又厚又冇味,個重慶麻辣醬汁本來應該係成碗嘢嘅精髓,但係麻辣味就feel唔到喇,反而有陣酸餿怪味,連一向鍾意食重慶嘢嘅小編都表示不行了! 入伏點:葵廣重慶小食 入伏價:手撕雞腐竹手工涼皮(HKD40) 中伏by #大食積 美術by #車雲 攝影by #大食積 《伏務台》星期一伏務大眾,歡迎各界報料。

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【$23嫩滑手撕雞撈麵 親民小店回頭率高】平霸

平霸線眼夠多,好多時都有唔少餓底介紹啲平靚正美食。好似聚興樓咁,就係餓底線人報料俾平霸喇! 呢間街坊小店係手撕雞專門店,最受歡迎就係手撕雞飯/撈麵,價錢貼地又親民,仲係唔少街坊嘅加餸飯堂嚟㗎! 手撕雞撈麵(HKD23),有原味同麻辣汁兩種口味,店員會先問你要唔要點麻辣汁,今次小編就叫咗原味喇!見店員當場喺手撕雞面灑上芝麻,食落除咗有雞味,仲好有芝麻香喎! 個人覺得如果齋食手撕雞料嘅話,感覺會偏鹹咗少少,不過勝在雞皮夠爽、雞肉又嫩滑,配埋撈麵食就鹹度啱啱好,可以中和返! 瑞士汁雞髀飯(HKD23),浸到入晒味嘅瑞士汁雞髀,咬開肉汁爆發,雞肉醃得都非常入味,瑞士汁入口甜而不苦,撈汁送飯真係超級開胃!除咗雞髀大大隻,飯嘅分量一樣勁,男士食都夠飽呀!瑞士汁仲好多,唔會食到最後得返白飯乾爭爭呢,抵讚! 平霸小評:小店雖然以外賣為主,不過生意一樣咁好!好多食客都會外賣份手撕雞返屋企加餸,諗唔到食咩嗰陣,落街買個手撕雞撈麵又平又方便,小編呢次好滿意呀! 聚興樓 地址:藍田安田街23號平田商場地下G04號舖 營業時間:星期一至星期日:10:00-20:00 《平霸》平食四方,歡迎各界報料。

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【葵廣超人氣小店 16蚊惹味麻辣手撕雞拌麵】平霸

一向都知葵廣出名多食店,今次平霸就介紹呢間紫天招俾大家!喺葵涌廣場地下,非常易搵! 平日下午都有好多食客幫襯,相當有人氣㗎! 擔擔麻辣青瓜手撕雞拌麵(HKD16/細),細size啱啱好啦,其實去得葵廣唔使食咁飽就可以食多幾間嘛!撈勻之後,上面都有一層麻醬,加上少少麻辣,惹味得嚟又唔會辣到噴火,唔係好食到辣嘅人都唔怕! 手撕雞分量都算足料,再加埋青瓜一齊食,夠晒fresh啦,食過都會返轉頭再幫襯! 麻辣雞鮑翅拌麵(HKD16/細),入面有齊鮑片、雞絲同素翅,但價錢都只係16蚊,真係超抵呢!呢個拌麵可能因為冇咗麻醬嘅關係,所以食落偏辣,而且有少少似食緊重慶麻辣嘅味道,辣得嚟好過癮。 如果大家食得辣嘅,不妨挑戰吓大辣喎!   平霸小評:店主好好態度又有禮貌,抵讚!因為小編唔太食得辣,佢就同小編講可以走辣,不過味道就冇咁好。今時今日仲肯聽客人講咁多又會細心俾建議嘅店主真係唔多,小編寫包單,真係味道好又有人情味呢!經過葵廣絕對要試呀! 紫天招 地址:葵芳葵富路7號葵涌廣場地下A48A號舖 營業時間:星期一至日:12:00-22:30 《平霸》平食四方,歡迎各界報料。  

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【主打日式素食料理 $38歎即製素鰻魚便當】素學堂

舖頭細細嘅知味駅素食隱身喺沙田愉翠苑街市,雖然座位得幾個,但知音人多籮籮,尤其係家長呀,訪問期間眼見好多人嚟買外賣!因為呢度主要售賣日式素食料理,連素刺身都有,俾小朋友食都唔使驚呀!菜式都有唔少選擇,由壽司、刺身、天婦羅、便當樣樣有,全部新鮮即製添!佢哋都有做到會服務,素食朋友想開Party都冇難度啦! 呢度價錢親民,但用料絕對唔馬虎!好似天婦羅,老闆就用咗日本南瓜,用料靚連非素食者都會嚟幫襯㗎。 手撕雞冷麵(HKD38)不論外形同味道都同真嘅極度似,配榨菜絲、青瓜絲、芝麻醬一齊食好香口!白色素麵口感幾清爽彈牙,夏天食就最啱喇。 日式燒汁素鰻魚飯(HKD38)用圓形日式便當盒裝,同餐廳比都唔失色。飯選用珍珠米,壽司醋只係落少少,味道唔會好酸。素鰻魚扒由腐皮卷成,層層疊幾有口感;淋咗燒汁同炒香咗嘅白芝麻好香口。最後食埋黃蘿蔔、酸薑同埋青瓜仲可以消滯添。 香芒吉列卷(HKD26/4件)顏色鮮艷好吸睛。芒果好香甜,壽司卷入面包咗炸素魚塊、子薑同青瓜,入口酸甜清香,都幾開胃。 老闆建議台式燒肉刈包(HKD22/2件)新鮮即食係最好,刈包熱食會軟熟啲,口感同味道似中國嘅饅頭。入面有一塊香脆可口素炸豬扒、開胃酸青瓜、蕃茄同自家製嘅酸甜微辣芥末沙律醬,好豐富呀!   知味駅素食 地址:沙田牛皮沙街2號愉翠苑街市地下2號舖 電話:9458 5190 營業時間:星期一至日:10:00-20:30(老闆隨心放假,記得留意佢哋Facebook呀)

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【手撕雞專門店好唔pro 雞絲冇撕腸粉嚡過樹皮】伏務台

自從大圍間華輝小食賣手撕雞腸粉出晒名之後,唔少小店都相繼推出唔同口味嘅手撕雞腸粉,有辣有唔辣,任君選擇。小編就留意到紅磡呢排新開咗間御瓏餃子手撕雞專門店,聽個名好似好pro咁喎,咁要實測吓啦!地址呢,明明就寫紅磡,其實近黃埔站多啲㗎!如果喺紅磡落車要行成15-20分鐘左右!留意返吖! 位置喺條橫街,隔離仲有間賣burger嘅舖頭。平日下午人流唔算多,好多人行過都係得個望字,咁小編就決定身先士卒帶旺佢個場啦! 叫得手撕雞專門店,餐牌上嘅第一位就係呢個芝麻手撕雞腸粉(HKD30),睇張相都幾大份吖,好似幾抵喎!另外為食嘅小編就想試埋佢個紅豆燒餅(HKD10)喇,因為喺其他小店唔算成日見到。 舖頭不設座位嘅,所以小編買完之後就喺附近搵個位坐低慢慢歎喇!一打開手撕雞腸粉都幾香嘅,但就唔係我expect嗰種味道囉!佢傳嚟一陣濃烈嘅花生醬味,小編即刻睇返佢張外賣紙啦,咦,我仲以為我記錯,佢明明係寫芝麻醬㗎喎!唔通芝麻香聞落去聞唔出? 以為芝麻味會重啲,點知花生醬極重手喎!其實我平時都幾鍾意食花生醬,但呢個花生醬吞入喉嗰吓有啲苦澀同「確喉」感覺。再摷吓底睇吓仲有冇其他調味料啦,發現原來仲有豉油㗎!所以佢個調味料就係平時我哋腸粉嘅走辣走甜醬,淨係得花生醬同埋豉油咁囉!而且我不得不說,佢個腸粉真係世界級咁厚同嚡!好似食緊一嚿粉團咁,真心唔知自己食緊咩!同埋啲手撕雞就撕得過份粗條,正確講可能係冇撕過添!加上一啲雞油都冇,同啲腸粉一樣咁乾爭爭同嚡。總之一個字,伏! 食完令人驚豔花生醬手撕雞腸粉之後,就試吓紅豆燒餅啦!聞落去個味幾吸引嘅,不過都要真正試落口先知咩料嘅。 唔,呢個反而有啲驚喜喎!雖然佢真係有啲油,但熱辣辣食落口煙煙韌韌好QQ,甜度亦足夠。成個燒餅嘅味道有啲似高力豆沙咁,比起頭先個花生醬手撕雞真係唔錯嘅!唯一唔好嘅地方就係太油喇,兩張索油紙索爆晒都仲食到成口油咁,不過呢個都算合格啦。   小編伏氣:其實如果佢唔係自稱手撕雞專門店嘅話,可能我都只會覺得佢唔好食,但既然佢有信心話自己係專門店,咁我就有理由相信佢係整手撕雞方面嘅專家啦係咪?但佢個雞唔夠手撕之餘,仲要又嚡又乾仲要撈埋花生醬…..咁冇辦法唔為佢冠上伏食之名喇! 芝麻手撕雞腸粉 入伏點:御瓏餃子手撕雞專門店 入伏價:HKD30 紅豆燒餅 入伏點:御瓏餃子手撕雞專門店 入伏價:HKD10 中伏by #肥仔文 美術by #mui mui 攝影by #肥仔文 《伏務台》星期一伏務大眾,歡迎各界報料。

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【試勻葵廣三大平店 20蚊手撕雞麵食上癮】平霸

平霸今次終於輪到葵廣啦!葵廣一向出名多食店,價錢仲鬼死咁平,小編精心挑選咗三間食店,有辣有唔辣,有飯又有麵,睇吓啱唔啱你哋心水啦! 第一間 三和 唔知點解去到冇咗三和個名,變咗重慶小吃,不過地址都一樣,認住K27號舖就得。小編叫咗重慶小吃套餐(HKD25),可以自選一款粉麵,套餐有手撕雞、雞胗、豬耳朵同豬雜,隔離仲有個飲嘢區,買任何粉麵可以自取一杯雪梨湯。即係25蚊有麵有餸仲有埋野飲,真心超平! 味道方面普普通通啦,唔知係咪因為小編叫咗涼皮,食落有少少酸酸餿餿味,不過整體都算係咁,料都好足,辣味夠,但佢個雪梨湯就冇雪梨味,似凍茶多啲。 地址:葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓K27號舗 營業時間:星期一至日:11:00-20:00 第二間 無辣不歡 小編最期待就係呢間,果然冇令我失望。手撕雞蒿麥麵(HKD20),呢個性價比極高!蒿麥麵超級彈牙,加埋啲辣油撈勻食好惹味,雖然係細size,不過雞嘅分量多到好似唔使錢咁,仲要係好食㗎喎!雞皮食到嗦嗦聲,辣汁好似譚仔嘅口水雞辣油,又麻又辣,勁過癮呀,呢間小編十分推介! 地址:葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓2019號舖 電話:6803 1280 第三間 回味無窮 行過已經見到幾多人買,一睇啲飯最平15蚊就有交易,良心飯堂呀!小編叫咗秘製雞排飯(HKD18),寫明大小同價,又係超足料,啲飯仲要係珍珠飯,雞扒食到落口仲係脆㗎,18蚊食到飽一飽,仲要係高質嘢,喺葵廣附近返工嘅朋友們太幸福了吧! 地址:葵芳葵富路7號葵涌廣場2樓C83號舖 平霸小評:葵廣果然係香港嘅小美食天堂,每間小店都又平又高汁,今次呢三間食到小編笑騎騎。歡迎大家諗唔到食咩就去葵廣行返轉啦,包你飽到捧住個肚走呀!