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【日本金賞天丼過江葵芳插旗 招牌天婦羅25cm穴子魚】金子半之助

喺日本連續五屆攞到日本全國天丼金賞嘅金子半之助有幾好食?唔使去日本試嘅,因為佢喺葵涌新都會商場開業喇。暫時香港店會供應三款親民價招牌丼飯,其中一款仲有25cm超長穴子魚天婦羅添,即刻帶大家睇吓呢間帶江戶傳統味道嘅名店有幾正啦! 店內用上傳統日式裝潢,望向開放式廚房仲可以睇住師傅即製天婦羅,未食都已經聞到陣陣香氣。 炸天婦羅用上高純度芝麻油,喺炸嘅時候已經令食物「上味」。製成後淋上由江戶時代開始傳承三代,以純天然大豆製成嘅秘製醬汁,味道鹹甜適中,如果唔係重口味人士都唔使另加醬汁。而為咗令食客品嚐到熱辣辣嘅丼飯,丼碗以江戶時代嘅佐賀有田燒陶瓷工藝製作成空心底部,仲放入保溫櫃令丼碗保持暖笠笠添。 所有丼飯都有六款天婦羅,每碗會有2隻鳳尾蝦、以墨魚粒同干貝製成嘅雜錦海鮮餅、溫泉蛋、海苔同小青龍(荷蘭豆),最後一款先會唔同,所以簡單選擇想食嘅天婦羅「主角」就知邊碗啱你喇。呢碗超人氣江戶前天丼(HKD138)就以25cm超長穴子魚天婦羅,一上枱就帶嚟視覺震撼。為咗保持品質,未炸嘅穴子魚要達到指定長度同克重先會選用;不過上枱後放耐咗會變得稍硬同縮水,所以相機食先嘅朋友唔好影咁耐喇。 上天丼(HKD118)就用上鱚魚,肉身比穴子魚薄啲,細食啲嘅朋友會覺得冇咁頂肚。不過咪以為咁就唔啖啖肉,因為雜錦海鮮餅嘅墨魚粒同干貝都幾大粒,炸完仲好濕潤彈牙。 天丼(HKD98)就用上厚用嘅舞菇,兩大件咬落幾juicy兼爽口喎。如果食到咁上下覺得膩,可以食每個丼飯都跟嘅清甜漬牛蒡同海帶伴薑解膩。 雖然見到溫泉蛋好想篤爆佢,但店員教食到一半先撈蛋汁就可姒以試兩到種風味嘅飯底喇。 臨尾飲杯麥味超重嘅Suntory Beer The Premium MALT’s(HKD28/350ml)就爽晒,呢款比平時嘅日本啤酒濃味好多㗎!   金子半之助 地址:葵涌興芳路223號新都會商場1樓107-108號舖 電話:2661 8212 營業時間:星期一至日:11:30-22:30

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【新都會廣場法國五月浪漫出擊 美食市集×5大打卡位】新都會廣場

聽日放假去邊度好?踏正五月當然去葵芳新都會廣場嘅La Petite France發現•品味•小法國!有花系打卡位、廿幾個小食檔同工作坊,不過每個區域嘅開放日期、時間都唔同,去之前睇清楚喇。 必到打卡位   法式春日莊園 地址:新都會廣場露天廣場 開放日期:5月1日至6月16日 開放時間:10:00-23:00(L3-l4),10:00-20:00(L5)   市集美食 想知廿幾個小食檔邊檔夠法國味就要mark實下面呢幾間喇! La Creperie有法式鹹味同甜味嘅可麗餅(HKD30-50),分別有牛油糖漿、檸檬汁糖漿、焦糖、朱古力、芝士同火腿芝士六隻味。 Les Vergers De La Silve家族以種植優質蘋果而聞名,今次推出會場限定嘅法國朱古力牛角包配蘋果醬(HKD30/右)同法國芝士牛角包配松露雞肉醬(HKD35/左)。 仲有法國盧瓦爾河谷蘋果汁(HKD30)同手工盧瓦爾河谷蘋果西打(HKD30)俾大家解渴。 La Paris 牛角包專門店。紀有法國直送到港嘅珍寶珠混合甜甜圈(HKD17起/件),有士多啤梨牛奶味、青蘋果味同可樂味。另外仲有朱古力、開心果、紅桑子、雲呢拿、咖啡同香水檸檬味嘅馬卡龍(HKD10/件),多款鬆軟嘅吉士牛角酥(HKD18-19)。 La Patisserie des Idees餅廚喺藍帶廚藝學院同斐杭狄法國高等廚藝學校畢業,佢嘅拿破崙(HKD35/件)好令人期待囉。亦可以買套餐(HKD70),配任何一件批加杯咖啡㗎。 Hexapi Honey係有機蜂蜜品牌,不過今次就有小食,法式洋蔥餡餅(HKD35/件)都幾吸引喎。   法國五月美食市集 地址:新都會廣場L3露天廣場 開放日期:5月3至5日、5月10至13日、5月17至19日 開放時間:13:00-21:00...