Tagged: #日本料理

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【$28起歎正宗日式烏冬 逾30款和風小食任你揀】俺流亭

將軍澳新開嘅日式烏冬主題店俺流亭由日籍廚師佐次田 禎主理,精心製作正宗日式湯烏冬、鐵板炒烏冬、關東煮同各種日式小食,選擇好多元化到好肉港式車仔麵咁。佢哋價錢好親民,又有港人鍾意嘅蕃茄湯底,甚至連鐵板飯都有!不過烏冬作為主打款式,今次就講多啲有咩選擇啦!

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【京都風居酒屋新裝重開 空運食材炮製全新定食】Kyoto Joe

去唔到日本唔緊要,去蘭桂坊嘅Kyoto Joe都可以食到由日本空運食材製成嘅正宗和食。最近佢哋以京都千本鳥居風格新裝重開,除咗環境大變身,亦新增多款單點美食、素菜、爐端燒及天婦羅吧。依家嘅Lunch精選定食好豐盛添,希望快啲全日解放堂食,可以試埋晚市套餐啦!點都好,依家睇吓佢哋有咩Lunch精選先。

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【外賣中西日美食Stay Home 精選主食+甜品著數優惠】2020外賣抗疫

第三波疫情來勢洶洶,唔想去買餸減少同人群接觸就當然要叫外賣啦。小編精選中西日式嘅主菜同甜品,包保你嘅外賣一啲都唔hea,有啲仲低至6折添! 甜品 波仔×台灣超人氣Touched塔吉特 今次唔係想講波仔嘅叮叮飯,而係佢引入呧台灣最紅嘅千層蛋糕Touched塔吉特!一個8吋千層蛋糕可以分到12件,一家人週末做下午茶或飯後甜品就啱晒喇。期間限定推出三款口味之中,芒果多千層(HKD218[原價HKD240])以新鮮愛文芒果肉整成;芒果奶凍千層(HKD180 [原價$210])配搭焦香蛋皮入口酸甜開胃;仲有夾住煙韌珍珠、餅皮都充滿濃郁黑糖口味嘅黑糖珍珠千層(HKD198[原價D240]),總有一款啱你口味嘅。   波仔 專門店位置:https://www.eateasthk.com/retail   HABITŪ HABITŪ嘅Rosemantic Summer「瑰麗仲夏」,喺8間指定分店返嚟喇!雖然指定店舖會佈置成玫瑰花主題俾大家打卡,但主題餐飲買返屋企食會安全啲嘅。其中瑰麗草莓意大利芝士杯(HKD78)用上意大利芝士、以玫瑰蜜糖浸泡過嘅手指餅加入自家製玫瑰士多啤梨果醬,層次同味道都好豐富㗎;玫瑰水晶寒天(HKD68)喺微甜嘅水晶寒天注入了玫瑰花嘅幽香,可食用玫瑰花瓣配埋士多啤梨、葡萄、無花果、蘋果等新鮮水果,素食友都可以一齊食。仲有一系列玫瑰主題夏日飲品(HKD52起),冰搖玫瑰泡沫大麥葉茶、巴西莓玫瑰豆奶碎冰等等都好吸引人。   HABITŪ table 地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場8樓L804號舖 電話:3543 1313 營業時間:星期一至日:12:00-21:30   中式 楚撚記大排檔 唔去得大排檔,不如外賣返屋企啦!楚撚記大排檔西環同土瓜灣店開設外賣專線,西楚霸王雞、地道港式煎蠔餅、楚撚記黑栢葉爆炒雞腎花等等係佢哋熱點菜式之一,依家仲有加推優惠
,每消費HKD100即送老薑蕃薯糖水或清保涼糖水一碗添。想試嘅朋友留意佢哋嘅抗疫限時優惠
喇: – 外賣消費滿HKD600免一半運費 – 外賣消費滿HKD1,000運費全免 優惠細則: 1. 優惠期由即日至31/8/2020 2. 不得與其他優惠同時使用 3. 送貨地點不包括離島、馬灣、愉景灣、禁區及偏遠地區...

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【鬼怪風日式燒肉放題店 任食高質和牛拼盤回本】燒鬼

食日式燒肉都可以玩味十足的話,非呢間銅鑼灣新開嘅燒鬼莫屬喇。餐廳以日本鬼怪傳說做主題,大走暗黑古怪風。最平嘅日式燒肉放題(HKD298)就已經任食超過10款來自鹿兒島同宮崎嘅高質和牛燒肉,其中更有罕見嘅腹脅肉;而且有多款魚生刺身、一系列日式料理都係任食,可以話CP值爆晒燈呀! 店內無論喺裝潢設計、食物細節上都加入唔同嘅暗黑鬼怪元素。不過暫時只做晚市,記得提早預約就唔怕摸門釘啦。 呢度嘅日式燒肉放題會供應超過10款來自鹿兒島同宮崎嘅A4和牛燒肉,其中必試呢款牛鬼拼盤。拼盤內有8款和牛部位俾你到唔同口感同味道層次,包括前胸肉、胸腹肉、上小排肉、橫隔肌、腹脅、中腹肉、內側腹肉同上肩肉。牛肉部位會視乎日本時令限定而轉換,身為食肉獸嘅小編望到都流晒口水呀! 其中市面上少有嘅腹脅肉都喺拼盤內可以搵到,呢款肉靠近牛大腿根側嘅牛五花肉部位,每隻和牛只有8-10公斤腹脅肉,所以特別矜貴㗎。牛肉嘅雪花紋理均勻,味道比其他五花肉清爽,入口充滿牛味但竟然一啲都唔膩! 如果想再滋味啲,可以升級加配熊本F1肉眼或西冷(各HKD100),包保你有燒牛扒嘅感覺呀!不過唔使擔心淨係得牛肉,放題都有上等美國牛肉、豬肉、雞肉、海鮮同蔬菜俾你任點嚟燒烤㗎。 醬料可以提升燒肉嘅惹味程度,餐廳就準備咗三款自家製醬汁,有用咗大量京蔥加埋日式醬油整成嘅蔥油醬(左)、惹味嘅辣味噌醬(中)同埋比較清新嘅蘋果柚子紅酒燒汁(右)任你蘸。 雖然係燒肉放題,但都一樣有各款鮮味嘅魚生刺身。 其中鰹魚同埋用芥末漬蠑螺嘅蠑螺鬼都係比較少見嘅刺身款式。 另外,仲有柚子醬油和牛壽司、明太子醬帶子炙燒壽司、枝豆、泡菜豆腐、日式泡飯等日本料理都可以任食,試勻全部真係捧住個肚走呀!   燒鬼 地址:銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 9樓 電話:2856 0226 營業時間:星期一至日:17:30-23:30 價錢: 星期一至五:HKD298 (17:30-19:30)、HKD388 (19:30-21:30)、HKD348 (21:30-23:30) 星期六、日:HKD308 (17:30-19:30)、HKD398 (19:30-21:30)、HKD358 (21:30-23:30)

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【DIY簡易版一人和食(下) 蘿蔔豚角煮×湯水篇】炊咩

上星期教咗大家DIY和食前菜,今次當然到主菜啦。平時做嘢辛苦要食好啲,肺炎之下就更加要注重啲。不過咁樣唔代表難煮,相反可以好簡易添。今次整埋蘿蔔豚角煮同紅菜頭野菜湯,再結合上次嘅前菜就有齊三餸一湯成set和食喇。事不宜遲,即刻整完在家呃吓like 啦! 蘿蔔豚角煮 材料與分量: 白蘿蔔 – 1/4條 五花肉 – 150-200g 薑 – 10g 水 – 約1500-2000ml 糖 – 2茶匙 清酒 – 1湯匙(可以按個人口氣味調整) 蠔油 – 2湯匙 鰹魚醬油 或 日式醬油 – 3-4湯匙 做法: 1. 將白蘿蔔洗淨削皮處理好,切塊狀後汆水3分鐘隔水備用,令蘿蔔變軟少少同去除草澀味,之後會較易入味。 2....

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【激鮮刺身日本直送 九宮格嗒足啖啖海膽】花木日本料理

香港日式餐廳選擇多蘿蘿,不過要食餐高質素嘅刺身料理,埋單隨時好和味!想親民價又食到靚日本嘢?最近喺尖沙咀開咗間叫花木嘅日式餐廳,賣點就係貨真價實又有高質享受,而且食材全部由日本即日運送,咁新鮮唔係唔食呀? 花木呢個名仲幾有意思,源於一男一女兩位老闆、代表咗花同木,用花木呢個主題延續落去,由餐廳名、場內環境同食材都以花木做配搭。環境舒適寬敞,裝潢同擺設都充滿和風味! 平成三十花木慶典寶盒(HKD588),完全係一個九宮格概念,先用大葉/紫菜按個人喜好自由配搭材料,以卷物嘅食法用餐,得意呀!用其他食材襯托海膽嘅味道,如果擔心唔知點樣配搭先係最好食,店員會親自介紹返最佳食法,包你每一啖都食到海膽鮮味。特別一提,用大葉包住食嘅時候,香葉本身嘅味會慢慢滲出嚟,配上海鮮味道出奇地夾! 炎燒六式珍味蠔(HKD248),選用日本廣島蠔,原殼運送,絕對唔係冰鮮貨。除咗第一款香蔥蒜蓉比較常見,其他都好特別呢!好似酒糟珍味蠔,用上日本青酒剩底嘅米粒而製成,食落仲有陣清甜嘅酒香味,回味十足! 竹刺身(HKD588),上到枱咁豐富夠晒靚啦,忍唔住相機食先呀!有六款刺身,因為係時令海鮮,所以每日款式都會唔同。海鮮全部都係朝早喺日本魚市場選購,再空運返港直送餐廳,當日食到嘅每一款都鮮甜十足,油脂豐腴,堅高質呀! 生拆鱈場蟹腳日式雲吞配北海道海膽醬(HKD198),用西方做法混合日本元素,都幾fusion喎!師傅會生拆蟹腳,將蟹肉加上雜菜絲做雲吞餡,再用上北海道馬糞,入口鮮甜美味! 串燒拼盤八本(HKD268),除咗味道好,花木每一款菜式都有埋精心嘅擺盤,令人大飽眼福!拼盤串燒有8款食物,採用嘅都係日本雞,燒嘅過程中已經落咗醬汁調味,所以唔使再點其他調味都已經夠晒味! 黑松露鰻魚卷(HKD158),壽司米呈啡色,唔好以為落咗豉油去煮呀,其實係用咗比白醋更高成本嘅赤醋去製造,出嚟嘅米飯一啲都唔酸,反而冇咗刺鼻嘅感覺。鰻魚上面亦有適量嘅黑松露同生椒粉,提升晒成個口感同香氣,食唔停口呀! 提提大家,依家經訂位用餐都會附送是日甜品,而新張期間更加會送三款前菜優惠,咁多著數,大家識做啦! 花木日本料理 地址:尖沙咀天文台道8號3樓2號舖 電話:2617 9222/2617 9555 營業時間:星期一至日:18:00-01:30

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【極上A5厚燒入口即溶 朝聖神戶頂級和牛】櫻田日本餐廳

「神戶牛」之所以係日本三大和牛之一,因為佢係出產自日本兵庫縣但馬地區嘅黑毛和牛品種,當飼養到30至32個月由日本食肉等級評定協會官方評定夠資格,先可以冠上「神戶牛」嘅美譽,真係要過關斬將㗎。依家要朝聖就去沙田嘅櫻田日本餐廳啦,佢哋引入咗頂級A5神戶和牛,炮製一系列鐵板燒套餐,一嚐入口即溶嘅滋味。 套餐嘅A5神戶和牛厚燒以厚切形態喺鐵板上煎到「滋滋」聲,燒到微微焦香,鎖緊肉汁!切開依然見到粉嫩雪花紋,只溶喺口嘅感覺真係再三回味! 鐵板燒帆立貝選用北海道帆立貝,去殼後先用鐵板煎香,再以醬油凸顯佢天然嘅鮮甜味,配清酒一流。 活澳洲鮑魚係來自澳洲嘅活黑邊鮑魚,口感腍滑。海水味濃郁唔需要加太多調味,務求俾大家嗒真啲!   神戶和牛鐵板燒套餐 供應日期:   即日至2018年3月31日(2月13及14日除外) 供應時間︰   11:30 – 15:00;18:00 – 23:00 另收加一服務費 (以原價計算) 優惠不能與其他優惠同時使用 如有任何爭議,帝都酒店保留最終之決定權   帝都酒店 – 櫻田日本餐廳 地址:香港沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓 電話:2694 3810 營業時間:星期一至日:18:00-00:30

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【關西口味傳統又創新 必食兩大鍋物料理】大阪日本料理

喺香港要食日本嘢話咁易,不過要食到一間好食嘅日本料理就有啲難度喇。位於尖沙咀嘅大阪日本料理算係有江湖地位,為咗慶祝開業45週年,既保留到傳統日本菜風格嘅同時,仲帶嚟創新menu,全新菜單主打鰻魚料理,例如柳川風鰻魚牛蒡鍋、鰻魚春卷;更加有賣相精緻、口感豐富嘅寶石腐皮三色壽司;更加有去到關西唔可以錯過嘅大阪牛腸鍋等等,將傳統同創新嘅關西好滋味帶俾大家。 大阪壽司(HKD155)蟹籽超級大粒,配埋新鮮海膽一齊食好鮮甜呀!蟹籽一放落口好似爆珠咁,口感超正! 鰻魚牛蒡鍋(HKD120),價錢嚟講又唔算好貴喎,咁嘅價錢食到鰻魚同牛蒡又幾抵;而且啲鰻魚好肥美,啖啖都係肉,湯底清甜,係幾特別嘅配搭,果然做到傳統又創新,可以一試! 大阪牛腸鍋(HKD268),牛腸食落都幾爽脆,有啲似食緊棉花糖軟綿綿但又咬唔斷咁,口感幾得意喎!牛腸充滿住油脂,肥美到爆,湯嘅味道濃郁得嚟又唔會好鹹,冬天飲返碗熱湯,正呀! 大阪日本料理 地址:尖沙咀亞士厘道14號亞士厘大廈 電話:2376 3323 營業時間:星期一至日:12:00-15:00;18:00-23:00

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【高質食材超鮮味 精緻日菜食豪啲過聖誕】UMI

普天同慶嘅聖誕節食得豪啲都係一次半次啫,位於上環嘅UMI俾你尊享傳統風味江戶前壽司體驗。江戶前壽司嘅壽司主料多數係煮、醃等方法處理過嘅海鮮,可以保持到食物嘅鮮甜味。 餐廳採用日本最新鮮嘅食材,加上資深大廚Kimijima頂級嘅手藝,你會品嚐到精湛嘅手握壽司技藝,用心嘅擺盤令菜式更加色香味俱存。店內只有10個座位,讓你同愛人喺聖誕節或元旦前夕,靜靜享受高品質嘅精緻日本料理Omakase晚餐(HKD2,388),依家介紹其中幾道菜啦: Ise Lobster with Uni用上最受日本人歡迎之一嘅伊勢龍蝦配海膽,用返佢哋嘅外殼器皿,即開即食嘅新鮮感覺好到位。 喺海鮮料理之中,Steamed Awabi係常見菜式之一,相信呢度嘅清蒸鮑魚會令人品嚐到更具日本特色嘅味道。 香港唔會落雪,食返個白雪雪嘅Matcha Log Cake抹茶樹形蛋糕攞返個冬日氣氛啦。想知仲有咩菜式可以睇睇menu:   UMI 地址:上環荷里活道159 至163 號地下3 號舖 電話:2956 3177 營業時間:星期一至六:18:30-22:30 供應時間:聖誕節及除夕晚餐於12月24日、25日及31日18:30-20:30