Tagged: 日本

0

【壽司郎主餐牌轉新口味 新店5月底黃大仙插旗】壽司郎 SUSHIRO

壽司郎 SUSHIRO過江嚟咗香港半年多啲,好快就開第三同第四分店喇,到時長沙灣同黃大仙嘅朋友仔都唔使走出嚟食。而且壽司郎整合咗大家嘅口味,更新咗主餐牌呀! 更新餐牌之後有十幾種新款式(HKD17起),有雪花和牛、壽喜燒牛排、厚切燒鯖魚、鹽豬漬鯖魚、珍寶魷魚天婦罹、北寄貝沙律軍艦、炙燒生姜醬叉燒、溫泉蛋烏冬等。其中鹽醋漬鯖魚同八爪魚仲受歡迎到賣晒添,下次去食記得睇吓返貨未喇。 而二月份嘅吞拿魚祭中,最近新推出期間限定嘅呑拿魚醬油拉麵(HKD32),竜田炸呑拿魚配上醬油湯頭,脆口又有油香。 View this post on Instagram ✨二月份·吞拿魚祭|番外篇✨⠀ ⠀ 其實呢個二月份嘅限定商品除咗有唔同款式嘅吞拿魚壽司之外!⠀ 壽司郎仲為大家帶嚟幾款滋味嘅副餐?⠀ ⠀ 溫泉蛋烏冬⠀ 100%使用日本直送溫泉蛋?配合山藥混合一齊食,令烏冬更加滑溜??⠀ ⠀ 海鮮紫菜卷⠀ 材料極之豐富!一口大滿足?⠀ ⠀ 奶茶味卡逹拉娜⠀ 面頭係脆脆焦糖,放入嘴巴就化掉了的濃濃奶茶味甜品!,令人一試愛上?⠀ ⠀ ?限定商品將於2月1日正式開售?⠀ ?期間限定商品數量有限,售完即止⠀ ?詳情請向店員查詢?⠀ ⠀ 壽司郎分店地址可參閱本專頁網誌:https://bit.ly/2R6pLiM⠀ ⠀ #壽司郎 #迴轉壽司 #スシロー #SUSHIRO #日本...

0

【米芝蓮名店日山壽喜燒襲港 專人炮製A5黑毛和牛】日山壽喜燒

連續11年獲得日本東京米芝蓮、人氣爆燈嘅日山壽喜燒終於嚟到香港喇!進駐尖沙咀海港城嘅新店面向維港無敵大海景,由專人為你炮製高級嘅日本A5黑毛和牛壽喜燒同涮涮鍋。所用嘅和牛係由「日山」百年品牌嚴選出嚟,再配合正宗嘅壽喜燒或Shabu Shabu食法,自然食得滋味又奢華啦,即刻睇吓國寶級和牛有幾正先! 以大自然做主題嘅新店,一行入去會先經過竹林長廊,日式庭園風嘅裝潢夠晒舒適;仲有落地玻璃可以180度睇到維港無敵海景添!喺度邊食邊欣賞維港海景,簡直係一大享受呀! 現時以套餐供應嘅壽喜燒同涮涮鍋都分別有松、竹、梅三個等級,三個套餐所選用嘅牛肉同部位都各有不同。而呢款「日山 · 竹」套餐(HKD688/一位用)可以揀壽喜燒或涮涮鍋食法,仲包括三款前菜、壽司、蔬菜、牛肉或豬肉、飯或烏冬同埋甜品。 先睇吓套餐入面嘅前菜先啦!頭盤有和牛筋煮凍(右上)、薄燒和牛卷(中)以及日式蝦沙律(左上)。當中用咗日山傳統秘方製成嘅和牛筋煮凍就夠晒特別,以和牛清湯凝固成透明嘅和牛凍,裡面夾雜和牛牛筋,入口滑溜又有咬口。 套餐配有A5和牛壽司三點盛,三款壽司都以肉質柔軟嘅A5和牛片做主題,分別加上海膽、酸汁辣蘿蔔同三文魚籽,令和牛刺身壽司帶出唔同風味。 另外,仲有沖繩黑毛豚肉溫野菜作為小菜俾你歎,特別配上淡黃色嘅日本茄子,feel到小菜都有用心設計呀! 日山嘅黑毛和牛主要來自青森、岩手同山形縣,餐廳會按時節轉用唔同縣嘅出產,今次「日山 · 竹」套餐所用嘅A5黑毛和牛西冷部位就來自岩手縣。而壽喜燒嘅蔬菜五品盛同涮涮鍋嘅都有唔同,呢款跟壽喜燒嘅就有洋蔥大蔥、水菜、冬菇、蒟蒻麵同豆腐。 見到咁多配料無從入手?唔緊要,每枱都會有專人為你炮製㗎。呢位由日山本店遠赴而來嘅「女將」以傳統手法煮壽喜燒,先加入由日山本店直送嘅壽喜燒醬油,再酌量加入清水,放上蔬菜,再煮牛肉,手法純熟。 以壽喜燒醬汁煮成嘅A5黑毛和牛牛味濃郁,油脂豐富,蘸上蛋汁一齊食就更滋味滑溜喇! 涮涮鍋就以清甜嘅昆布木魚湯作為湯底,放入牛肉大約淥4-5下就食得,呢個配搭比較原汁原味,另外亦附有芝麻醬同酸汁俾你蘸。 套餐有得揀配飯或烏冬,但兩款亦一啲都唔hea,有晒配料㗎!是日精選嘅飯係京都栗子飯;而烏冬就暫時都係呢款和牛牛腱濃湯烏冬。 最後食埋甜品就圓滿喇!套餐甜品都係是日精選嘅,今次呢款就係流心抹茶撻配雲呢拿雪糕。抹茶味濃郁甘甜,口感有啲似芝士蛋糕,連埋焦糖碎同朱古力碎一齊食,味道同口感就更加有層次。   日山壽喜燒 Hiyama 地址:尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈3樓OTE302號舖 電話:2885 3203 營業時間:星期一至日:11:30-15:00、18:00-23:00

0

【日本肉料理大師傳授燒肉秘技 推純血日本和牛限定餐單】JFOODO

和牛係日本嘅高級食材,當地人亦以100%統血和牛招呼重要嘅人同聚會,因為佢哋嚟講係最高級別嘅款待方式之一。咁我哋喺香港可以去邊食到真正100%純血和牛?JFOODO就同逾50間餐廳合作推出以「和牛100% 款待100%」為主題嘅100%純血和牛限定餐單,仲請嚟日本燒肉大師田邊晉太郎先生分享烹煮日本和牛嘅最佳方法添,即刻睇吓有咩秘技同邊度可以食到最純正嘅和牛啦! 唔少人都鍾意食燒肉,但燒得靚真係好講技巧。日本燒肉大師田邊晉太郎先生話想避免啲肉痴住個網,好似西冷呢啲多油脂又厚切嘅部位,燒嘅時候要夾住嚿肉一吓一吓去掂網面,慢慢迫出油脂後先放喺網面慢慢燒,避免直接放喺網上燒令肉塊痴網。 如果薄切嘅和牛就慢火烤,大火會容易令肉片過熟,見到肉片轉成淺粉紅色都已經可以食用。 燒到咁上下好易令油脂凝結喺網面,呢個時候可以將隨燒肉附上嘅檸檬喺網面來回摩擦,以後記住唧完檸檬汁落肉度都唔好咁快掉咗塊檸檬喇。 知道小技巧梗係去搵食啦,依家就睇吓合作餐廳之一嘅298 Nikuya Kitchen有咩好食啦!和牛盛合(HKD358)燒肉拼盤有西冷、肩里脊肉、牛肋條同腿肉。 和牛涮涮鍋(HKD358)配以牛肩肉同七式蔬菜盤,味道清香又冇咁膩。 和牛壽喜燒(HKD358)湯汁相對濃味啲,令牛肩肉嘅肉味更濃郁。將煮好嘅肉蘸落生雞蛋,口感會更滑溜。 參與「和牛100% 款待100%」統血和牛限定餐單餐廳如下,每間都會推出唔同菜式㗎! 298 Nikuya Kitchen 肉料理 廣 溫野菜 太古店 牛角 香港仔店 牛涮鍋 粉嶺店 溫野菜 尖沙咀店 牛角 銅鑼灣店 牛涮鍋 九龍灣店 S2 鐵板燒 牛角 黃埔店 牛涮鍋...

0

【日式食堂平價拉絲玉子燒 吉列豬扒飯皮脆肉厚】平霸

日式料理就一定貴?平霸話你知唔係呀!屯門新開嘅黑山食堂主打平價日式飯食同玉子燒,價錢又幾抵喎,入去試吓先! 小店牆身用唔少日式海報做裝飾,成個環境真係十足十日本屋台(路邊攤),唔講仲以為去咗日本呀。呢度座位唔多,得一列吧枱位同一啲摺枱,望入去就見到個開放式廚房,師傅同客人得閒就可以傾吓偈,都幾開心喎。 呢度每日會推出三款玉子燒,其中兩款係期間限定嘅,大約一個星期就會轉唔同口味,保持新鮮感咁話喎。呢款黑山玉子燒(HKD22)就每日都有,雖然入面冇餡料,但面頭有微微燒過嘅焦糖。入口有少少甜甜哋,但因為玉子本身只係放咗少少鰹魚汁調味,味道偏淡又唔會好膩。 其中一款期間限定口味係蟹籽蟹柳玉子燒(HKD24),蟹柳夾喺玉子入面一齊捲起。除咗玉子燒面頭放咗唔少蟹籽之外,仲有啲蟹籽撈咗落蛋漿度,食落口感就更特別喇。 試咗三款玉子燒,size都有啲唔同。呢款芝士拉絲玉子燒(HKD24)size細啲,但同樣相當足料。玉子內藏大量芝士,一夾起就會有拉絲效果,不過用水牛芝士整出嚟嘅拉絲芝士味道比較淡。聽店主講舖頭仲有一款芝士味濃郁啲嘅流心芝士玉子燒都係期間限定,想食嘅朋友仔就可以間唔中去碰吓運氣。 除咗玉子燒之外,今次仲試埋佢哋嘅滑蛋吉列豬柳飯(HKD39),即叫即整,分量勁多,真係胃口細啲都食唔晒!塊吉列豬扒幾乎有碗口直徑咁大塊,同啲滑蛋一齊鋪滿飯面。40蚊唔使就食到飽一飽,性價比都幾高。 唔止分量足,質素都唔hea㗎!吉列豬扒肉厚,粉漿都尚算薄,食起上嚟啖啖肉。而滑蛋名副其實夠滑溜,加埋炒香咗嘅洋蔥,餸飯食一流呀!   黑山食堂 地址:屯門青翠徑7號金邦大廈地下高層7號舖 電話:6072 0900 營業時間:星期一至五:12:00-14:00、18:00-00:00,星期六、日:18:00-00:00

0

【Afternoon Tea TEAROOM襲港 必食籐籃下午茶+Short Cake】Afternoon Tea TEAROOM

喺日本有成90幾間分店嘅Afternoon Tea TEAROOM,終於嚟到香港尖沙咀開佢哋日本以外第一間海外分店,今個星期六就正式開業喇!依家率先睇吓佢哋招牌嘅Tea Set同埋日本熱賣嘅餐點先啦。 新店貫徹日本品牌嘅風格,以木質同綠色做主調,入到去感覺都relax啲㗎。特別一提,呢度所以餐點都係全日供應,想夜晚過嚟High Tea都仲得喎。 唔好聽佢哋個名就以為淨係得下午茶食,香港店同日本一樣有唔少主菜選擇。其中唔少得有季節限定嘅菜式,好似呢道Grilled Vegetables Plate with Smoked Duck(HKD138/單點;HKD168/套餐),烤鴨胸配以7種唔同嘅烤蔬菜,而蔬菜食材都係日本直送,食落新鮮。面頭淋上開胃嘅黑醋,蘑菇汁就另上俾你自己蘸嚟食。 Green Cream Pasta with Shrimp(HKD118/單點;HKD148/套餐)係用青醬加入蝦肉、西蘭花煮嘅意粉,食落超creamy。跟餐配埋mini salad、餐包同一款自選茶飲,CP值比單點嘅高。 重頭戲嚟喇!嚟Afternoon Tea TEAROOM點可以唔食呢度嘅Afternoon Tea Set(HKD168)?!呢個經典嘅籐籃下午茶俾你喺8款甜品當中任選3款,慢慢歎你鍾意嘅甜品款式。Tea Set仲會包埋一款自選嘅茶飲,又幾抵食喎。當中招牌嘅Strawberry Short Cake(HKD88/單點)就梗係必食之選啦,所用嘅士多啤梨醬汁同鮮忌廉都係每星期由日本空運到港㗎。而Tea Set入面嘅蛋糕size會係單點嘅一半,咁就有quota試埋其他兩款啦。 而呢款Sweet Potato Pudding(HKD88)係每日新鮮焗製,質地軟身嘅布甸食落有好香甜嘅蕃薯味,仲有唔少蕃薯粒喺入面添,真材實料㗎。而淋上面嘅焦糖醬都好香濃,加埋雲呢嗱雪糕好match呀! TEAROOM嘅茶飲全部都以日本優質茶葉沖出嚟。其中小編大愛呢款Chai Tea(HKD78/單點),以日本紅茶沖成嘅奶茶入口順滑,奶香十足,仲可以按自己喜好落啲以肉桂、豆蔻、丁香等混合而成嘅香料,令奶茶味道層次更豐富。 日本嘅Afternoon Tea除咗TEAROOM之外,仲有主要賣一啲生活精品同家品嘅LIVING區。香港店今次都引入咗少量同茶相關嘅精品,例如日本茶葉、茶具、杯等等,睇啱就可以帶返屋企喇。...

0

【潮聖東京6大人氣芝士店 熔岩芝士批×甜品手信】Dining Bar UNTITLED、Meat & Cheese ARK、BELTZ、Cheeseとはちみつ エソラ 、NEWYORK PERFECT CHEESE、My Captain Cheese Tokyo

芝士控一定由正餐、甜品到零食到鍾意芝士,如果一個trip可以食到咁多種類嘅芝士食品,仲可以買埋返香港繼續慢慢歎係咪好正呢?!小編就搜羅咗6間東京人氣芝士店,等各芝士控有個美滿嘅芝士大餐,即刻行啦!   1. Dining Bar UNTITLED View this post on Instagram ❁2019.07.20❁ シカゴピザ? めっっっっちゃチーズ??? #シカゴピザ #チーズ #チーズ好き #ダイニングバー #渋谷 #地下 #instalove #likeforlikes A post shared by ✼ Mio ✼ (@ara_mi0222) on Jul 20, 2019...

0

【中環親民價任食日式Brunch 3小時大歎高質爐端燒】魚治

放假食乜好?不如試吓呢間主打正宗爐端燒嘅日式居酒屋魚治啦!佢哋最近新推出非常抵食嘅周末Brunch Menu,可以任食店內超過廿款高質招牌菜式,連平時百幾蚊份嘅烤魚一夜干都係任食,入座仲送每人一份刺身拼盤添。即刻睇吓有幾正! 餐廳裝潢走日式工業風,以木質為主俾人一種溫暖嘅感覺。呢度嘅食材都由日本新鮮直送,客人無論平時定食Brunch,都可以喺開放式廚房親自挑選當日時令食材,師傅就會幫你炮製菜式,亦可以同師傅多啲互動添。 而餐廳新推出嘅Weekend Brunch(HKD298/成人;HKD98/小童;6歲以下免費)會喺每個星期六、日12:00-15:00供應,有超過廿款招牌菜俾你任食。除咗烤牛肋骨之外,menu上其他菜式都可以無限量任嗌,仲要全部都係單點嘅size,大大份非常抵食! 呢個周末任食嘅Brunch入座送嘅時令刺身拼盤係一人一份,而相入面嘅係二人分量。五款時令刺身全部都由日本直送,肥美新鮮。其中嘅油甘魚刺身啲油脂分佈均勻,入口即化。 其中一款前菜係三文魚籽半熟蛋,開邊嘅半熟溏心蛋加上三文魚籽同簡單嘅調味;三文魚籽喺口度爆開,鮮味中仲有淡淡蛋香添。 鯷魚醬伴鮮野菜都係前菜之一,用咗日本唔同地區嘅時令蔬果,冰鎮過後食落清涼新鮮;尤其係香甜嘅蕃薯片,入口又腍又粉,蘸埋鯷魚醬一齊食就甜中帶鹹,幾特別。 呢款只可以點一次嘅烤牛肋骨點解咁矜貴?佢經過60度慢煮180分鐘,帶粉紅色嘅牛肉冇特別調味或醃製,但牛味非常突出又嫩滑,夠晒高質! 必食之選有呢款白汁烤焗海膽三文魚籽,喺烤焗過嘅香濃白汁芝士通粉面頭鋪上新鮮馬糞海膽同三文魚籽,趁熱食仲有拉絲效果㗎:濃郁嘅芝士配搭鮮味海膽都冇蓋過海膽嘅鮮甜,加上三文魚籽飽滿嘅口感真係好夾! 最令小編驚喜嘅係呢款楓糖忌廉芝士拌薄脆!唔好睇佢得幾塊薄脆片再加嚿忌廉芝士醬咁簡單,佢哋嘅忌廉芝士醬係自家調配,用咗鮮忌廉、牛乳、兩種芝士mix埋再加入楓糖;配薄脆片一齊食非常滋味,獨特嘅味道絕對要encore呀! 烤魚一夜干都係呢度嘅招牌菜,以爐端燒嘅方式令烤魚肉質有彈性,微脆嘅外層鎖住烤魚嘅肉汁。海鮮都係時令款式,小編當日食呢條魚肉質鮮甜滑溜,係佐酒嘅絕配囉。 魷魚筒伴魷魚肝醬同樣係爐端燒菜式,烤過嘅魷魚筒彈牙煙韌又唔痴牙。魷魚肝醬就偏鹹,好啱用嚟蘸烤物,呢個配搭好完美。 嚟得居酒屋就梗係有靚酒飲啦,Brunch時段只要加HKD168就可以任飲多款清酒、梅酒、生啤同高球雞尾酒。如果唔飲酒都可以加HKD98任飲果汁、汽水㗎。   魚治 地址:中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場7/F 電話:2217 8880 營業時間:星期一至日:12:00-15:00、18:00-00:00

0

【日本金賞天丼過江葵芳插旗 招牌天婦羅25cm穴子魚】金子半之助

喺日本連續五屆攞到日本全國天丼金賞嘅金子半之助有幾好食?唔使去日本試嘅,因為佢喺葵涌新都會商場開業喇。暫時香港店會供應三款親民價招牌丼飯,其中一款仲有25cm超長穴子魚天婦羅添,即刻帶大家睇吓呢間帶江戶傳統味道嘅名店有幾正啦! 店內用上傳統日式裝潢,望向開放式廚房仲可以睇住師傅即製天婦羅,未食都已經聞到陣陣香氣。 炸天婦羅用上高純度芝麻油,喺炸嘅時候已經令食物「上味」。製成後淋上由江戶時代開始傳承三代,以純天然大豆製成嘅秘製醬汁,味道鹹甜適中,如果唔係重口味人士都唔使另加醬汁。而為咗令食客品嚐到熱辣辣嘅丼飯,丼碗以江戶時代嘅佐賀有田燒陶瓷工藝製作成空心底部,仲放入保溫櫃令丼碗保持暖笠笠添。 所有丼飯都有六款天婦羅,每碗會有2隻鳳尾蝦、以墨魚粒同干貝製成嘅雜錦海鮮餅、溫泉蛋、海苔同小青龍(荷蘭豆),最後一款先會唔同,所以簡單選擇想食嘅天婦羅「主角」就知邊碗啱你喇。呢碗超人氣江戶前天丼(HKD138)就以25cm超長穴子魚天婦羅,一上枱就帶嚟視覺震撼。為咗保持品質,未炸嘅穴子魚要達到指定長度同克重先會選用;不過上枱後放耐咗會變得稍硬同縮水,所以相機食先嘅朋友唔好影咁耐喇。 上天丼(HKD118)就用上鱚魚,肉身比穴子魚薄啲,細食啲嘅朋友會覺得冇咁頂肚。不過咪以為咁就唔啖啖肉,因為雜錦海鮮餅嘅墨魚粒同干貝都幾大粒,炸完仲好濕潤彈牙。 天丼(HKD98)就用上厚用嘅舞菇,兩大件咬落幾juicy兼爽口喎。如果食到咁上下覺得膩,可以食每個丼飯都跟嘅清甜漬牛蒡同海帶伴薑解膩。 雖然見到溫泉蛋好想篤爆佢,但店員教食到一半先撈蛋汁就可姒以試兩到種風味嘅飯底喇。 臨尾飲杯麥味超重嘅Suntory Beer The Premium MALT’s(HKD28/350ml)就爽晒,呢款比平時嘅日本啤酒濃味好多㗎!   金子半之助 地址:葵涌興芳路223號新都會商場1樓107-108號舖 電話:2661 8212 營業時間:星期一至日:11:30-22:30