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【日系美食童話 任你訂製精緻蛋糕全手作】Fairy Tale Cafe

童話故事結局總係美好,雖然主角經歷重重波折,但係到最後都會憑住個人努力、愛同信念,得到成功或者幸福嘅結局。成長之後人往往只顧住打拼,偶爾都會迷失,想好好休息一下,回憶起當初嘅純粹同本心。Fairy Tale Cafe係一個好好嘅地方比大家休息一下,享受一個豐盛童話。 小店主色調係以白色同Tiffany Blue為主,室內光線自然,裝潢簡約但不失講究。店內氛圍係咪有啲日系小巧、精緻、細膩又帶點可愛嘅感覺呢?因為餐廳主廚跟隨過日本師傅學習,受過日本飲食文化薰陶,所以滲出淡淡日系感覺,裝潢同食物睇落都幾靚㗎!雖然帶有日系元素,但餐廳都無忘記本源,好多細節都好別出心裁為香港人而設,等小編同你一一介紹! 店主喺大埔開店專賣自家製蛋糕不設座位,但係經營落嚟,佢好希望客人可以有個舒服嘅環境,坐低慢慢享受蛋糕同咖啡,於是喺度開店。Fairy Tale Cafe呢個名都係想每個人嚟到都好開心滿足,就好似走入童話世界咁! All Day Breakfast B(HKD68)首先講講長條形,外形好似手指餅嘅窩夫。睇落好得意,粉漿係自家製,食落唔止脆卜卜,長條形仲更加啱女仔口形,入口亦好綿密好香!另外配搭嘅蜜糖係荔枝蜜,味道清香,同窩夫配搭起嚟唔膩又香甜。香腸用嘅係日式香草豬肉腸同德國龍堡腸;沙律用嘅係有證書嘅本地水耕菜,每日都新鮮挑選,唔止確保到新鮮好味,仲可以推動本地農業!黑醋選用無花果醋,薯蓉係由新鮮薯仔製成,質感細膩又豐富。炒蛋綿密,而烤蕃茄好新鮮多汁。成個餐都感受到餐廳嘅用心! 餐廳特別炮製冬蔭功烤雞翼(HKD42),先用自家調製嘅冬蔭功醬汁醃一整晚,醬汁包含十種香料,例如辣椒、香茅、檸檬葉等等,質地比起一般飲用嘅冬蔭功湯更為杰身濃厚,務求雞翼入口時更惹味。雞翼表層帶有少量香草,入口冬蔭功嘅濃香四溢,就連雞肉都滲出陣陣冬蔭功香濃味道,雖然味道香濃但係唔辣!入口雞皮仲唔會黏稠,雞翼迷一定要試試! 香脆軟殼蟹漢堡(HKD70)平時食軟殼蟹離不開都係手卷、軟殼蟹卷,估唔到漢堡都可以好夾!軟殼蟹炸得好香脆,配上佢嘅絕配沙律醬同蟹籽,增添美味幼滑同口感。漢堡嘅麵包烤得剛剛好,帶有輕輕脆感。裡面仲夾有新鮮嘅生菜同蕃茄,多汁爽口。整個漢堡集合嫩滑、香脆、清爽於一身! 餐廳所有蛋糕都係自家製,款款都好吸引!包括72%特濃朱古力(HKD38)。自家製嘅朱古力蛋糕,入口質感細膩,朱古力味道濃郁,比起一般朱古力蛋糕入口質感更幼滑,喺口腔溶化嘅時候仲好香醇。上面嘅生果好新鮮,賣相好精美!小編差啲睇到唔捨得食呀! 唔講你可能唔知,佢地全部野食都係即叫即製,確保熱辣辣送上!就連House coffee(HKD28/熱)都係即磨,夠晒心思!嚟到記得要預返少少時間耐心等候呀! Fairy Tale Cafe 地址:大埔仁興街2號地舖 電話:2653 0123