Tagged: 氣炸鍋

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【簡易氣炸波堤甜甜圈 日系輕食五步即成】氣炸師

忽然間口痕好想食Donut,但又唔想出街買可以點算?只要屋企有基本食材就可以自己整!唔使發酵之餘,仲可以好快搞掂㗎。   氣炸波堤甜甜圈 材料與分量: 嫩豆腐 – 120g 糯米粉 – 80g 鮮奶 – 30ml 低筋麵粉 – 100g 砂糖 – 30g 可可粉 – 15g 牛油 – 適量 做法: 1. 將豆腐用篩壓碎。 2. 加入糯米粉、低筋麵粉、砂糖同鮮奶後拌勻整成麵糰。 3. 將麵糰揉至冇粉唔黏手狀況,就可以搓成小圓狀。 4. 鋪上烘焙紙後掃少少油,以150度炸10分鐘,但到5分鐘時拉出壓一下麵糰可以令佢蓬鬆啲。反轉掃油後,以一樣溫度、時間同步驟再做一次就完成。 5. 可以用巧克力醬做點綴。

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【鮮肉網店×日牌氣炸鍋 串燒優惠套裝抵玩抵食】氣炸師

主打鍋物同燒肉嘅鮮肉網店Double Chefs Market,依家至8月31日聯同récolte氣炸鍋品牌推出4個抵玩Package,每日限量發售,一個價錢包晒氣炸鍋同食材仲免費送貨。氣炸師我都忍唔住要同大家開心share,即刻試咗最基本嘅串燒套裝同兩款單點鮮肉。 récolte氣炸鍋+特上串燒盛合(優惠價HKD888/原價HKD1197)就係小編試嘅基本組合喇,平時出去食10條串燒都二百幾三百蚊,依家有埋氣炸鍋又有埋烹調指示都幾抵喎。 實物同相都差唔多,另外單點黑毛豬西京燒(HKD148)同吉列一口牛(HKD148)兩款已經醃製好嘅鮮肉試吓。 特上串燒盛合(單點優惠價HKD298/原價HKD398)以鹿兒島薩摩赤雞雞肉做膽,配埋DCM秘製照燒雞醬同蒜粉俾你DIY每條串燒要咩口味。肉質真係幾嫩滑嘅,串燒款式包扣: 鹿兒島薩摩赤雞雞翼 1串 鹿兒島薩摩赤雞雞腿肉 1串 鹿兒島薩摩赤雞雞頸肉 1串 鹿兒島薩摩赤雞雞肝 1串 鹿兒島薩摩赤雞雞心 1串 鹿兒島薩摩赤雞雞腎 1串 厚切白鱔 1串 厚切牛舌芯 1串 美國安格斯牛三角 1串 鹿兒島特上五花腩 1串 黑毛豬西京燒係西班牙100%伊比利亞黑毛豬梅頭,打開包裝就聞到明顯嘅酒香,跟指示氣炸之後都好軟腍入味。 而吉列一口牛配有蛋黃醬,鹿兒島A4黑毛和牛嘅肉味幾突出,不過油脂好豐富,怕肥膩嘅朋友要諗諗喇。唔想自己諗加配咩肉的話,可以睇埋佢哋另外3個鮮肉×氣炸鍋組合: récolte氣炸鍋+極尚刁鑽爐端燒套餐(優惠價HKD1148/原價HKD1513)包括特上串燒盛合、日本吞拿魚下巴同埋黑毛豬西京燒。 récolte氣炸鍋+牛魔王特上涮涮鍋/壽喜燒串燒套餐(優惠價HKD1228/原價HKD1595)包括特上串燒盛合、特上涮涮鍋或壽喜燒,一次滿足晒惹味同shabu shabu嘅要求。 récolte氣炸鍋+牛魔王極尚燒肉串燒套餐(優惠價HKD1388/原價HKD1803)包括特上串燒盛合、極尚和牛燒肉拼盤同即磨海鹽及黑椒(連研磨器),俾你試到完美嘅高質鮮肉組合。

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【疫境創作暗黑料理 實測氣炸肺炎肉丸】氣炸師

最近喺討論區經常有人討論暗黑料理,偏偏呢款「精緻」嘅外形吸引小編想試吓將佢氣炸出嚟。究竟炸出嚟味道會係點?好好奇呀!   氣炸新冠肺炎肉丸 材料與分量: 真姫菇 – 1包 免治豬肉 – 200g 硬豆腐 – 170g 雞蛋 – 1隻 生抽 – 2茶匙 胡椒粉 – 適量 糖 – 適量 鹽 – 適量 做法: 1. 喺大碗上鋪兩張廚房紙巾,用手將豆腐捏碎,揸乾水分。 2. 擠過水後嘅豆腐,加入免治豬肉、鹽、雞蛋、生抽、糖同胡椒粉。 3....

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【快速自製邪惡掃街小食 氣炸煎釀三寶啖啖肉】氣炸師

疫情越爆越犀利,出去人多嘅地方都怕中招呀,仲點去掃街喎。氣炸師忽然好想食煎釀三寶,又睇吓喺屋企會唔會整到出面嘅味道啦!   氣炸煎釀三寶 材料與分量: 紅腸 – 半條 豆卜 – 4-5粒 茄子 – 一條 鯪魚肉 – 300g 生粉 – 2-3茶匙 做法: 1. 清洗乾淨食材,將紅腸同茄子切件,豆卜開半。 2. 將鯪魚肉同胡椒粉混合調味。 3. 將鯪魚肉釀喺茄子片、紅腸片同豆卜表面。 4. 用篩將生粉均勻灑喺三寶表面。 5. 用掃輕輕掃上油後先以180度炸10分鐘,之後轉200度再炸5分鐘。

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【氣炸鹽酥小食免外賣 撲熄旅人夜市掃街癮】氣炸師

冇得去台灣旅行,又想食到當地嘅夜市小食可以靠自己!為咗幫大家同自己解決掛住台灣嘅苦,今次就氣炸台灣兩味夜市小食,如果想做到台式嘅脆口口感就一定要跟當地做法用木薯粉,快啲即學即整啦! 氣炸鹽酥雞×氣炸鹽酥雞髀菇 氣炸鹽酥雞 材料與分量: 去骨雞胸肉 – 1塊(約350g) 蒜蓉 – 適量 醬油 – 30g 砂糖 – 15g 五香粉 – 2g 木薯粉(即蕃薯粉) – 適量 食用油 – 適量 做法: 1. 將雞胸肉切成小塊,用蒜蓉、醬油、砂糖同五香粉醃20分鐘。 2. 沾上木薯粉,然後等5-6分鐘 3. 以160度氣炸10分鐘,反轉再用200度,氣炸6分鐘。   氣炸鹽酥雞髀菇...

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【父親節DIY氣炸海鮮餐 佐酒小食CP值爆燈】氣炸師

就到父親節喇,想整啲佐酒小食氹吓老豆開心唔難嘅,用氣炸鍋就夠做喇。氣炸師今日賣大包,用青口、墨魚滑同魷魚圈一次過整三款海鮮小食,平均每款十幾分鐘就食得,而且加埋唔使100大元添!   氣炸蒜蓉牛油白酒青口 材料與分量: 牛油 – 適量 急凍青口 – 一包 白酒 – 兩湯匙 蒜蓉 – 兩湯匙 做法: 1. 將青口融雪清洗乾淨,用熱水灼一灼青口再用牙刷刷殼邊。 2. 將白酒同蒜蓉撈勻備用。 3. 氣炸鍋用錫紙鋪底,放入青口、白酒蒜蓉同牛油,以180度氣炸10分鐘。   氣炸鬼馬芝士墨魚滑 材料與分量: 墨魚滑 – 180g 油炸鬼 – 一條 芝士碎- 適量...

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【快速氣炸朱古力醬厚西士 輕邪惡小食5步製成】氣炸師

想整返件西多士,又唔想好似茶餐廳咁肥膩,不如試吓喺屋企用氣炸鍋整西多士啦。無論落唔落油,定係入面嘅餡料都可以自己控制。依家跟住小編做輕邪惡嘅少油版「朱多士」啦! 朱古力醬厚多士 材料與分量: 朱古力醬 – 適量 牛油 – 適量 雞蛋 – 兩隻 厚方包 – 兩片 做法: 1. 先將厚方包切邊去皮。 2. 方包內均勻塗上牛油同朱古力醬。 3. 將兩隻蛋發打均勻後,放入方包令四面都均勻沾上蛋液。 4. 預熱氣炸鍋200度,3分鐘;之後用180度氣炸8分鐘,反轉再氣炸4分鐘。 5. 炸完放返塊牛油喺面就完成喇。

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【極速氣炸芝士呑拿魚酥 餐廳質素邪惡下午茶】氣炸師

喺屋企要整餐廳質素嘅菜式,唔一定要出動砂煲罌罉,買N樣食材同醬汁嘅。不如試吓跟住小編整氣炸芝士呑拿魚酥,極速幫自己整個邪惡下午茶啦。三個字:快,靚,正!Go! 氣炸芝士呑拿魚酥 材料與分量: 酥皮 – 2塊 鹽水浸吞拿魚罐頭 – 1罐 蛋黃 – 1隻 芝士碎 – 適量 芝麻醬 – 適量 做法: 1. 先拎出急凍酥皮,室溫解凍至軟身備用。 2. 吞拿魚先隔去鹽水,加入芝麻醬拌勻 。 3. 將酥皮一分為二,放上餡料再灑上芝士碎。 4. 將酥皮對摺,然後用叉壓邊。 5. 發打蛋黃後掃喺酥皮表面。 6. 放入氣炸鍋焗180度13分鐘,反轉同溫度再炸5分鐘。  

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【反轉傳統氣炸三色奶 港式飲品代替牛奶】氣炸師

好似炸鮮奶呢款外脆內嫩,係人都鍾意食嘅經典小食,如果用其他唔同嘅飲品取代牛奶,會唔會別有一番風味呢? 氣炸三色奶 材料與分量: 朱古力奶 – 300g 鴛鴦  – 300g 蜜瓜豆奶 – 300g 維他奶  – 300g 糖  – 160g (分成40g一份) 粟粉  –  140g (分成35一份) 炸粉材料: 蛋 – 1 隻 粟粉 – 3湯匙 麵包糠 – 3湯匙 做法: 1. 先用細火將每款飲品各自同一份糖、粟粉不停攪拌至濃稠。 2. 煮成糊狀後將粉漿倒入膠模,掃平後待約十分鐘,冚蓋放入雪櫃雪兩個鐘以上。 3. 取出將固體切成合適形狀,然後按次序沾上粟粉、蛋漿同麵包糠。 4. 噴少少油就可以放入氣炸鍋用180度炸十分鐘。 5. 取出反面再噴油,用200度炸三分鐘就得喇。 小貼士:唔用麵包糠可以用餅碎取代,小編就試用咗OREO新出嘅櫻花抹茶口味,粉紅色好靚喎。

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【懶人必學6款氣炸雞翼 零食加持脆口度Up】氣炸師

食零食食到悶?其實可以用嚟整餸喎。今次花枝丸就教大家用香脆可口嘅零食炸雞翼!等大家喺屋企都可以整一啲平時冇諗過嘅創意料理,但又同零食一樣脆口兼惹味! 氣炸零食雞翼 材料與分量: 雞翼 – 6隻 熱浪 – 適量 魚仔餅 – 適量 花生魚乾 – 適量 三角薯片 – 適量 福字麵– 適量 童星點心麵 – 適量 粟粉 – 適量 雞蛋 – 2隻 鹽 – 適量 油 – 適量 做法: 1. 用清水沖洗或浸雞翼去雪味,然後倒咗啲水。用適量嘅鹽醃雞翼大約15分鐘,然後再用清水洗雞翼。 2. 用廚房紙將雞翼印乾備用。 3. 將零食捏碎或放入密實袋,用麵包棍將零食壓碎。 4. 先將氣炸鍋用200度,3分鐘預熱。 5. 逐隻雞翼依次序沾上粟粉、蛋漿同6款零食,然後盡量壓實。 6. 噴少少油喺雞翼表面就放入氣炸鍋炸200度8分鐘。 7. 反轉雞翼以同樣度數同分鐘炸埋另一邊就食得喇。