Tagged: 水果

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【全日能量靠晒佢 活力早餐要食啲咩?】懶健康貼士

由細聽到大話「一日之計在於晨」,阿媽成日都話早睡早起先會頭腦清醒,醫生又提醒大家一日嘅能量係來自早餐,可想而知早餐對身心係幾咁有益!不過最近就有調查發現,逾兩成港人放棄食早餐,原因係想減肥Keep fit喎。 其實,食早餐食得有營,唔止可以有效控制體重,更加可以預防低血糖同心臟病,甚至患胃癌風險添!今次我就教大家點樣食早餐可以食出活力同健康嘅體魄啦!早餐嘅組合中,碳水化合物同蛋白質都要有,而且最好食複合性嘅碳水化合物,例如全麥麵包同燕麥片等,血糖比較穩定。   點先係活力早餐? 蔬果 + 奶類製品 + 穀類 水果蔬菜提供足夠嘅維他命同纖維,減少便秘嘅現象;而奶類製品就含有豐富蛋白質、穀類就含有豐富碳水化合物,有助於脂肪燃燒。如果買早餐,要盡量選擇全麥多士、全麥芝土蛋飛碟、全穀漢堡,例如:      健康活力A餐:全麥芝土蕃茄蛋飛碟+無糖或低糖黑豆漿      健康活力B餐:全穀水煮蛋牛油果多士+脫脂奶咖啡   小貼士 1. 早餐前最好先飲一杯暖水,可以補充水分仲有清理腸道作用。 2. 食早餐切忌邊走邊食,造成消化同吸收障礙。 3. 早餐熱量不宜過多,攝取量依本身體型、年齡不同會有啲差異,不過建議約400-500大卡係比較適當嘅,約佔一天需要量嘅四分之一。 4. 避免油炸、油煎、油炒同重口味油脂過多等食物做早餐,例如:薯餅、蔥油餅同炒麵等,以免造成胃腸有太大負擔、增加血脂過高嘅危險。   Michelle Lau 營養諮詢公司NUTRILICIOUS創辦人及首席營養師(加拿大人類營養學碩士)。專注範疇包括運動營養學、體重管理、兒童和婦女營養學。致力推廣均衡營養飲食概念,為多間機構提供營養飲食服務及為顧客提供度身訂造的飲食計劃 。作為一個熱愛跑步和烹飪者,她深信 “Life is so endlessly...

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【冷壓果汁霉素超標要下架 營養師教你分真假排毒】懶健康貼士

呢個星期消委會公佈咗測試40款冷藏果汁樣本嘅結果,其中2款澳洲牌子嘅冷壓果汁驗出霉素超標要即時下架!其實近年冷壓果汁大熱,仲講到話有排毒功能,甚至有千幾蚊嘅排毒減肥套餐出現。究竟點樣嘅果汁先夠好,定係食原隻水果最健康?小編搵咗註冊營養師謝詠瑩 等佢講吓有乜好建議: 冷壓果汁有咩好處同壞處? 冷壓果汁嘅技術的確有助保留某啲營養素,尤其係水溶性維他命,例如維他命B、C、葉酸等較易受熱力破壞嘅營養素,但維他命C需要加熱到大約70°C先會明顯流失。雖說傳統嘅榨汁機或攪拌機喺快速轉動時會產生熱力,但會唔會加熱到一個高溫點會破壞營養素呢?呢方面需要更多數據支持。而且好多營養素都比較耐熱,例如纖維、鐵、鈣等等。   冷壓果汁有冇排毒功能呢? 好多時冷壓果汁果糖太高,部份人會腸胃唔舒服而引致肚瀉,誤以為有排毒效果。但排毒係指排走便便,或經過排汗將身體內唔需要嘅代謝物排走,同埋肝臟會幫助分解有毒物質,再經腎臟排出身體。而原個水果食先會食埋纖維,促進腸道蠕動排走便便就係真正排毒。 冷壓果汁真係比鮮榨果汁健康嗎? 以今次消委會報告嘅橙汁樣本為例,鮮榨橙汁每100毫升平均約有35毫克維他命C;而經過巴斯特消毒法或冷壓嘅果汁樣本,每100毫升平均約有33毫克維他命C,其實唔係相差得好遠。但係邊款果汁都好,如果隔晒渣,纖維會比食原個蔬果低,而抗養化營養素都會伴隨纖維被抽走。   點樣分真假冷壓果汁? 要睇營養表係咪100%純鮮果,正常唔會寫水或濃縮果汁嘅字眼。   原個生果 vs 冷壓果汁 vs 濃縮果汁 vs 天然果汁排次序,最好到最差係咩呢? 1. 原個生果:纖維最豐富又食埋落肚,會增加飽肚感;而可以減慢吸收糖分嘅速度,血糖會比較平穩。 2. 冷壓果汁:無加熱咁多,keep到多少少維他命C。 3. 天然果汁(盒裝或包裝好嘅100%果汁):通常經過巴斯特消毒法,以比較高溫少少處理過,容易啲流失維他命C。不過有啲會再添加返維他命,最後都要睇營養標籤做比較,未必差過冷壓果汁。 4. 濃縮果汁:通常經過好高溫加熱,然後再加水份,會流失更加多營養素,例如葉酸、維他命B雜等等,仲有好多其他添加劑。 1日可以飲幾多果汁呢? 香港衛生署建議每日應該食2份水果,1份水果大約等於180毫克果汁,但唔建議一次過飲360毫克當食咗2份。建議每日最多飲180毫克嘅鮮榨果汁,因為食用新鮮水果嘅纖維同水溶性維生素比較高。   想排毒食咩水果最好呢? 木瓜、熱情果、火龍果同纖維素效高;西梅有天然瀉藥成分。下面嘅數據俾大家參考唔同水果嘅纖維量: 保存水果小貼士:可以加少少檸檬汁,當中嘅維他命C可以令水果無咁易氧化。 消委會公佈40款市面常見嘅冷藏果汁測試結果,好多都誇大營養成分,其中有2款冷壓果汁驗出棒曲霉素超標要下架! (棒曲霉素常見於發霉嘅蔬果同穀物,嚴重會引致腸胃充血、抑制免疫反應、損害神經、影響胎兒發育) 二款果汁有棒曲霉素超標須下架:...

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【食得鹹搞到水腫? 7大高鉀食物強效去水】懶健康貼士

好多人以為水腫係因為飲得水多,其實啱啱相反!飲唔夠水就排唔走身體內嘅廢物,再加上飯餸偏鹹會加劇水腫問題。小編都食得重口味,唔想戒鹽可以點?原來吸收足夠嘅鉀可以幫助排走鹽份,變相減輕水腫問題。 美國DRI(營養參考攝取量)對成人每日的鉀建議攝取量為4700mg,下面就介紹7大高鉀食物俾大家啦! *過量嘅鉀經由腎臟調節排出體外,而腎病患者或腎功能欠佳嘅朋友未必能夠調節到,有機會出現「鉀血症」,所以飲食事項要聽返醫生意見呀。 龍眼乾鉀含量:1300mg/100g 龍眼乾有補血功效,可以改善更年期嘅心煩多疑,出汗不止嘅症狀。 開心果鉀含量:979mg/100g 開心果都係滋補食材,有溫腎暖脾、補益虛損同調中順氣嘅功效,減輕浮腫、貧血等問題。 花生鉀含量:940mg/100g 花生含有豐富嘅不飽和脂肪酸,可以促進體內膽固醇嘅代謝同轉化,增強排瀉能力。 無花果鉀含量:898mg/100g 無花果含有豐富嘅酶類,以蛋白質分解酶最多,其次係脂肪酶,可以幫助消化同潤腸通便。  黑朱古力鉀含量:757mg/100g 黑朱古力有抗氧化功效,但脂肪含量都相對比其他朱古力高。 黑棗鉀含量:600mg/100g 棗含有鈣同鐵等微量元素,可以預防骨質疏鬆。 紅棗鉀含量:597mg/100g 紅棗含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命C、維他命P等等,有效降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。

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【6款逆齡水果 拯救乾燥暗啞皮膚】懶健康貼士

依家成日流傳美魔女食嘢有幾健康,只要你明白食咩可以針對改善你想要嘅功效,做美魔女就指日可待喇! 想要逆齡或凍齡,一定要提高抗氧化能力,而花青素係一種天然抗氧化物質,可以喺顏色由紅至藍之間嘅蔬果揾到。花青素嘅抗氧化能力係維他命E嘅50倍,維他命C嘅20倍!認住下面呢6款水果,就話咁易幫你抗氧化對抗自由基。 藍莓——花青素含量最高嘅部位係紫色果皮,可以令細胞更有活力,改善循環系統,對消除眼部疲勞都好有益。藍莓糖分低,減肥都食得。 桑莓——除咗含有豐富嘅花青素之外,仲有豐富維他命同氨基酸。桑莓可以提高免疫力,改善皮膚嘅血液循環,明目烏髮,係女性非常好嘅美容食品。 紫葡萄——花青素含量僅次於藍莓,佢所含有嘅類黃酮都有強力抗氧化功效,係抗衰老絕佳食物。 紅心火龍果——經常食紅心火龍果嘅人,皮膚水潤度會比較高。佢仲有其他水果少有嘅植物性蛋白,幫助排出毒素。 車厘子——除咗有花青素,花色素同維他命E都同樣豐富,可以促進血液循環同提亮膚色。另外對排解尿酸,舒緩痛風都有幫助。 士多啤梨——本身含有豐富維他命C,配合埋花青素,可以保持皮膚彈性、淡化暗黃膚色。

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【唔補身體點會好 OT捱夜4大回氣水果】懶健康貼士

啲人話食玩瞓係人生樂事,咁捱完夜你會揀邊樣嘢做呢?嗱,唔好俾小編睇死你揀瞓到死豬咁呀,其實真係要食啲嘢俾身體補補㗎!清清地,食水果開下胃,又可以幫你修復身體所需。下面4款水果就可以幫你快喲回氣,再戰江湖喇! 1. 葡萄——葡萄糖含量高達10%-30%,可以瞬間補充體力;同時仲有多種維生素及人體所需嘅氨基酸,對保護肝臟特別有效。而葡萄中含有大量果酸,有助於消化,所以適當食用葡萄可以健脾和胃。 2. 蘋果——蘋果酸可以對抗捱夜引致嘅皮膚粗糙,令皮膚柔潤嫩滑。另外,蘋果中所含嘅果膠、維化命C同纖維素對於降低膽固醇都有好好嘅功效。 3. 香蕉——唔夠瞓真係好易老,香蕉含有嘅多酚能夠去除活性氧,防止細胞老化。  4. 橙——特有嘅纖維素、果膠等營養物質可以幫助清腸胃,係預防便秘好幫手;同時亦可以增加血管彈性,降低膽固醇,另外,對得電腦多會增加色素顆粒形成,維化命C可以幫助保持靚白膚色。 懶健康貼士:整個水果沙律盤,順便當減肥。   資料來源:健康之途,早安健康

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【大過5蚊銀!塔斯曼尼亞車厘子】皇妃水果

最近至hit生果一定係塔斯曼尼亞車厘子啦!原來每年只得一造,由一月開始到二月就無得買架喇,要食就快手。呢款被譽為品質冠絕全球嘅車厘子來自澳洲塔斯曼尼亞,最受香港人歡迎絕對係周街都好容易搵到嘅金色盒43°澳洲塔斯曼尼亞車厘子(Tasmanian Cherries 43° South),唔同size價錢都會有分別。 有牌子嘅塔斯曼尼亞車厘子一般都又30mm開始起跳。 Size: 30mm~32mm HKD730 / 2kgs(1盒) Size: 32mm~34mm HKD880 / 2kg(1盒)除左43° South之外,仲有另一個更矜貴嘅牌子,叫「紅寶石」TR Tasman Ruby,硬實脆嫩、殷紅嬌豔、肉厚核小、甜蜜水潤、絕對同一般街市貨唔同。TR 比43°爽脆,43°比較濃,整體黎講TR味道最平均,更好食!激罕size 34mm+仲大過個5蚊銀! Size: 30mm~32mm HKD730 / 2kg(1盒) Size: 32mm~34mm HKD880 / 2kg(1盒) Size:34mm+(激罕)HKD980 / 2kg(1盒)想更清楚比較可以望下呢幅圖片,左邊係普通美國車厘子,而右邊就係塔斯曼尼亞車厘子! 一望到隻熊本熊就知道係日本熊本士多啤梨(HKD300/盒)...