Tagged: 海鮮

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【父親節DIY氣炸海鮮餐 佐酒小食CP值爆燈】氣炸師

就到父親節喇,想整啲佐酒小食氹吓老豆開心唔難嘅,用氣炸鍋就夠做喇。氣炸師今日賣大包,用青口、墨魚滑同魷魚圈一次過整三款海鮮小食,平均每款十幾分鐘就食得,而且加埋唔使100大元添!   氣炸蒜蓉牛油白酒青口 材料與分量: 牛油 – 適量 急凍青口 – 一包 白酒 – 兩湯匙 蒜蓉 – 兩湯匙 做法: 1. 將青口融雪清洗乾淨,用熱水灼一灼青口再用牙刷刷殼邊。 2. 將白酒同蒜蓉撈勻備用。 3. 氣炸鍋用錫紙鋪底,放入青口、白酒蒜蓉同牛油,以180度氣炸10分鐘。   氣炸鬼馬芝士墨魚滑 材料與分量: 墨魚滑 – 180g 油炸鬼 – 一條 芝士碎- 適量...

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【尖鼻咀遊車河觀鳥睇日落 流浮山老字號歎海鮮】Local自駕遊

揸車想去啲遠離煩囂嘅地方?香港秘景之一嘅后海灣你去咗未呢?鄰近米埔嘅尖鼻咀左右兩邊有唔同景色,今次就一路向左出發,帶大家觀鳥睇日落,最後食埋海鮮再返屋企啦! 揸車入嚟嘅朋友可以喺唐夏寮附近泊車,然後沿路左右兩邊行吓。 如果喺地圖上沿海向右邊輞井圍行去元朗,會經過呢啲青蔥小道。 有啲人仲會專程嚟米埔后海灣拉姆薩爾濕地踩單車添。 如果向地圖沿左邊慢慢車行就會愈見愈多海景,甚至可以觀鳥㗎。 沿路去到流浮山,未食海鮮之前當然去碼頭影張風味相先啦,蠔民會喺度曬蠔㗎!如果時間尚早,可以揸多十幾分鐘車去埋下白泥,之後先返嚟流浮山食海鮮。   流浮山掃海鮮 View this post on Instagram Local oysters by the HK border. Hong Kong delicacy #hkdelicacy #laufoushan #流浮山 #金蠔 #driedoyster #hkfoodie #hkfoodblogger #hkfoodlover #hkfood A post shared...

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【Red Lobster新推午市套餐 $78起歎龍蝦醬大蝦意粉】Red Lobster

銅鑼灣嘅龍蝦專門店Red Lobster最近平日11:30推出抵食午市套餐,HKD78起就食到佢哋嘅海鮮名菜!套餐包埋餐湯同清新檸檬茶一杯(冷或熱飲),主菜一共7款,除咗龍蝦手工薄餅(HKD98)、松露芝士蘑菇手工薄餅(HKD98)、焗波士頓龍蝦尾配特製椰子薑飯(HKD158)之外,仲有由招牌菜演變嘅午餐添,快啲睇吓邊款啱食啦! 店內嘅裝飾遍佈關於龍蝦嘅內容,例如牆畫、捕齜蝦竹籠、漁船設計等,仲有大大個龍蝦缸添! 加勒比烤蝦(HKD108)係主餐牌其中一道菜,依家放埋喺午市套餐俾大家揀。惹味又唔會太過heavy,啱晒輕食嘅OL。 金黃香脆嘅夏威夷椰子蝦配芒果莎莎醬(HKD98)係呢度其中一道招牌菜,大蝦入面夾有椰子肉片,加上面頭嘅菠蘿粒再蘸上酸甜嘅椰子醬汁,味道香甜微辣好開胃㗎。 想多重滋味可以又有烤三文魚配大蝦(HKD168),啖啖肉又有油香,配埋爽口大蝦可以一次食到兩款海鮮啦。 而鍾意食意粉嘅朋友一定要試大蝦意粉配龍蝦醬(HKD78)!龍蝦醬汁令意粉非常滑溜,加埋爽口大蝦鮮味又唔會過鹹。 想清爽啲亦有蒜香檸檬炒蝦意粉(HKD88),蒜香嘅惹味配上酸酸哋嘅檸檬汁,加上香草、蕃茄仔同少少芝士碎,味道層次夠晒豐富。   Red Lobster 地址:銅鑼灣Fashion Walk加寧街8號地下 電話:2261 2996 營業時間:星期日至四:11:30-22:00,星期五、六:11:30-23:00

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【首爾必食海產店歎盡各式鮮味 現抓活貝+巨型海鮮鍋】首爾海產店

去得韓國,除咗韓牛就一定要食海鮮!咁首爾有咩必食海產店?睇埋落去就知蒸盤、炸海鮮、海鮮鍋、醬油蟹等有咩選擇啦。 1. 日韓Fusion木盤蒸海鮮 View this post on Instagram 신선한 바닷속맛과 초원으 소고기맛이 어우러진 #츄라우미 나혼자산다 성훈편에 방송되었던 편백찜 스페셜세이로무시 먹으러가자!!! 상암점의 특징 #루푸탑 이 있어 새로운 분위기를 만끽 할 수있답니다. #강남맛집#역삼역맛집 #역삼맛집 #역삼동맛집 A...

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【海鮮主題自助餐平食2款生蠔 爆膏龍蝦+得獎拿破崙】8度餐廳

土瓜灣8度海逸酒店旗下嘅8度餐廳自助餐一向出名性價比高,而今個夏天嘅全新主題係「夏日海鮮狂熱自助晚餐」,當然唔少得任食即開生蠔、波士頓龍蝦、皇后蟹腳等高質海鮮冷盤;熱盤就有煲仔白酒煮藍青口、香煎鵝肝、清甜燉湯呢啲即煮高質菜式都係任食㗎。除咗主菜,呢度啲甜品都係自助餐嘅重頭戲,即製榴槤班戟、Häagen-Dazs雪糕窩夫,連得獎嘅芒果拿破侖蛋糕都喺甜品吧任你攞,識飲識食嘅你一於去試吓啦! 呢度其中一個賣點梗係任食即開生蠔啦!而且每日會推出兩款生蠔,唔只得一個品種,滿足晒大家嘅生蠔癮。小編當日嘅款式係American Pacific Rock同埋Irish Gigas Rock,前者海水味較淡,肉質爽口肥美,入口creamy;後者海水味同蠔味都重啲。 冷盤區仲放滿另外五款特色海鮮,分別有波士頓龍蝦、皇后蟹腳、海螺、青口同大蝦。全部都好新鮮靚仔,而且大家重點KO嘅龍蝦隻隻都勁多膏,蟹腳又啖啖肉夠鮮味。 食完啲生冷嘢一於拎碗燉湯飲暖吓胃。呢度嘅花膠北菇螺頭燉雞湯一出大家就排隊攞,因為每碗都有齊晒咁多樣材料,飲落清甜味濃,幾滋潤㗎。 旁邊就有廚師喺度即場煮青口,呢款意式煲仔白酒煮藍青口用咗白汁忌廉煮,再加入白酒調味,令到藍青口一食就有淡淡酒香又creamy。 即煎鵝肝油香十足,再放喺香脆嘅薄片法包上,淋埋黑松露汁;一啖一塊嘅松露鵝肝法包,鵝肝表面香脆,入口即融,正呀! 同場仲有啖啖肉嘅燒特級牛肉、香草烤羊架、大大條清蒸海斑等熱門熟食菜式,多到不能盡錄囉。 嚟到萬眾期待嘅甜品區喇!首先要介紹嘅係兩款即製甜品:榴槤班戟同Häagen-Dazs雪糕窩夫。呢度嘅榴槤班戟連班戟皮都係即製,再加入鮮榴槤肉同忌廉,各位榴槤控可以食幾多都得。而雪糕窩夫就喺即整嘅熱辣辣窩夫上面,放上兩球Häagen-Dazs期間限定口味嘅雪糕。 另外,皇牌芒果拿破崙當然係呢度嘅必食之選啦:佢用咗香甜嘅呂宋芒嚟整,酥皮夠鬆脆又有牛油香,入面啲吉士忌廉仲係秘製㗎。呢個蛋糕好食到攞過「香港國際美食大獎2015」嘅烘焙大獎,嚟到要食多幾件! 呢度嘅高質蛋糕同甜品勁多款,記得留肚呀!   「夏日海鮮狂熱自助晚餐」 供應時間:即日起至9月30日:18:00-23:00 價錢: 星期一至四:HKD478/成人、HKD408/長者、HKD338/小童(另收加一服務費)[e-shop購買可享8折優惠] 星期五至日:HKD508/成人、HKD458/長者、HKD388/小童(另收加一服務費)[e-shop購買可享85折優惠] *加一服務費按原價計算   8度餐廳 地址:香港九龍土瓜灣九龍城道199號酒店大堂 電話:2126 1960 營業時間:星期一至日:06:30-23:00

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【千両新Menu鮮味爆棚 松葉蟹飯鋪滿蟹肉蟹膏】千両

踏入夏天,千両都轉轉新menu幫大家換吓口味,唔少菜式用咗日本松葉蟹腳、蟹肉、蟹膏同黑飛魚籽添。仲有限定供應至6月下旬嘅豐洲魚鮮料,出動咁多海產,即刻睇吓邊樣鮮味到爆棚啦! 先介紹三款豐洲魚鮮料,首先有將矜貴嘅鯛魚薄切成刺身,配上三文魚籽、飛魚籽、沙律菜同水菜變成鯛魚沙律配巨峰提子芝麻醬油沙律汁(HKD78),加埋巨峰提子同和風芝麻醬油調味仲更醒胃添。 帶子壽司三點盛(HKD78)係用帶子配三文魚籽、馬糞海膽同黑飛魚籽,唔同層次嘅鮮甜味更加打開味蕾。 試完冷盤仲有熱食嘅海鮮寄世鍋(HKD158)。濃郁嘅帆立貝海鮮湯底熬煮豐洲鯛魚、蠔、帶子、各類蔬菜同菇類,味道清香,食多啲都唔會滯。食咗豐洲魚鮮料理都唔好走住,佢哋嘅主餐牌都有新菜㗎,等小編介紹幾款俾大家啦! 日本松葉蟹迷你壽司飯(HKD60/份)喺柔軟清甜嘅宮城縣壽司飯上面,鋪滿日本松葉蟹腳、蟹肉、蟹膏同黑飛魚籽,加埋一齊係勁濃嘅海鮮味! 鍾意蟹嘅朋友要試埋有齊日本松葉蟹肉、濃香蟹膏同三文魚籽嘅日本松葉蟹肉味噌伴脆餅(HKD78)。味道鹹香,佐酒唔錯喎。 想食肉嘅就有和牛蒸籠(HKD188)選用鹿兒島和牛肉眼部位,以黃菜同甘荀花蒸製八分鐘後再放上和牛肉,咬落有肉汁又帶陣清香嘅感覺。 飯後當然食甜品啦!上林春松 – 抹茶卷蛋(HKD58)用來自有450年歷史嘅宇治の老舖茶舖嘅抺茶,分別整成鬆軟綿密嘅抺茶卷蛋包住幼滑嘅抹茶忌廉、口感煙韌嘅抹茶糯米糍、抹茶蕨餅。   千両 地址:九龍灣偉業街33號德福廣場一期F27號舖 電話:2795 2808 營業時間:星期一至日:11:30-22:30

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【精選濟洲熱門海鮮餐合集 海邊歎蟹麵鮑魚宴】redjeju、三姓穴海鮮鍋、Nolman、明珍鮑魚、東海水產魚中心

去得濟洲梗係要食海鮮啦!小編搜羅咗當地熱門嘅海鮮餐廳俾大家,要台型有台型,要震撼有震撼,就算chill同地道風味嘅都齊晒,即刻起行啦! 重量級海鮮盤 View this post on Instagram #제주여행코스 #붉은제주삼합???? #퐈이어??? #맛있더라그램 A post shared by 조희연 (@taeng2nuna) on Mar 1, 2019 at 7:17pm PST 붉은제주 redjeju又俾人叫紅色濟洲,上過唔少節目添。佢哋嘅火山海鮮盤(約HKD430/2人起),唔係得個樣㗎,店用會即席喺你面前用火燒放喺火山頂嘅鮑魚。拎起座山就見到入面有其他海鮮,蟹、青口、八爪魚、蝦等等。就咁食又得,夾埋芽菜等配料整生菜包又得。   붉은제주 redjeju  地址:濟州市涯月邑涯月路37 1樓 電話:+82 64-744-9123 營業時間:星期一至六:11:00-20:30(星期日休息)...

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【鐵板燒全新OMAKASE餐單 A5和牛配極尚海鮮】Ukiyo 世

雖然仲係年頭,但都想食餐好獎勵自己。小編推介大家試試銅鑼灣Ukiyo世嘅全新廚師發辦menu。雖然價錢稍貴,但絕對值回票價,因為依家用上多款海鮮同A5和牛,即刻睇吓點正法啦! 餐廳位於時代廣場對面嘅OLIV,就腳得嚟環境好似去咗中環咁。想食正嘅Fine Dine?以後多一個選擇啦。 全新嘅OMAKASE MENU(HKD1680/位)總共有9道菜,每款菜式選用嘅食材都由主廚Gary按季節精挑細選。重點菜式有咩?呢道北海道海膽多士,有超多新鮮肥美嘅海膽,味道鮮甜甘香。鋪埋魚子醬同金箔喺面,睇落氣派又奢華,入口層次都好豐富,正! 另外,甘鯛魚配南瓜汁係令人眼前一亮嘅清新開胃菜。甘鯛魚喺日本有「萬魚之王」嘅稱號,相當矜貴㗎!呢種魚口感好嫩滑彈牙,味道鮮甜。面頭鋪上炸成脆片嘅魚鱗,令菜式更加精緻,同時口感層次更加多變化。配埋香濃幼滑嘅忌廉南瓜汁,真係心機菜嚟。 仲有活龍蝦配海膽忌廉汁,用上厚肉又彈牙嘅新鮮深海龍蝦,配秘製海膽忌廉汁,啖啖龍蝦肉都俾海膽嘅精華包住,好鮮味呀!將伴碟嘅法國炸麵餅點埋海膽汁,惹味到唔想停口囉。 主菜之一有西班牙紅蝦意粉,承接海鮮嘅味道。將多膏嘅紅蝦頭壓碎,配鮮蕃茄熬煮成濃厚精華湯底,然後加入煮到半熟嘅紅蝦身同意大利麵一齊烹調,令成道菜都充斥紅蝦嘅精華。 到食肉獸大愛嘅特選日本宮崎A5和牛牛柳,油脂分佈細緻,入口即溶到爆發心心眼!配埋即磨山葵、鹽漬昆布同岩鹽,一道菜試到幾種風味添。 作為一餐嘅結尾,呢個顏色超sharp嘅焦糖蘋果應該滿足到大家。以焦糖慕絲同海綿蛋糕包住青蘋果啫喱,底層係黑朱古力脆脆,酸甜味道交替衝擊勁正!小編覺得大家budget夠,絕對可以一試當犒賞自己囉。   Ukiyo 世 地址:銅鑼灣霎東街 15 號 OLIV 18 樓 電話:2152 8880 營業時間:星期一至日: 12:00-15:00;18:00-23:00

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【美式意菜推滋味蟹宴 必食原隻「膏蟹之王」】Mezzo

無論中式定西式蟹宴,對鍾意食蟹嘅朋友都有種魔力。喺尖沙咀嘅美式意大利菜餐廳Mezzo,最近推出期間限定蟹宴,由前菜、小食到主菜都有勁量蟹肉!最好係可以散叫,獨食都冇問題囉。 餐廳佈置營造出熱情同歡樂感覺,同朋友聚會就傾得更加暢快啦。蟹宴有八款菜式,下面呢四道菜就最誘人。 先嚟兩款同啤酒係絕配嘅菜式!香辣蟹肉焗薯皮(HKD118)喺薯皮入面填滿鮮甜蟹肉,配清新嘅牛油果同辣粉調味,面頭加啲芝士烤焗,滋味到想叫多份囉。 軟殼蟹迷你漢堡(HKD198)一份有齊辣椒、車打芝士同千島醬三款口味,一個人獨食不知幾正。 想食鮮味就有香草忌廉蟹肉闊條麵(HKD248),用鱈場蟹腳煮成,肉質幼嫩,鹹鮮味亦冇俾香草忌廉闊條麵蓋過。 最重點嘅蒸原隻麵包蟹伴香草牛油(HKD638)出場喇!有「膏蟹之王」美譽嘅麵包蟹,一定滿足到蟹迷把口。配埋用帶子、蝦同青口一齊煮成嘅海鮮湯,配香蒜法包真係食唔停口囉。呢啲菜式供應至4月30日,仲有個半月時間咋,快啲訂枱喇。   Mezzo 地址:香港尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店一樓 電話:2313 8778 營業時間:星期一至日:12:00-15:00,18:00-23:00

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【蘇豪最新日式小店 巨型牛扒丼飯啖啖肉】真心

喺中環蘇豪區,有唔少西式餐廳,不過最近就有間日式小店真心登陸蘇豪喇,又多個選擇唔使咁悶。真心呢間日式小店,同時亦係間Sashimi bar,有得食刺身之餘仲有唔同嘅酒精飲品,食住刺身飲酒夠晒爽啦!餐廳嘅英文名叫ZEN,玩埋諧音「真心正」咁解! 老闆話除咗食物係真心正之外,每一樣食材都真心對待,連賣相都好花心思去擺靚佢,希望吸引到客人食慾,無論顏值同味道都要做足一百分咁話! 小店面積雖小,最吸睛係牆上嘅壁畫,將日本嘅名勝古蹟同旅遊景點都畫晒落去,等食客見到都好似身處日本一樣咁有feel。 吉列海鮮丼(HKD128)丼飯鋪滿炸生蠔、炸蝦同炸蟹鉗,睇見都令人食慾大增,流晒口水!炸物食起上嚟口感寧舍唔同,因為餐廳用咗自己調配嘅油嚟炸,食落更加酥脆香口。 炸生蠔食落外層酥脆,內裏鮮甜多汁,隱約仲食到少少海水味,一啲都唔腥呀。 炸蝦肉質彈牙,香脆可口,炸粉一啲都唔厚,放咗一陣唔會話即刻就淋晒,唔錯唔錯。 炸蟹鉗肉質同樣彈牙,面頭淋咗一層醬汁,食落甜甜哋,送飯一流。 霜降熊本牛扒丼(HKD198)犀利喇,牛肉由熊本直送,油花均勻,雖然未去到和牛級別,不過都做到和牛腍身嘅口感同油香味,真係好好味!牛肉仲多過米飯,食肉獸見到呢款丼飯真係會好開心㗎! 牛味超級濃郁,仲依稀見到牛肉粉嫩嘅顏色,仲要一啲都唔嚡口,嫩滑口感好滿足! 刺身拼盤A(HKD168)包括三文魚、八爪魚、北寄貝同帶子。呢四款都係大眾比較鍾意食嘅刺身,一上枱見到刺身嘅色澤咁靚已經知道係高質刺身!帶子係北海道頂級靚貨,鮮甜至極,唔需要點豉油,食返本身帶子嘅甜味已經非常足夠。 三文魚用上最靚嘅A grade挪威三文魚,油脂豐腴,又係食唔停。 北寄貝味道偏甜而且好煙韌,好有咬口。 海盜船-海膽吞拿(HKD128),將平平無奇嘅腐皮壽司變成加大碼,上面仲加咗海膽同吞拿toppings落去,又幾得意喎!除咗海膽吞拿呢個配搭,仲有海膽帶子、蟹膏蟹籽、鰻魚玉子等其他選擇。用雙拼形式配搭,一個價錢就食到兩款味道,係店內必食招牌之一! 海膽吞拿full到差唔多滿瀉,平時就咁食吞拿油分會較多,如果將佢減半,配埋海膽嘅鮮甜,中和油膩感之餘,本身又有甜甜哋腐皮壽司做底,味道非常match!三重口感勁豐富! 真心 地址:中環蘇豪士丹頓街21號地舖 電話:6999 6434 營業時間:星期一:12:00-15:00;星期二至四及星期日:12:00-22:00;星期五至六:12:00-23:00