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【肥胖引發慢性炎症 三類抗炎食物好易搵】懶健康貼士

唔少學者發現好多有肥胖問題嘅人士,身體都會出現低度慢性炎症。呢種慢性炎症同典型炎症唔同,冇痛楚或者發燒嘅情況,而係無聲無息入侵身體。因為好難察覺,所以又叫做「沉默炎症」 (Silent Inflammation)。雖然學者未有確實嘅解釋,但其中一個推論係負責儲存脂肪嘅細胞負荷太重,脂肪太多令細胞壓力過大而出現問題,令身體釋放更多炎症因子,引致低度慢性炎症同增加其他慢性疾病風險,例如癌症同心血管疾病等。 要對抗呢種炎症可以由改善飲食模式入手,學者設計咗「膳食炎症指數」評估咩食物有助抗炎,咩食物會引發慢性炎症,等我舉幾種常見嘅物質俾大家參考啦: 食物/營養素 整體炎症效應評分* 纖維(克) – 0.663 綠茶/黑茶(克) -0. 536 n-3脂肪酸(克) -0. 436 B胡蘿蔔素(微克) -0. 584 大豆異黃酮(毫克) -0. 593 飽和脂肪(克) 0. 373 薑黃(毫克) -0.785 (文獻來源:Shivappa et al., 2014) *評分指數介乎 -1至1之間,負數有助抗炎,大過0就有機會引發慢性炎症。 睇完個表都唔知食咩好?可以簡單啲認住下面三類食物,已經包含咗列表嘅豐富抗炎營養素,好易買到㗎! 1....