Tagged: 燒酎

0

【銅鑼灣新開日式居酒屋 牛迷必食26款罕見牛串燒】牛惣居酎屋

日式居酒屋係日本其中一個相當重要嘅飲食文化,放工後會同同事或朋友去飲杯酒,食串燒傾吓偈,齋諗都覺得relax呀!想喺香港都體驗到呢種日本居酒屋文化,可以去近期喺銅鑼灣新開業嘅牛惣居酎屋,佢哋主打即叫即烤嘅日式牛串燒同特色燒酎。呢度精挑細選26款世界各地唔同嘅牛部位做串燒,好似牛心管、牛舌根、牛面呢啲刁鑚部位都有,一定滿足到愈食愈精嘅客人添。另外,呢度有近80款燒酎酒藏,連金菇、青椒、花生呢啲你估唔到嘅特別口味都有,小編真係眼界大開呀!講到咁係咪食指大動呢?即刻入去睇睇啦! 就咁睇門面已經好有日本風格,入到去感覺就同平時嘅居酒屋都差唔多,有一列吧枱睇住師傅處理食物,又可以同佢哋傾吓偈添,感覺特別warm。 呢度主打特色牛串燒有成26款俾你揀,啱晒對牛有要求嘅朋友!其中牛骨髓(HKD34)配辣蘿蔔蓉同蔥花,口感軟腍;牛心管(HKD32)即係大動脈,每隻牛只有一條,相當矜貴㗎;而牛面肉(HKD38)就要由師傅起筋後燒到半生熟,每日限定十幾串咋。 仲有少見嘅牛橫隔膜,鮮嫰又有咬口。由左邊起嘅蜜糖芥辣橫隔肌、 Wasabi橫隔肌、黑燒橫隔肌、蒜香橫隔肌(各HKD36/串)都配咗自家製醬汁,爽甜到重口味都有㗎。 呢個精選牛3點(HKD188)就可以一次過試晒三款牛料理喇!右邊嘅安格斯牛小排他他配蒜片,以略燒咗表面嘅半生熟牛小排配蒜片同辣椒醬一齊食;中間嘅火炙韓色生牛肉就先以香辣惹味嘅韓式醬料調味,再炙燒生牛肉嘅表面,令佢更香口;而左邊嘅牛肝醬配酒盜芝士就喺餅乾上放咗芝士粒、日產鱲魚魚腸同埋牛肝醬,味道非常香濃。 牛尾西京燒(HKD148/原條)選用澳洲牛尾,以日式醬油、料理酒、麵豉醬等醬料調配出嚟嘅西京燒醬醃製,味道濃郁,鹹中帶甜。牛尾肉質嫩滑、有膠質,入口即融。 去居酒屋又點可以唔飲日本燒酎呢?!唔講唔知,呢度有近80款唔同嘅燒酎㗎!唔知點揀嘅話可以試吓佢哋嘅本格燒酎試飲set(HKD98),可以試到四款由米、麥、蕃薯同特別食材釀製嘅燒酎,實揀到款啱你口味嘅。 呢度仲有聯乘人氣格鬥漫畫《北斗之拳》Crossover嘅期間限定清酒,蕃薯燒酎系列(HKD88/杯;HKD880/900ml)酒樽上面印咗主角嘅圖案同佢哋經典台詞,漫畫粉絲絕對唔可以錯過呀!   牛惣居酎屋 地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心22樓 電話:2682 3302 營業時間:星期一至日:18:00-01:00

0

【味蕾最高享受!九龍城巧手上品居酒屋】Sakaya

Sakaya位於九龍城獅子石道,食物以串燒為主,主打雞、和牛同埋海鮮。選材上乘講究,全部都由廚師精心巧手製作,簡單如燒蠔亦都會嚴選北九州蠔,加上自家製醬汁配搭,處處盡見心思。餐廳環境幽靜,講究情調,最適合同朋友一齊把酒聊天! 店外放滿日式碗碟同酒樽,再加上木製外牆,喺泰國菜館滿街嘅九龍城令人眼前一亮。 餐廳室內燈光較暗,想同朋友靜靜地傾計非常適合! 北九州燒生蠔(HKD68/隻)採用北九州蠔,肉質非常鮮甜,入口軟滑。再加上自家製醬汁,鮮嫩多汁,令人欲罷不能! 白露筍黑豚串(HKD38/串)  採用黑豚肉捲白露筍,口感清爽唔會膩,白露筍吸收咗黑豚肉嘅肉汁,配上沙律醬更加有入口即溶嘅感覺。 雞掌心(HKD45/串)以人手切出雞掌心,工序十分繁複,非常考驗廚師手藝。雞掌心脂肪均勻,燒完之後香氣四溢,雞皮金黃香脆而雞肉柔嫩多汁,加上size啱啱好一口一件,真係好食到停唔到口! Sakaya 地址:九龍城獅子石道15號地下 電話:2382 6988 營業時間:星期一至日:12:00-15:00;18:00-23:00