Tagged: #營養標籤

0

【18款人造牛油含致癌物 營養標籤要睇真啲】懶健康貼士

牛油係一種令人又愛又恨嘅神物,佢可以令食物更加香滑,但亦可以令你有更多滑溜嘅脂肪。不過消委會啱啱抽驗咗30款常見嘅預先包裝牛油、植物牛油同相關產品嘅鈉、脂肪、膽固醇等含量,仲有污染物3-MCPD同環氧丙醇嘅含量。結果有16款樣本驗出3-MCPD,18款驗出環氧丙醇;仲有15款驗出嘅營養素含量比標籤超過20%以上,或者明明有但營養標籤上就寫冇。 究竟牛油同人造牛油對身體係好定壞呢? 睇牛油同人造牛油嘅營養標籤主要睇: 鈉:係維持人體機能正常運作嘅必需元素,但會增加患上高血壓嘅風險,而低鈉食物係指每100毫克食物嘅鈉含量不多於120毫克。 總脂肪:可以提供熱量、身體必需嘅脂肪酸,幫助身體吸收脂溶性維他命(例如維他命A、D、E),但過量會致肥。 反式脂肪酸:增加體內壞膽固醇水平,同時降低好膽固醇水平,長期攝取會增加患心血管疾病嘅風險。 飽和脂肪酸:係一種壞脂肪酸,會增加血液中嘅壞膽固醇水平,令心臟健康受損。 不飽和脂肪酸:分為單元不飽和脂肪酸同多元不飽和脂肪酸 – 單元不飽和脂肪酸:可以降低壞膽固醇水平同增加好膽固醇水平,能夠減低血液中嘅壞固醇同提高好膽固醇嘅比例,幫助降低患上心血管疾病嘅機率。 多元不飽和脂肪酸:包括奧米加3同奧米加6,適量嘅奧米加3可以幫助胎兒、哺乳婦女嘅嬰幼兒同發育中兒童嘅視網膜同腦部發展;但過量攝取可能會提高血脂受氧化同血管發炎嘅風險。 膽固醇:係脂肪嘅一種,佢唔溶於血,血液中過量嘅膽固醇會沉積喺血管內壁,令血管阻塞。 3-MCPD及3-MCPDE:損害腎臟功能同影響男性嘅生殖系統。 GE及環氧丙醇:具基因毒性同致癌性。 肥唔肥係可以自己選擇嚟調節,但致癌物同污染物就真係要認清!喺30款抽驗嘅食品之中就有18款中招,真係OMG! 食品名單 含基因致癌物環氧丙醇 (每公斤) 含污染物3-MCPD (每公斤) MeadowLea Original Vegetable Fat Spread 110微克 / Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less...