Tagged: 爐端燒

0

【帝逸自助餐近百款環球美食 必試爐端燒×紅咖喱雪糕】帝逸酒店Alva House

位於沙田石門嘅帝逸酒店開業唔夠一年,已經吸引好多客人幫襯佢哋嘅自助餐,仲經常full booking添!究竟呢間Alva House有咩咁吸引?佢哋嘅「環球美食巡禮」自助餐有近百款各地嘅精選菜式、即製手工意式雪糕回歸之外,仲會時不時加入新元素。今個月尾就會推出鮑魚龍蝦粥、榴槤主題甜品等冷熱盤。不過咁多嘢食食邊樣先?即刻跟住小編睇吓有咩推介啦!   除咗有各式芝士、Ham等多款開胃前菜,餐廳嘅沙津菜係用同本地農民合作嘅水耕菜作為食材,有機之餘仲有品質保證,新鮮又爽口㗎。 自助餐必歎菜式當然有刺身啦!6款即切時令款式選擇都唔少,帶子、三文魚、舌拿魚等都好肥美,啱晒鍾意食刺身嘅人呀! 至於港人最愛嘅海鮮冷盤有基本嘅龍蝦同長腳蟹,不過連麵包蟹都有真係幾驚喜。海鮮啖啖肉,質素亦相當有誠意。 冷盤之中仲有即開生蠔專區,選用美國生蠔,每隻開出嚟都好肥美,食落仲好creamy! 講到帝逸自助餐嘅主打區域,不得不提即場燒烤專區,呢個區域有即烤爐端燒、厚切鴨肝多士、香煎金菇肥牛卷、即炸天婦羅等特色邪惡料理! 燒烤食物由於係新鮮即整,每道菜式拎上手都熱辣辣,食落去仲好juicy!小編推薦一定要食鴨肝多士,煎到金黃色嘅鴨肝非常甘香仲唔膩添! 即點即切嘅美國戰斧牛扒鮮嫩多汁,肉味濃郁。 呢度少有地提供兩款即點即切牛扒俾大家揀,實物比起相更加震撼,非常足秤。 仲有賣點之一係呢度嘅肉食特別多選擇,唔鍾意食牛肉可以揀烤原隻西班牙乳豬、蜜糖烤雞,或者比較中式嘅京式片皮鴨、沙田特色乳鴿、雞粥、海南雞等。 熱食區亦絕對唔馬虎,除咗基本粉麵區,亦設有新鮮牛肉同埋本地養殖嘅花尾龍躉做賣點嘅粥區, 大大條龍躉放喺你面前,你都咪話唔吸引呀! 食到咁上吓就可以嚟到甜品區,除咗有得任食Mövenpick雪糕,更加要試呢度即場自家製嘅意大利手工雪糕。雪糕質地軟滑之餘,味道亦非常多元化,除咗有蜜柑、榴槤等鮮果口味,其中一款竟然係泰式咖喱紅辣椒味,就咁睇同普通雪糕無異,但食落口就會有濃郁嘅椰香咖喱味,慢慢更會感受到一股辣味嘅後勁慢慢浮現,認真有趣喎! 甜品區仲有大把賣相吸引嘅甜品任你揀,好似呢啲用新鮮生果整嘅靚靚果撻咁。 由六月尾開始,自助餐會有新菜推出,到時過嚟試一定要試鮑魚蟹鉗弼呢啲咁鮮味嘅菜式呀! 仲有一系列榴槤主題甜品都係今個尾推出,榴槤控必試呀!呢度嘅酒店自助餐選擇真係唔少,而父親節慶祝優惠可以俾大家食平啲,想試嘅朋友快啲book枱喇!   「環球美食巡禮」自助餐 午餐供應時間:12:00-14:30 價錢: 星期日至五:HKD328/成人、HKD228/小童及長者 星期六:HKD388/成人、HKD268/小童小童及長者   晚餐供應日期: 18:30-21:30 價錢: 星期日至四:HKD638/成人、HKD418/小童及長者 星期至日:HKD698/成人、HKD448/小童小童及長者 *另須加一服務費   Alva...

0

【中環親民價任食日式Brunch 3小時大歎高質爐端燒】魚治

放假食乜好?不如試吓呢間主打正宗爐端燒嘅日式居酒屋魚治啦!佢哋最近新推出非常抵食嘅周末Brunch Menu,可以任食店內超過廿款高質招牌菜式,連平時百幾蚊份嘅烤魚一夜干都係任食,入座仲送每人一份刺身拼盤添。即刻睇吓有幾正! 餐廳裝潢走日式工業風,以木質為主俾人一種溫暖嘅感覺。呢度嘅食材都由日本新鮮直送,客人無論平時定食Brunch,都可以喺開放式廚房親自挑選當日時令食材,師傅就會幫你炮製菜式,亦可以同師傅多啲互動添。 而餐廳新推出嘅Weekend Brunch(HKD298/成人;HKD98/小童;6歲以下免費)會喺每個星期六、日12:00-15:00供應,有超過廿款招牌菜俾你任食。除咗烤牛肋骨之外,menu上其他菜式都可以無限量任嗌,仲要全部都係單點嘅size,大大份非常抵食! 呢個周末任食嘅Brunch入座送嘅時令刺身拼盤係一人一份,而相入面嘅係二人分量。五款時令刺身全部都由日本直送,肥美新鮮。其中嘅油甘魚刺身啲油脂分佈均勻,入口即化。 其中一款前菜係三文魚籽半熟蛋,開邊嘅半熟溏心蛋加上三文魚籽同簡單嘅調味;三文魚籽喺口度爆開,鮮味中仲有淡淡蛋香添。 鯷魚醬伴鮮野菜都係前菜之一,用咗日本唔同地區嘅時令蔬果,冰鎮過後食落清涼新鮮;尤其係香甜嘅蕃薯片,入口又腍又粉,蘸埋鯷魚醬一齊食就甜中帶鹹,幾特別。 呢款只可以點一次嘅烤牛肋骨點解咁矜貴?佢經過60度慢煮180分鐘,帶粉紅色嘅牛肉冇特別調味或醃製,但牛味非常突出又嫩滑,夠晒高質! 必食之選有呢款白汁烤焗海膽三文魚籽,喺烤焗過嘅香濃白汁芝士通粉面頭鋪上新鮮馬糞海膽同三文魚籽,趁熱食仲有拉絲效果㗎:濃郁嘅芝士配搭鮮味海膽都冇蓋過海膽嘅鮮甜,加上三文魚籽飽滿嘅口感真係好夾! 最令小編驚喜嘅係呢款楓糖忌廉芝士拌薄脆!唔好睇佢得幾塊薄脆片再加嚿忌廉芝士醬咁簡單,佢哋嘅忌廉芝士醬係自家調配,用咗鮮忌廉、牛乳、兩種芝士mix埋再加入楓糖;配薄脆片一齊食非常滋味,獨特嘅味道絕對要encore呀! 烤魚一夜干都係呢度嘅招牌菜,以爐端燒嘅方式令烤魚肉質有彈性,微脆嘅外層鎖住烤魚嘅肉汁。海鮮都係時令款式,小編當日食呢條魚肉質鮮甜滑溜,係佐酒嘅絕配囉。 魷魚筒伴魷魚肝醬同樣係爐端燒菜式,烤過嘅魷魚筒彈牙煙韌又唔痴牙。魷魚肝醬就偏鹹,好啱用嚟蘸烤物,呢個配搭好完美。 嚟得居酒屋就梗係有靚酒飲啦,Brunch時段只要加HKD168就可以任飲多款清酒、梅酒、生啤同高球雞尾酒。如果唔飲酒都可以加HKD98任飲果汁、汽水㗎。   魚治 地址:中環威靈頓街2-8號M88威靈頓廣場7/F 電話:2217 8880 營業時間:星期一至日:12:00-15:00、18:00-00:00

0

【動漫珍藏陪住食 天后特色爐端燒!】玩具屋

每個人有自己嘅專屬童年,感覺深刻而令人無法忘懷。小編作為90後,童年都係睇住數碼暴龍同比卡超長大,呢間店舖嘅擺設就以大家童年動漫回憶為主打,啱晒70後80後嘅朋友!門口飾櫃擺滿模型,包括:叮噹、小雲及龍珠等等,仲有星矢、黃金戰士、鐵甲萬能俠、巨靈神等等懷舊超合金同多種模型,令顧客彷如置身於玩具世界之中,回想起童年時嘅回憶。 店內食嘅係傳統爐端燒,格局以傳統酒屋為基礎。店內食物都由日本各地直送,保證新鮮。大家可以喺枱吧前慢慢揀自己鐘意嘅食物,揀完之後再交由廚師即場燒烤,原汁原味!而且呢度仲會按照爐端燒餐廳傳統,料理師傅會用木漿(掘返べら)將燒好咗菜式遞比客人,真係好有特色! 餐廳內仲有一個自成一角嘅小型個室(掘りごたつ),免卻咗其他人嘅騷擾。人客可以一邊食野,一邊飲酒傾計,度過一個開心嘅晚上。 粒貝壺焼(HKD190)內有日本粒貝,十分鮮甜。製造過程相當複雜,要先起肉去內臟,再放回貝殼內加湯燒。食嘅時候,建議先吃肉然後再飲湯,湯水吸收咗貝柱嘅味道,鮮味無窮。 甲羅焼(HKD138)先將松葉蟹肉放喺蟹蓋上面燒,再加上日本生蛋同蟹籽,最後配上法包。日本生蛋不但突出蟹嘅鮮味,而且令到整個口感更為嫩滑。法包經過烘焗,香脆可口,同蟹肉配搭的確天衣無縫。甜蕃薯配抹茶忌廉(HKD52)用料十分講究,選用日本紫心蕃薯配上自家製抹茶忌廉,係大熱之選!一凍一熱,衝擊味覺。甜度適中,食落唔膩,啱晒女仔! 玩具屋 地址:天后銀幕街16號地舖 電話:2348 7800 營業時間:星期一至日: 18:00-01:00