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【新開素食餐廳進駐蘇豪 素蟹肉漢堡香脆醒胃】素學堂

最近喺中環蘇豪區新開咗間素食餐廳POP vegan,8月中開始試業,等小編去拜會吓先。餐廳名幾有意思,POP係指Pursuit Of Peace追求和平,因為老闆想推廣「和平餐桌」嘅信息,希望社會共融唔殺生。餐廳用咗中西食材crossover,好似用猴頭菇扮漢堡扒、冬蔭功醬煮意粉等,仲有賣各類型素食產品,最特別係有認證嘅純素紅酒呀!鍾意素食嘅你,買枝紅酒返屋企,加多幾分情調啦。 工業風裝潢都可以感覺幾高級,加埋紅磚牆、水泥地,座位又闊落令人幾relax㗎! 有小食同冷盤,Vegan Tuna Tartar(HKD98)嘅素食吞拿魚扒用蒟蒻整成,雖然蒟蒻本身冇味,但點咗醬汁真係有啲似日式刺身嘅味道同質感,再加埋呂宋芒、藜麥同牛油果,爽口又有啲軟腍。因為有薄荷葉同泰式醬汁,味道清香中又有啲酸酸甜甜。 Cauliflower Cake(HKD88)用椰菜花加薯蓉,炸完甘香脆口。薯仔味算濃郁,但係有椰菜花嘅甜同杏仁、果仁嘅香,仲有香草調味令你愈食愈滋味;另外仲配咗泰式沙律,青木瓜、芒果同蔬菜絲幫你refresh吓味蕾呀! 小編私心推介Vegan Crab Burger(HKD138)!麵包係純素,冇蛋、奶同牛油,都幾軟熟。用菇彷製成蟹肉漢堡扒,炸到外脆內軟,比一般麵筋做得更有咬口。大廚精心調配嘅純素蛋黃醬、青芒果、蔬菜絲,酸甜爽口,食晒都唔覺頂住個胃。 Tom Yum Fettucine(HKD108)用嘅冬蔭功醬有香濃椰汁味,帶少少甜。意粉質感厚實好滑溜,配菜又豐富,有豆卜、豆類、西蘭花同菇菌等時蔬。 Four Season Pizza(HKD138)一個Pizza食到四款口味,因為每兩塊就落唔同嘅料。最特別係有好少地方食到嘅貴價食材雅枝竹,冇烘到乾,咬落仲有汁;然後係車厘茄、大嚿南瓜拼蘑菇同黑橄欖拼茄子。Pizza係薄底,醬料用蕃茄醬,同所有餡料都好夾。飛走芝士冇咗肥膩感,食多兩件都得呀! 嚟到甜品環節,Strawberry Cheesecake(HKD55)自家製,將腰果打到滑再加入椰奶。餅底主要用椰絲同椰棗整成,有好重椰子味。成個cake雪到好凍,口感似雪葩,最好係唔會太甜,食晒都唔覺膩。   POP vegan 地址:中環蘇豪伊利近街28號1樓 電話:2628 6211 營業時間:星期一至日:12:00-23:00

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【全港最貼地街市西餐 招牌脆皮乳豬浪漫主菜】街霸

通常去熟食市場搵食,離不開去吓茶檔或者夜晚叫返碟小炒咁,你又知唔知喺上環皇后街街市入面有間好講究嘅西式餐廳呢?餐廳名好簡單,就算老一輩唔太識英文都一樣噏得出嘅,就係ABC Kitchen。點解叫做ABC呢?老闆之一Joe就話普遍西餐廳都會有一個好難讀嘅法文或者英文名,佢為咗貫徹比較貼地同親民嘅形象,所以就改咗個係人都識又易記嘅名喇! Joe同主廚本來喺一間蘭桂坊嘅西餐廳紮根超過10年,​2009年餐廳決定撤資香港市場,所以二人就決定向外闖喇!最初決定走入街市做西餐,除咗租金比較平之外,仲因為喺街市比較少見西餐。Joe笑住話:「冇人做咁我咪試吓做囉!」。人做我唔做,先可以殺出新血路嘛! 唔好以為開喺街市就乜都hea呀,佢哋喺大圓枱鋪上紅白格仔布,擺盤又一啲都唔馬虎㗎,唔係一般茶記咁將啲刀刀叉叉撈埋一齊放上枱就算,而係由店員慢慢逐樣擺好,細節做到足㗎!而且佢哋亦好堅持上菜嘅順序,會依返次序先上餐湯、前菜、主菜最後甜品,唔會出現食完主菜先有湯飲嘅情況。Joe仲話呢啲就係叫做「將架日本車當歐洲跑車揸」,即係街市地方酒店質素啦!小編超欣賞呀! 前菜呢,老闆就介紹咗煎鵝肝伴蜜餞葡萄(HKD128)俾小編,嚿鵝肝超肥美,睇到口水都流埋。講口感之前先考考大家,你哋覺得個細碗仔裝住嗰堆係咩嚟?三、二、一,答案就係蜜餞葡萄喇,開頭小編覺得有點怪怪的,但原來鵝肝+多士+蜜餞葡萄係超級match㗎!好似食Parma Ham一定要配蜜瓜一樣,水果嘅甜香中和咗鵝肝嘅油膩感,一啲都唔會覺得漏,極力推介呀! 主菜西班牙燒乳豬配焦糖蘋果及薯蓉(HKD178)亦相當有驚喜,燒乳豬即叫即焗,皮脆肉嫩。一刀切落去「咔」一聲,勁清脆呀!熱辣辣嘅燒乳豬配酸味味嘅焦糖蘋果汁好夾喎,食晒成碟都唔會膩呀! 呢個顏色咁繽紛嘅蛋糕Pavlova(HKD58)大有來頭呀,相傳佢係為咗紀念一位著名嘅蘇聯芭蕾舞蹈員Anna Pavlova而命名嘅,不過直到依家都仲唔確定真正發明Pavlova嘅係澳洲人定新西蘭人,兩國嘅蛋糕界到今日依然為呢件事爭論不休!講返呢個以蛋白酥為Base嘅蛋糕先,驟眼睇有啲啲似港式傳統生日蛋糕,表面鋪滿生果同忌廉,不過其實佢中間仲有加兩球大雪糕㗎,所以口感超級豐富,而且要快手食呀,唔係會溶!蛋糕邊同埋底都係蛋白酥,甜甜哋又脆卜卜,海綿蛋糕夠晒鬆軟,中間忌廉又滑溜,作為一餐飯嘅完美句號超正!   街霸最愛:今集街霸覺得Pavlova係真愛呀!鑑於之前冇喺第二度食過呢個甜品,街霸第一次食嘅感覺幾驚艷,除咗好好味之外,竟然喺街市呢個咁中式嘅地方可以食到咁西式嘅甜品,超有驚喜呀! ABC Kitchen 上環皇后街1號皇后街熟食市場7號舖 電話:9278 8227 營業時間:星期一至六:12:00-14:30;19:00-22:30;星期日:19:00-22:30

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【連酒窖都有埋!觀塘極豪華千呎西餐】Centre de Vin

傳聞觀塘有間以酒為主題嘅餐廳Centre de Vin,集合酒窖、餐廳、品酒室、天台花園同商務中心於一身!環境高雅,非常適合鍾情品酒、享受美境同生活嘅你。 Centre de Vin擁有自己嘅酒窖,儲酒量豐富,嚟到除咗可以食飯之外,仲可以揀支靚酒返屋企慢慢細味。 Chef’s menu(HKD388 pax)頭盤可以選擇Buffalo Mozzarella and Tomato或者Soup of the Day,如果鍾意食得輕盈,就要點清新冷盤Buffalo Mozzarella and Tomato啦! 主菜一共有三款選擇,小編推介Grilled US Prime Rib Eye with Veal Juice,肉眼扒肉汁豐富,肉質帶點軟腍,配以伴碟蔬菜加添新鮮爽口感覺,值得一試!唔食牛嘅朋友仲有Poached Black Cod同Slow Cook Chicken breast and Roasted Herbs...