Tagged: #素蛋糕

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【全素蛋糕簡易推介 自家製蜜桃杏仁撻】mui mui家政課

近年注重健康嘅人愈嚟愈多,mui mui身邊一啲全素食朋友成日都問,有冇一啲全素蛋糕食譜推介吓!的確,依家市面上都比以前容易買到適合素食者食用嘅食材,都係冇加蛋同奶製品,但味道絕對可以同蛋奶素蛋糕媲美,大家不妨試吓自己整啦! 材料與分量: 低筋麵粉 – 50克 杏仁粉 – 50克 糖粉 – 60克 泡打粉 – 1茶匙 鹽 – 適量 豆奶/植物奶 – 120毫升 椰子油 – 50毫升 楓糖漿 – 2茶匙 蘋果醋 – 1茶匙 裝飾: 罐頭蜜桃 – 1罐...

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【素蛋糕三大精選推介 無蛋奶素都咁香滑好味】素學堂

素食唔係得正餐先有,甜品選擇都有唔少,其實有好多地方都有素蛋糕㗎!今次我哋揀咗3間做精美素Cake嘅餐廳,全部都係無蛋奶素,有啲仲係無麩質添,健康指數唔係一般蛋糕可以媲美!部分蛋糕仲可以訂造,以後有素食朋友生日就唔使頭痕啦!   氣派之選  LN Fortunate Coffee 位於西營盤嘅LN Fortunate Coffee係一間專售賣素食食品嘅cafe,除咗正餐仲有多款西式小食同素食甜品,最驚喜係可以因應客人要求訂造純素/無麩質/無蛋奶素嘅蛋糕呀! 呢度有原個素食蛋糕可以訂,幸福冷泡咖啡朱古力蛋糕(HKD588/8吋)味道主要嚟自自家品牌嘅冷壓咖啡。蛋糕用亞麻籽、椰子油同腰果等製成,比一般蛋糕重身。面頭放咗大量唔同種類嘅果仁同生果做裝飾,口感非常豐富。 龍舌蘭腰果凍餅(HKD398/6吋)仲有唔同款,唔同size嘅蛋糕㗎。 當然仲有切餅件裝蛋糕啦,仲係每日唔同款式添。今次我哋試到兩款都用素忌廉同荳奶製成嘅抹茶芒果切餅[左]同朱古力香蕉切餅[右](HKD58/件)。抹茶好多時都係配紅豆,呢度就夾新鮮芒果,感覺更加清新。朱古力就用咗素可可粉製成,唔會太甜,甜味主要嚟自香蕉,都幾香㗎。 仲有好多款素食Cupcake(HKD36/件),呢幾款Cupcake 都冇用雞蛋,所以店舖都叫佢做素糕而唔係蛋糕。素糕比一般蛋糕厚實,由亞麻籽、椰子油、果仁等等製成,口感濕潤,而且會食得出一陣椰子香味。師傅都好有心思,好似朱古力素糕面頭舖咗杏仁醬加腰果打成嘅醬,扮成榛子忌廉芝士。呢幾款Cupcake冇平日食完甜品嗰種肥膩感,但就相當飽肚!因為用嘅材料比較厚實,最好係唔落化學食材。 另外吸睛嘅係素果撻(HKD58)呀!唔同嘅時令鮮果令到果撻七彩繽紛,最驚喜係撻底冇牛油成份,改用椰子油製成,椰香味好濃郁!   LN Fortunate Coffee 地址:西營盤第二街118號懿山地舖 電話:2858 3898 營業時間:星期一至日:09:00-22:00   悠閒小店  Sweetpea Cafe 喺中環嘅Sweetpea Cafe全間餐廳都係售賣無麩質食物,除咗甜品蛋糕,仲有一系列嘅三文治同意粉供應。遲啲佢哋將會喺佐敦開分店添,九龍區素友好方便喇! Double Chocolate Vegan Cake (refined sugar...