Tagged: 茶道

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【漫遊港島品茶「打書釘」 隱世博物館聽原音唱片】Local自駕遊

周末梗係想放慢步伐、Chill吓啦!如果提起慢活,你又會想做咩呢?歎茶?睇書?聽音樂?咁就啱晒喇,就由中環出發,同大家一齊探索吓熱鬧港島區下嘅淨土啦!   中環茶寮慢活品茶 放假想享受吓寧靜嘅時光,就不如去中環、佔地2000呎嘅汴京茶寮慢慢歎茶啦。全店以日式簡約茶室設計,環境開揚寬敞,而且早晚嘅陳設都唔同㗎!嚟到呢度梗係要試佢哋高質嘅茶啦。凍飲嘅八女煎茶茶葉比較嫩綠,係店主直接向農夫購買,可以確保到茶葉嘅質量。呢款透過冰鎮過程為茶降溫,茶葉經過三泡令冰茶唔會因為冷凍而變淡,入口順滑而富茶香。 店內仲有All Day Lunch同Dinner Set㗎,必試呢度嘅茶漬飯同茶凍。呢款高菜白魚味茶漬飯食落清新有魚香;茶凍就帶有桂花香同淡淡嘅玫瑰香,質地Q彈仲係低糖添,入口唔覺甜膩。另外喺嚟緊三月,逢星期六、日都舉辦咗茶道體驗活動,想參加嘅朋友就留意佢哋專頁喇!   汴京茶寮 地址:中環雲咸街38號 電話:從缺 營業時間:星期一至日:10:30-20:00、21:00-01:00    灣仔月街小茶店 嚟到灣仔都有茶店好推介!呢間BASAO tea正正就係茶葉品牌BASAO嘅首間茶店,有茶師現場即席泡茶,除咗傳統茶飲之外,仲有新派健康茶飲俾你揀添。 呢度同樣除咗茗茶之外,仲有用茶製成嘅甜品,阿里山烏龍蛋糕卷清香淡雅,如果配茶仲可以揀埋大吉嶺霖吉雅莊園春摘,成熟度比夏天採摘嘅茶葉輕啲,帶花香味,成個配搭好lady添。喺度歎茶食蛋糕都係生活上嘅小確幸!   BASAO tea 地址:灣仔月街17號地下 電話:2952 3313 營業時間:星期一至日:11:00 – 20:00   全港第一間人文圖書館「打書釘」 由於疫情關係,康文署轄下嘅圖書館都暫停開放,想睇書嘅朋友就可以去銅鑼灣嘅打書釘喇!呢間私人圖書館有過萬本以文、史、哲、文化研究、城市研究等為主嘅藏書,係由5位本地退休教授捐出,有心人就將藏書整理好,以圖書館嘅形式開放俾大家上嚟「打書釘」,同大家分享閱讀嘅樂趣!不過呢度啲書就唔可以外借嘅,只要俾HKD300訂金整閱讀卡就可以喺度無限時、無限量咁自由閱讀,閱讀卡亦可以隨時退回添。而呢度始終都係公共空間,自己上嚟都要小心注意個人衛生呀。 View this post on...

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【率先試汴京茶寮中環旗艦店 榻榻米茶座歎手沖精品茶】汴京茶寮

去蘭桂坊竟然唔係飲酒,而係品茶?澳門人氣嘅汴京茶寮最近終於登陸香港,喺中環蘭桂坊附近開旗艦店呀!呢度唔同澳門嘅外賣式茶飲店,新店佔地2,000呎,客人可以喺店內Chill住咁慢慢歎茶。除咗有近40款茶飲俾你揀,香港仲有茶漬飯同各款和風茶點,其中佢哋自家製嘅特濃抹茶雪糕就最有驚喜。新店嚟緊更會開辦唔同嘅品茶工作坊,啱晒鍾意飲茶嘅朋友仔啦! 店主嘅茶道造詣都毋庸置疑,佢已經去日本考獲所有茶道證書,所以店內嘅品茶會、茶道課都係由佢負責。佢亦想透過開設汴京茶寮,令更多人接觸到茶道文化。全店以日式簡約茶室設計,環境開揚寬敞,而且早晚嘅陳設都唔同㗎!朝早店內以一列木質枱櫈嘅Cafe形式俾客人坐喺度歎茶;到夜晚8點後就會全部轉成榻榻米嘅形式,有品茶會俾客人品嚐更上等嘅茶種。 凍飲嘅八女煎茶(HKD52)透過冰鎮過程為茶降溫,茶葉經過三泡令冰茶唔會因為冷凍而變淡,入口順滑而富茶香,夏天飲佢就透心涼喇。而且呢款茶葉比較嫩綠,係店主直接向農夫購買,可以確保到茶葉嘅質量。 除咗清茶之外,鮮奶系列都好受歡迎㗎。以茶粉加鮮奶沖成,令茶味更濃厚。左邊嘅星野抹茶鮮奶(HKD52)都係用八女茶製成,入口厚滑,抹茶味突出。而右邊嘅焙茶鮮奶(HKD52)就用咗靜岡焙茶粉沖成,茶味冇抹茶味咁強烈,但就多一份烘焙後嘅香氣。而且呢度嘅茶粉分量足,所以鮮奶系列有沉澱效果都係正常嘅。 想體驗吓抹茶可以有幾濃,就要食呢杯特濃抹茶雪糕(HKD54)喇。自家製嘅抹茶雪糕都有加入八女茶粉,食落同抹茶鮮奶個味道差唔多,但抹茶味就更濃郁!質地有啲似雪葩,口感非常獨特,抹茶控必食呀! 午餐有幾款唔同嘅茶漬飯套餐(HKD98-158)供應,呢款茶漬飯Set C(HKD158)就有一碗茶漬飯、兩款配菜、茶凍同茶飲。是日配菜係每日唔同嘅,而當日嘅築前煮同乾煮大根呢兩款都好啱小編口味!以牛蒡、蒟蒻整成嘅築前煮聞起嚟已經有濃濃嘅牛蒡味,全部食材都煮得軟腍,食落感覺好溫暖;乾煮大根就用咗唔同種類嘅蘿蔔削成絲再煮,非常入味。 茶漬飯有4種口味俾你揀,今次就試咗高菜白魚味,其他就係高菜櫻花蝦、雞肉碎同三文魚碎口味。成碗分量都唔少,食落清新有魚香。仲有配咗茶凍做飯後甜品,呢款就帶有桂花香同淡淡嘅玫瑰香,質地Q彈仲係低糖添,入口唔覺甜膩,食多兩粒都唔會滯。 店內仲有唔少日本直送嘅和風茶點,呢款日式迷你飯糰(HKD28)係用Superfood整成,有椰子加雜穀(左上)、螺旋藻加莧草(右上)、巴西紫莓(左下)同大麻籽加藜麥(右下)4款口味,係OL健康清新之選。 趕時間都可以買樽裝嘅冷泡茶Grab & Go,水月煎茶(HKD48/左)同正山小種(HKD44/右)呢兩款高質嘅冷泡茶都係用直接同農夫買嘅茶葉沖製㗎。   汴京茶寮 地址:中環雲咸街38號 電話:從缺 營業時間:星期一至日:10:30-20:00、21:00-01:00