【秋涼必食氣炸海鮮湯包 酒香花甲×入味粉絲】氣炸師
唔知大家會唔會都同小編有一樣嘅諗法，就係「氣炸鍋用嚟做湯麵類嘅料理又可唔可行呢？」。原來花甲粉絲唔一定用煲煮先夠入味，今次轉個煮法都冇問題喎。雖然氣炸好快就整起，但記得預時間俾花甲吐沙呀，想知點做就快啲睇落去啦！
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【IGable簡易邪惡料理 氣炸風琴焗薯焦脆惹味】氣炸師
做咗咁多集氣炸師，好似都冇一集搵薯仔做主角喎。今次一於同大家試吓整呢個超邪惡嘅氣炸風琴焗薯，表面會有意想不到嘅脆口口感添！不過切薯仔嘅時候記得用對筷子幫手，依家就去買定啲材料試一試啦！
【印日Fusion小食惹味組合 DIY氣炸營多大阪燒】氣炸師
相信大家對營多麵都唔陌生，甚至成為你生活不可或缺嘅一部分，唔知除咗撈麵仲有冇其他食法呢？氣炸師今日想同大家試吓整呢個氣炸營多大阪燒，睇吓又會唔會撞到啲咩新味道啦！ DIY氣炸營多大阪燒 材料與分量： 麵粉 – 80g 營多麵 – 1包 水 – 80g 蛋 – 1隻 油 – 適量 營多調味粉 – 適量 椰菜 – 半個 火腿 – 1-2塊 調料味： 大阪燒醬或烤肉醬 – 適量 美乃滋(日本沙律醬) – 適量 海苔粉 – 適量 柴魚片 – 適量 做法：...
【疫境創作暗黑料理 實測氣炸肺炎肉丸】氣炸師
最近喺討論區經常有人討論暗黑料理，偏偏呢款「精緻」嘅外形吸引小編想試吓將佢氣炸出嚟。究竟炸出嚟味道會係點？好好奇呀！ 氣炸新冠肺炎肉丸 材料與分量： 真姫菇 – 1包 免治豬肉 – 200g 硬豆腐 – 170g 雞蛋 – 1隻 生抽 – 2茶匙 胡椒粉 – 適量 糖 – 適量 鹽 – 適量 做法： 1. 喺大碗上鋪兩張廚房紙巾，用手將豆腐捏碎，揸乾水分。 2. 擠過水後嘅豆腐，加入免治豬肉、鹽、雞蛋、生抽、糖同胡椒粉。 3....
【快速自製邪惡掃街小食 氣炸煎釀三寶啖啖肉】氣炸師
疫情越爆越犀利，出去人多嘅地方都怕中招呀，仲點去掃街喎。氣炸師忽然好想食煎釀三寶，又睇吓喺屋企會唔會整到出面嘅味道啦！ 氣炸煎釀三寶 材料與分量： 紅腸 – 半條 豆卜 – 4-5粒 茄子 – 一條 鯪魚肉 – 300g 生粉 – 2-3茶匙 做法： 1. 清洗乾淨食材，將紅腸同茄子切件，豆卜開半。 2. 將鯪魚肉同胡椒粉混合調味。 3. 將鯪魚肉釀喺茄子片、紅腸片同豆卜表面。 4. 用篩將生粉均勻灑喺三寶表面。 5. 用掃輕輕掃上油後先以180度炸10分鐘，之後轉200度再炸5分鐘。
【父親節DIY氣炸海鮮餐 佐酒小食CP值爆燈】氣炸師
就到父親節喇，想整啲佐酒小食氹吓老豆開心唔難嘅，用氣炸鍋就夠做喇。氣炸師今日賣大包，用青口、墨魚滑同魷魚圈一次過整三款海鮮小食，平均每款十幾分鐘就食得，而且加埋唔使100大元添！ 氣炸蒜蓉牛油白酒青口 材料與分量： 牛油 – 適量 急凍青口 – 一包 白酒 – 兩湯匙 蒜蓉 – 兩湯匙 做法： 1. 將青口融雪清洗乾淨，用熱水灼一灼青口再用牙刷刷殼邊。 2. 將白酒同蒜蓉撈勻備用。 3. 氣炸鍋用錫紙鋪底，放入青口、白酒蒜蓉同牛油，以180度氣炸10分鐘。 氣炸鬼馬芝士墨魚滑 材料與分量： 墨魚滑 – 180g 油炸鬼 – 一條 芝士碎- 適量...
【反轉傳統氣炸三色奶 港式飲品代替牛奶】氣炸師
好似炸鮮奶呢款外脆內嫩，係人都鍾意食嘅經典小食，如果用其他唔同嘅飲品取代牛奶，會唔會別有一番風味呢？ 氣炸三色奶 材料與分量： 朱古力奶 – 300g 鴛鴦 – 300g 蜜瓜豆奶 – 300g 維他奶 – 300g 糖 – 160g (分成40g一份) 粟粉 – 140g (分成35一份) 炸粉材料： 蛋 – 1 隻 粟粉 – 3湯匙 麵包糠 – 3湯匙 做法： 1. 先用細火將每款飲品各自同一份糖、粟粉不停攪拌至濃稠。 2. 煮成糊狀後將粉漿倒入膠模，掃平後待約十分鐘，冚蓋放入雪櫃雪兩個鐘以上。 3. 取出將固體切成合適形狀，然後按次序沾上粟粉、蛋漿同麵包糠。 4. 噴少少油就可以放入氣炸鍋用180度炸十分鐘。 5. 取出反面再噴油，用200度炸三分鐘就得喇。 小貼士：唔用麵包糠可以用餅碎取代，小編就試用咗OREO新出嘅櫻花抹茶口味，粉紅色好靚喎。
【BAILEYS聯同星級甜品師 教你自製3款酒香甜品】BAILEYS
唔出街就食唔到星級甜品？依家唔使煩喇，因為BAILEYS聯同3位本地星級甜品師傅，公開3款以BAILEYS為題嘅甜品食譜，等你可以喺屋企自製BAILEYS Marquise、BAILEYS 木糠布丁同BAILEYS慕斯蛋糕慢慢歎。 如果想跟足食譜用埋BAILEYS Original Irish Cream同BAILEYS Chocolat Luxe，亦可以喺下面嘅指定網上購物平台買到㗎： Hong Kong Liquor Store 香港電視HKTVmall 網上購物 百佳超級市場 偉成洋酒 Watson’s Wine 惠康超級市場 1. BAILEYS Marquise 材料與分量： BAILEYS Original – 60g 忌廉 – 300g 砂糖 – 24g...
【3分鐘氣炸打卡下午茶 流心雲朵蛋多士超治癒】氣炸師
疫情嚴重咗，大家出去食飯打卡嘅意欲都少咗，想喺屋企都有Chill嘅感覺？今次氣炸師花枝丸教大家整個「雲朵蛋呃Like多士」，就算喺屋企整都會有出面Cafè食嘅感覺㗎。 雲朵蛋多士 材料與分量： 雞蛋 – 1隻 方包 – 1塊 芝士 – 1片 火腿 – 1片 (可按喜好轉為煙肉) 做法： 1. 抹乾玻璃大碗，如果有水就發唔起蛋白。分開蛋白同蛋黃，用打蛋器將蛋白打到企身，倒轉個碗蛋白都唔跌落嚟就得喇。 2. 將火腿切粒備用。 3. 先將芝士鋪喺方包上，再鋪上打好嘅蛋白，中間留一個窿放入蛋黃。 4. 喺蛋白上落啲煙肉粒或火腿粒。 5. 喺蛋白中間挖一個窿，放入備用蛋黃。 6. 最後放入氣炸鍋內，以180度炸3分鐘。
