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【經典川菜半山殺落銅鑼灣 必食水煮魚招牌菜】三希樓

之前想食正宗川菜,一定係上半山科達中心嘅三希樓先過到口癮。自己地方一定要整靚啲,佢古色古香嘅傢俱,唔同嘅窗景仲可以遠晀香港動植物公園同ifc,真係幾寫意。覺得唔多就腳?依家去銅鑼灣就得喇,因為三希樓慶祝開業十週年,揀咗喺時代廣場開分店,地點咁方便又唔使去到半山,食完飯仲可以行吓街。不過新店好多時會爆場,穩陣啲最好就訂位先。 三希樓出名將正宗川菜、家鄉粵菜同巧手點心結合,一路食一路感受到師傅嘅功力。其中最出名嘅水煮魚同麻辣鍋係一定!一定!要食!今次小編都試咗其中一款。 必食前菜蒜泥白肉(HKD98)嘅蒜泥亦磨到好幼滑,腩肉同青瓜片到薄一薄,師傅刀功十足。入口爽、滑、脆,口感層次好豐富! 招牌麻辣口水雞(HKD328/大;HKD198/例)麻辣嘅勁力調得啱啱好,食落有淡淡嘅香氣攻上鼻,雞肉仲好滑嫩添。 主菜干鍋牛肉粒(HKD198)用咗大量辣椒同香料炒成,好有川菜風味。牛肉粒分量都唔少,幾有鑊氣同惹味。 水煮野生魚(HKD438/大;HKD368/例)肉質滑得嚟結實彈牙,仲有粉皮一齊煮,可以當湯粉咁食。 極品流沙包 (HKD34)唔講得笑,皮薄餡靚係基本,但流沙嘅感覺可以做到水溶狀態真係唔多,呢個攞滿分呀!   三希樓 地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天11樓1102號舖 電話:2111 9952 營業時間:星期一至日:11:00-23:00

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【約埋閨蜜過聖誕 超嫩火雞雪人糖果屋】Greenhouse

喺時代廣場食通天以溫室做主題嘅Greenhouse,係唔少一家大細享用晚餐嘅落腳點,嚟緊12月20至12月26日嘅聖誕套餐,大班朋友一齊食就記得打電話卜定位喇!無論環境定食物都令人有置身戶外嘅感覺,座位仲好闊落,正中位置仲有小屋造型嘅長枱,唔少人都會約埋朋友享受喺小屋位置享用晚餐,連打卡位都安排好,仲唔快啲去試吓! 頭盤Let’s Start一次過俾你試晒生蠔、大啡菇、煙肉帶子串、香辣雞翼同吞拿魚他他,樣樣都勁吸引,單係頭盤都已經好似聖誕禮物咁多驚喜,仲未滿足就要繼續食落去啦! 用慢煮處理嘅Slow Cooked Turkey with Tiger Prawn係主菜嘅其中一個選擇,保持多汁嫩滑嘅口感,再加上煎香嘅大蝦,配合微酸嘅黑醋,簡直係味覺享受。 一家大細嘅聖誕大餐又點少得甜品Happy snowman,有聖誕樹造型嘅朱古力布朗尼同得意到爆嘅雪人,用小鐵鍋裝住蘋果金寶,香甜嘅蘋果味同鬆脆嘅口感令人停唔到口。   Christmas Set Dinner Appetizers Let’s Start Teriyaki oyster, deep fried chicken wings, tuna tartare, robata porabello, robata scallop Soup Butternut Squash Soup...

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【日本即日新鮮運送 刺身拼盤薄片顯功夫】鮨穴

日本料理食材當然要「鮮」,呢間喺時代廣場嘅鮨穴,無論係平時常見嘅串燒、刺身定係天扶良,都製作認真,除咗款式夠多之外,仲有每日由日本新鮮運送生猛海鮮到港,保證食得夠「鮮」! 入到去吧檯,少不免會被檯上嘅海鮮吸引,原來除咗用嚟做刺身,仲會有埋爐端燒,連唔太鍾意食凍嘢嘅朋友都照顧埋啊! 呢款精選特上刺身拼盤 (HKD688) 必有日本海膽、牡丹蝦、北海道帆立貝同好受香港人歡迎嘅厚切吞拿魚,話咗係特上,梗係仲有日本空運抵港的時令刺身,一共8款,連山葵都係手磨,絕對認真。左口魚就多人食,今次小編就介紹你試右口魚薄切,味道清甜易入口。 啖啖串燒啖啖肉,為咗食多幾款試真啲,小編散叫咗幾款串燒,包括有牛脷塩燒(HKD58)、羊扒 (HKD 88)、日本黑豚肉五花腩(HKD 48)、帆立貝 (HKD 68) 、雞軟骨(HKD 28)、日本銀杏(HKD 42)同青椒仔 (HKD 28)。小編最推薦羊扒同牛脷塩燒!唔會燒到乾身嚡口,入面仲Keep住Juicy,記得趁熱食啦! 為咗保持食材嘅新鮮同味道,餐廳仲特別喺日本購入恆溫炸爐,令到特上雜錦天扶良 (HKD398)每件都平均受熱,每次落單時再調配炸漿,保證每樣食物都新鮮處理。用上芝麻油,將天扶良炸到金黃色又不失鮮味,其中一款三蟹卷,用紫菜包住再炸,入面有齊蟹肉、蟹子同蟹膏,蟹味一次過衝入味蕾。 鮨穴 地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場12樓1202號舖 電話:2506 1232 營業時間︰星期一至日 12:00-23:00

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【煲仔飯終極食法 終極完美脆卜卜煲仔飯焦】利苑酒家

睇《食神》成日都話要去中國廚藝學院度學藝,你又知唔知利苑其實都有「飲食少林寺」同「名人飯堂」嘅美譽呢?因為喺選料過程到烹調技巧都極盡心思,出品要求嚴格,所以喺度做廚師隨時可以練到一身好武功。想睇場戲先再食飯,去時代廣場食通天都唔錯,一落樓下3分鐘就到利苑喇。 食中餐又點可以唔嗌個煲仔嚟食呢?XO醬蟹肉粉絲煲(HKD130)真係無花無假,個煲入面勁多勁多蟹肉,啲粉絲索晒XO醬精華好入味,成個煲勁惹味香濃!一上菜大家就搶晒。 有無人知道其實利苑係一間海鮮酒家?原來佢地啲海鮮都非常不錯啊!鍾意食海鮮就一定要食金蒜金菇蒸元貝(HKD68),元貝大件到切埋分開3件俾你食,配埋蒜蓉香蔥好惹味,一啖食晒成件鮮味爆燈又彈牙。 重點到喇!食好味嘅煲仔飯唔一定要走到街頭,想食勁量飯焦就一定要嚟呢度。蝦乾豬頸肉臘味煲仔飯(HKD160)熱辣辣嚟到,一打開即刻出晒煙,豬頸肉嘅肉香都跟住出晒嚟。將豉油加落個飯度,粒粒米飯都吸晒蝦乾同豉油嘅味道,底下仲有好多飯焦添! 鍾意食飯焦一定要試呀,大過薯片成塊脆卜卜,唔痴牙,焦香又好味! 怕直接食飯焦熱氣?小編提提你呢度可以幫你整埋上湯飯焦,唔會咁熱氣之餘,仲要係免費添!只要你話想整埋上湯飯焦,店員就即刻幫你去煮。 煮出嚟仲留有飯焦嘅少少香味,配埋上湯,加入芫荽調味,更易入口同消化,啱晒唔鍾意食硬飯嘅人又唔會做咗大嘥鬼! 飯後甜品當然要試佢地招牌擂沙湯丸(HKD33),薄薄嘅糯米皮包住黑芝麻餡,口感煙韌,味道夠晒香濃! 利苑酒家 電話:2506 3828 地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天10樓 營業時間:星期一至日:11:30-15:00;18:00-23:30

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【日日排隊等位 米芝蓮都推介!】金滿庭京川滬菜館

相信不少香港人都認識金滿庭呢間京川滬菜館,由2002年到今日,大大話話都已經15年喇!餐廳不論內在環境同菜單都力求完美,所以好短時間內得到好多飲食獎項,仲拎過米芝蓮推介添!一班追求品質,對食物有要求嘅吃貨,又點可能錯過。唔好成日覺得同屋企人先會食中菜,其實同一班識飲識食嘅friend出嚟食飯,都可以去呀。小編最鍾意去銅鑼灣時代廣場食通天嘅金滿庭,方便就腳之外,朋友遲到都唔怕,可以去商場shopping! 唔好以為叫得三文治一定同麵包有關,呢個豆腐三文治(HKD68)用滑溜豆腐夾住肉鬆同榨菜,入口滑得嚟味道又夠香濃! 如果鍾意食包點,可以試下黃金腿蓉卷(HKD36),外皮夠晒脆口,裡面嘅火腿蓉鹹香四散,食完個口仲有陣陣香味。 究竟紫薯點解會咁有魅力?點解每個女仔見到紫薯都會心動?就連金滿庭都要推出紫心蕃薯浸莧菜(HKD86),俘虜各位女士嘅心。 招牌擔擔麵(HKD44)講到明得獎,叫得做擔擔麵天王,點可以唔試!麵條彈牙,花生碎夠多食落有口感,湯底亦唔會太杰身,食得出有啲功架。 榨菜肉末配叉子燒餅(HKD98)燒餅香口得嚟食落唔會覺得油,將啲榨菜同肉末一羹羹塞入去,味道香濃唔會膩。 食京川菜又點可以唔嗌返碟辣嘢食下?巴蜀辣子雞丁(HKD98)腰果夠晒脆口,配埋雞肉同辣椒一齊炒,夠晒麻辣刺激又香口! 大力推薦要留肚食金滿庭嘅甜品,好食過出面糖水舖!酒釀桂花丸子(HKD34)滑捋捋丸子入面有流心黑芝麻,絕對唔hea!甜度適中,淡淡桂花味,感覺非常養生。 金滿庭京川滬菜館 電話:2506 2525 地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場13樓1301號舖 營業時間:星期一至五:11:45-16:30,17:45-23:00;星期六至日:11:45-23:00;公眾假期:11:45-23:00

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【偷懶煮少餐 出街同家人細味最好】鍾廚

有無人知道鍾廚其實係稻香旗下其中一間食肆?呢間新派粵菜嘅菜色以無添加、無色素、無味精作為賣點,希望俾到客人好似喺屋企食飯嗰種親切嘅味道!雖然有家嘅感覺,但係鍾廚都不失獨特風味。粵菜融合新派煮法,好有心思,比起屋企食飯多咗份新鮮感。唔洗一定要過時過節先約屋企人出街食飯嘅,閒時想煮少餐飯,去銅鑼灣食通天夠晒就腳啦! 廢話少講,即刻介紹下個宮廷蘿蔔(HKD38)先,酸酸甜甜嘅涼菜小食,尤其係夏天無乜胃口就最啱喇,非常醒胃! 橙味?係!真係橙味,你無睇錯。同樣係涼菜嘅橙味蓮藕圈(HKD55)好爽口,淡淡香橙味原來配合蓮藕可以變成餐前開胃小食,真心佩服呢份創意! 傳統粵式炒蝦球大家不論係去飲宴定係做節都已經食過無數次,難得出街食飯當然要食特別啲啦!個雙味脆蝦球(HKD128)一碟裡面有香草白汁同甜酸醬兩種味道,蝦肉粒粒都好夠份量,食落又夠晒爽口彈牙! 咕嚕肉大家就食得多喇,呢個冰鎮咕嚕肉(HKD108)就夠晒特別!碟同肉之間擺滿咗冰,外層凍冰冰又夠脆,內裡肉質熱得嚟又夠軟滑,咬落去仲要超級多汁添。成個菜酸酸甜甜,醒胃又消暑! 食完一輪,最後梗係要食返個菜啦,XO醬金鉤椰菜銀絲煲(HKD98),XO醬味道夠晒濃郁,配埋椰菜清甜味道同粉絲滑捋捋口感,惹味得嚟又夠清新。就算係食肉獸都會胃口大開! 鍾廚 電話:8300 8005 地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場12樓1201舖 營業時間:星期一至日:10:00-16:00;18:00-23:00