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【阿元來了五週年搬大舖 新廚駕到煮出新台風】阿元來了

阿元來了五歲喇,西營盤總店搬咗去堅尼地城,舖頭大咗可以食得舒服啲。香港人對阿元來了嘅熱情咁多年都冇減退,小編三點幾去到都不斷有食客到。舖頭雖然多人幫手,但阿元都會落場,佢話:「五年來都是自己主力研究菜式,也需要人幫忙衝擊一下,所以找來新的台灣廚師阿耀加入。因為我是住台灣的南部、他是住台東,就有台灣不同地方的小吃可以融合在一起,也創作更多菜式出來,每半年他都會研究新的菜單。」。今個月唔止有新menu,依家仲會搞埋到會添,想訂你心目中嘅台菜都可以啦。唔講咁遠,睇吓新場環境同新廚阿耀嘅新菜先啦! 新場好大,除咗掛天燈增加台灣風味,部分牆身仲有掛啲兒時遊戲嘅擺設,同時又營造到夜市感覺,全部加埋又幾爽喎。 新地方可以喺食客面前整埋夜市檔口,更加食慾大開呀。 阿元魯肉飯(HKD39)嘅魯肉配方同之前一樣,但想大家食飽啲就加大咗分量同落埋魯蛋。又想健康啲,所以加埋魯菜,唔係白烚㗎!大大啖魯肉入口依然好香軟有肉汁,雖然睇到有肥肉,但食落唔多覺,汁嘅鹹度餸飯一流添。初時以為加咗量都唔係好大碗,但女仔食可能飽咗啲,除非你唔叫其他食物啦。 台灣唔同地區都有自己特色小食,今次新menu都加咗幾款唔同地區嘅傳統菜色。先講彰化肉圓(HKD39),分四份先勉強可以逐份啪入口。外皮似厚身粉果,但好軟腍同好Q彈。入面包住嘅肉仲溝入鮮筍同香菇乾,點埋湯汁一齊食,感覺好滿足。 跟住就係四神湯(HKD30),咪睇個樣好清,一潷係勁多湯料囉!入口有香濃嘅藥材味,但飲完感覺好清爽。雖然有豬大腸,但一啲都唔油,冬天飲仲幾暖身添。 仲有經典地瓜球(HKD30),每個台灣人都實食過。不過呢個係改良版,包咗餡料唔做傳統嘅空心版。黃色嘅入面包咗地瓜蓉、紫色就包咗紅豆蓉。外脆內煙韌,仲有灑咗梅粉喺面,口感同味道都好豐富。 屏東嘅萬巒豬腳(HKD45)就用台灣直送嘅無骨豬腳肉,好似燻蹄咁,不過呢款係熱食。即叫即煎再淋醬汁,所以上菜嘅時候隻碟仲係熱㗎!肉質好滑同爽口,絕對可以回頭呀! 新飲品就由阿元主理,右邊紅棗桂圓奶茶(HKD28)感覺清香,厚度似英式奶茶嘅感覺;而左邊嘅龍眼蜂蜜綠茶(HKD30)好得意,聞落有陣花香味,相對紅棗桂圓奶茶會甜啲。不過台灣口味都係比香港甜,所以店員會細心問你有冇需要少甜㗎。 想試吓舊嘅菜式都仲有大把選擇,小編推介土魠魚焿(HKD40),土魠魚都係台灣直送㗎。四、五條炸過嘅魚條淋上湯羨,一咬魚肉嘅感覺好似食緊肉鬆味嘅肉條咁,極度滿足;湯羨係佢哋平時賣嘅肉羨湯,不過令小編諗起碗仔翅,因為有冬菇條同筍絲等材料,口味好啱香港人食。   阿元來了 地址:西環堅尼地城北街31號地舖 電話:3579 2460 營業時間:星期二至日:11:00-23:00(逢星期一休息)

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【孖Deliveroo簽約合作 台式小店「請坐」真.復活】食焦

一直好得網民歡心嘅台式小店請坐,近日有好消息公佈。兩位台灣媽媽上月尾已經喺自家專頁出po,留言「尖叫聲!某英國企業看見我和T的外型及臉書人氣與故事,在幾個月的討論後,正式和我們簽約。其實我們連自己都不敢相信會有這麼一天。」粉絲知道喜訊都留言恭喜!等咗幾日,終於揭曉,原來係同外送App Deliveroo合作! 兩位台灣媽媽今次會喺中央廚房戶戶小廚炮製食物,由Deliveroo外送,暫時服務地區只限銅鑼灣、灣仔同金鐘!粉絲當然即刻支持,仲po埋相出嚟話終於可以食返台灣媽媽嘅味道喇!而兩位媽媽仲隱約透露埋另一個好消息,就係實體店已經準備中,好快面世,至於地點喺邊?好多人都估會唔會開返喺西環! 其實當兩位台灣媽媽宣佈會同一間英國企業合作,仲未開估係Deliveroo之前,有唔少粉絲都有留言提醒佢哋今次簽約要睇清睇楚先好,唔好再好似上次咁易信人,最後累埋自己,搞到要停業!講返少少歷史,上次為咩要停業?長話短說,就係兩位台灣媽媽疑似遭到另一位股東侵股,又攞埋請坐個商標,俾人喺尖沙咀開咗間A貨請坐……最後兩位媽媽將西環店無奈停業。 兩位台灣媽媽嫁到香港17年時間,由最早期嘅小店「吃什麽」、到西環「請坐」,再到獲米芝蓮美食推介,然後爆出停業風波,期間真係一步一腳印!今次俾Deliveroo睇中合作外賣服務,據兩位媽媽所講,原來係多得一個熟客牽線,呢位熟客就係Deliveroo嘅員工,全靠佢向老闆講咗「請坐」故事而成功拉線!依家難得「復活」,大家有機會食返媽媽味道嘅蛋餅同魯肉飯啦,下一步,梗係盡快開新店,請大家坐坐啦!

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【老台灣伙食】伙食工業

伙食工業主打台灣菜,但最大賣點反而係環境氣氛,餐廳裝飾同佈置都非常懷舊同有特色!餐廳坐落於火炭,由火炭港鐵站行過去都要成15分鐘,以為佢位置比較遍遠唔會太多人,食食吓越來越多人差不多爆滿! 點食物要出去收銀處,然後會有侍應奉上食物。 餐廳所有枱櫈款式都唔統一,感覺似間古董傢俬店。 看得出來老闆好用心去搜羅各種懷舊物品,鍾情復古文藝風的話,每個角落都可以係影相位。 台式鹽酥雞 (HKD 40),大概有8小塊,算抵食。炸得蠻香,依個價位來說,算不錯。 沒有最抵食,只有更抵食既魯肉飯出場喇,$20碗,仲有埋半隻滷蛋!如果唔想食太飽,黎食碗魯肉飯其實都夠。環境又舒息,同朋友來hea下都得。 伙食工業 火炭坳背灣街57-59號利達工業中心地下3號舖 (正門入口-火炭路) 星期一: 12:00-18:00 星期二至日: 12:00-22:30