冇得去台灣旅行，又想食到當地嘅夜市小食可以靠自己！為咗幫大家同自己解決掛住台灣嘅苦，今次就氣炸台灣兩味夜市小食，如果想做到台式嘅脆口口感就一定要跟當地做法用木薯粉，快啲即學即整啦！ 氣炸鹽酥雞×氣炸鹽酥雞髀菇 氣炸鹽酥雞 材料與分量： 去骨雞胸肉 – 1塊(約350g) 蒜蓉 – 適量 醬油 – 30g 砂糖 – 15g 五香粉 – 2g 木薯粉(即蕃薯粉) – 適量 食用油 – 適量 做法： 1. 將雞胸肉切成小塊，用蒜蓉、醬油、砂糖同五香粉醃20分鐘。 2. 沾上木薯粉，然後等5-6分鐘 3. 以160度氣炸10分鐘，反轉再用200度，氣炸6分鐘。 氣炸鹽酥雞髀菇...
伙食工業主打台灣菜，但最大賣點反而係環境氣氛，餐廳裝飾同佈置都非常懷舊同有特色！餐廳坐落於火炭，由火炭港鐵站行過去都要成15分鐘，以為佢位置比較遍遠唔會太多人，食食吓越來越多人差不多爆滿！ 點食物要出去收銀處，然後會有侍應奉上食物。 餐廳所有枱櫈款式都唔統一，感覺似間古董傢俬店。 看得出來老闆好用心去搜羅各種懷舊物品，鍾情復古文藝風的話，每個角落都可以係影相位。 台式鹽酥雞 (HKD 40)，大概有8小塊，算抵食。炸得蠻香，依個價位來說，算不錯。 沒有最抵食，只有更抵食既魯肉飯出場喇，$20碗，仲有埋半隻滷蛋！如果唔想食太飽，黎食碗魯肉飯其實都夠。環境又舒息，同朋友來hea下都得。 伙食工業 火炭坳背灣街57-59號利達工業中心地下3號舖 (正門入口-火炭路) 星期一: 12:00-18:00 星期二至日: 12:00-22:30
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