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【人氣流心牛角包$88套餐 冬季新推松露VS肉桂蘋果】Fast Gourmet

中環嘅Fast Gourmet以流心牛角包做賣點,吸引咗好多人去呃like,不過食埋其他食物計埋條數都唔平㗎!依家小店推出貼心優惠價,可以一次過食到牛角包、甜品同飲品,平日套餐價只係HKD88。咪以為只係一間輕食咖啡店,仲有慢煮黑毛豬腩食㗎!店內牆上掛咗個寫住“SOUSVIDE”嘅黑板,意思係「真空低溫烹調法」,因為老闆娘想以呢個烹調方法,提供健康飲食俾大家。 咪睇門口細細,入面一啲都唔迫,行木色簡約風,感覺幾悠閒。 想一次試多啲招牌菜可以揀All day fun menu(平日:HKD88,週末:HKD138),套餐入面有齊牛角包、甜品同特色飲品。小編今次試咗兩set,第一set係松露牛角包、白松露雪糕配凍乾草莓(需另加HKD25)配雜莓芝味特飲。 松露牛角包入面用松露汁整成嘅流心餡,未食已經聞到松露香氣,同脆口牛角好夾;雜莓芝味特飲好清新,奶蓋係偏淡口味,過吓口癮都ok。 白松露雪糕配凍乾草莓都一樣有香濃嘅松露味,衝擊嗅覺同味覺;旁邊嘅honeycomb同乾果令口感好加分,成個口感同味道夾到令小編一食就愛上,鍾意松露嘅朋友唔可以錯過呀! 第二個套餐係肉桂蘋果流心牛角包、慢煮法式焦糖燉蛋配富士山下。肉桂蘋果流心牛角包嘅肉桂味比蘋果味突出,外脆內爆汁嘅效果吸引好多食客嚟打卡㗎! 慢煮法式焦糖燉蛋(左)比平時食嘅焦糖燉蛋滑,蛋味都更香濃。富士山下(右)用咗活性炭著色,底層係 Double Shot Espresso,中間係幼滑牛奶,面層就用純奶打成嘅奶泡。想一次過感受三層唔同口感?大大啖飲啦!由綿密到實在,由微甜到甘苦,層次感突出。 除咗包都有肉食,4安士真空慢煮西班牙黑毛豬腩(HKD148)慢煮48個鐘之後,沾上藜麥同麵包糠一齊焗,肉質鬆軟彈牙,好腍易咬。配埋南瓜蓉同白酒燉蘋果醬,一齊食會有陣果香味添!面頭白色一條條嘅炸芋絲好香口,成個菜式口感層次好豐富。   Fast Gourmet 地址:中環善慶街9號地舖 電話:2725 6000 營業時間:星期一至五:11:00-21:30,星期六至日及公眾假期:09:30-21:30,公眾假期前夕:11:00-21:00

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【40年粵菜老字號開分店 古法點心配鎮店住家菜】生記海鮮酒家

喺灣仔出晒名嘅生記海鮮酒家以傳統粵菜同地道海鮮馳名,連續五年入選米芝蓮食店,40年功力真係唔嘢少。依家佢哋開到去荃灣喇,新店除咗堅持做傳統古法手工粵菜之外,仲特設點心添,灣仔總店都冇得食㗎。 新店大部分位置係開放式設計,裡面有部分係間房。 話明精於古法菜式,懷舊點心一定有得食。出爐鮑魚酥(HKD28/件)嘅鮑魚幾彈牙,用炒香嘅嫩滑雞肉粒墊起,增加香氣同惹味嘅感覺;食落只有少少油膩感,飲啖茶就解咗喇。 懷舊鳳眼餃(HKD30)有大大啖嘅蝦肉,好爽口!配上西芹粒嘅青香、鮮甜嘅魚籽同蟹籽,食完會想追call多件。 新店梗係有新嘅小菜啦,柚子少林骨(HKD98/例)唔係腍到離晒骨嗰種,少少煙韌有咬口,酸酸甜甜幾醒胃。 馳名菜式一樣會喺新店有得食,好似生記住家味道之一魚翅撈飯(HKD128/例)雖然係素翅,但口感十足,湯底清澈唔混濁,好考功夫。炒飯乾身唔會黏埋一嚿嚿,真係夠鑊氣,仲炒到粒粒都俾蛋包住,金鑲銀唔多地方食到喇。仲有金華火腿提味,令成個飯更加滋味。 生記住家味道之二籠仔糯米蒸肉蟹(時價)好清甜,蟹汁滲晒落糯米,令你想一食再食。 生記魚鮮三寶之一玉樹麒麟斑*(時價)嘅魚肉、金華火腿同冬菇厚薄都差不多,魚肉好滑溜亦唔腥,真係好新鮮! 生記鎮店燉品滋補菘茸花膠燉雞*(HKD288/6位用;HKD488/12位用)味道甘香,少少藥膳feel,幾好飲。大大隻菘茸俾你食,夠晒滋補養顏。 *需一天前預訂   生記海鮮酒家 地址:荃灣悅來坊2樓203號舖 電話:2614 1848 / 2614 1884 營業時間:星期一至日:07:00-16:00,17:30-23:00

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【銅鑼灣黑毛豬盛宴 帶你走入西班牙大地】Gusto Restaurant & Bar

黑毛豬出名肉質軟腍,令一眾豬迷為之瘋狂,但係要搵到一間餐廳食到唔同部位嘅黑毛豬就一啲都唔易,依家去銅鑼灣嘅Gusto Restaurant & Bar就有計喇!Menu 7-8成都係黑毛豬,差不多將成隻豬由頭到腳,起皮拆骨俾你試多啲唔同花款。大廚Angelo話為咗更了解西班牙菜,佢去咗當地一個月試唔同餐廳煮嘅菜色添。 餐廳走簡約高雅路線,要情調有情調,要氣氛有氣氛,二人世界定成班人開餐,一啲都唔失禮。 前菜可以點煙燻生蠔(HKD88),一開蓋就好似仙境咁。咪以為兩隻一樣,係唔同款㗎!餐廳會按時節挑選生蠔,一般都以法國蠔為主,例如法國泡泡蠔。兩款以一隻淡味(放有豌豆苗做標記),一隻濃味去配搭。提提大家,新鮮生蠔唔使加茄汁㗎,咁你諗到佢幾新鮮啦! 另一款前菜黑毛豬肩肉沙律(HKD98)比想像中清新,肩肉燒到裡面仲係粉紅色,啱啱熟夠晒腍,好易咬開。水果同沙律菜都好新鮮,全部都勁清甜。 黑毛豬豬仔骨(HKD168)大火燒完再入焗爐,外皮脆脆哋,骨肉都幾易分離。最鍾意佢嘅炭香味,而秘製凍BBQ汁又唔會太甜,仲有微微辣味,勁香口。配埋沙律菜同脆炸薯條,佐酒一流! 風乾黑毛豬火腿5J(HKD98)選用24個月嘅黑毛豬,肉味夠濃又夠嫩,最神奇嘅係唔會好油,黠解?因為好多餐廳連埋肥膏俾你食,但Gusto Restaurant & Bar會片走佢,等食客真係品嚐黑毛豬嘅肉香。 黑毛豬豬腸拼盤(HKD198)都有分淡味至濃味,由幼食到粗就啱喇。配上烤薯仔、烤蕃茄、沙律、酸瓜同洋蔥BB,唔怕肉食太多啦。 鍾意食羊嘅朋友不妨試試伊比利亞無骨羊扒(HKD178),肉質鬆軟又唔會好羶,平時勁怕羶味嘅小編都接受到。   Gusto Restaurant & Bar 地址:銅鑼灣登龍街18號V Point 2樓 電話:3188 5002 營業時間:星期一至日:星期一至日:12:00-15:00;18:00-23:00

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【黑毛豬聖地!荃灣尊貴氣派西班牙菜】El Cerdo

荃灣大壩街附近多數都係一啲平民食店,再唔係就係商場熟口熟面嘅舖頭。小編喺呢啲食肆附近,發現了一間氣派尊貴嘅餐廳 ── El Cerdo。一行入去,就睇到餐廳裝潢十分講究高雅,格調甚高。其中一邊仲放滿咗由世界各地搜購返嚟嘅紅白酒。El Cerdo呢個名喺西班牙文中解作「豬」嘅意思,餐廳除咗主打多款慢煮黑毛豬嘅菜式,亦都以多種海鮮入饌,鍾情西班牙菜或者黑毛豬嘅朋友有食神啦。 西班牙海鮮炒飯(HKD168) 西班牙著名菜式。首先底下嘅炒飯用咗雞同蔬菜湯烹調而成,再加上海鮮同其他配料一齊烤焗,令到每粒飯都滲入海鮮、雞同蔬菜嘅精華。炒飯入面海鮮種類十分多,包括青口、大蝦,墨魚等等,鮮味突出。難怪會係餐廳最好賣菜式之一。 香辣脆炸大蝦(HKD48)每一日大廚都會親身挑選大蝦,確保每隻蝦都新鮮多膏。大蝦經過脆炸,香脆到連蝦殻亦可以進食。加埋辣醬,味道微辛略帶刺激,加埋大蝦鮮味,一試難忘。 脆皮豬腩肉配蜂蜜蛋黃醬(HKD48)經過三小時慢煮,然後油炸,豬味不但濃郁,而且入口香脆,有一種中式燒腩仔嘅感覺。加上蛋黃醬同甜椒,令味道中和而且更有層次感! El Cerdo 地址:荃灣大壩街77號地舖 電話:2882 3811 營業時間:星期一至日:11:30-23:00