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【Duck & Waffle必食招牌鴨肉窩夫 香港獨賣巨型雪糕馬卡龍】Duck & Waffle

英國餐廳Duck & Waffle最近喺中環ifc開咗佢哋喺倫敦以外首間海外店,除咗有以招牌鴨肉窩夫為首嘅倫敦熱賣菜式之外,仲推出一系列香港店限定嘅餐點添。快啲睇吓有咩菜式咁特別啦! 香港店都貫徹倫敦店嘅裝修風格,空間夠晒開揚寬敞,亦有標誌性嘅黃色波浪紋天花設計、紅色開放式廚房。室內鮮明亮眼自然感覺都chill啲,食咩都開胃啲啦。 一場嚟到,即刻試佢嘅招牌菜式Duck & Waffle(HKD230)。呢道鴨肉窩夫喺倫敦已經賣出一百萬碟,受歡迎程度爆晒燈。成隻油封鴨髀放喺用白脫牛奶整成嘅窩夫上面,再鋪上煎至半熟嘅鴨蛋,旁邊伴以秘製嘅芥末楓糖漿。話明招牌菜,做法梗係特別講究啦。鴨髀用唔同嘅香料醃咗48個鐘後,慢煮10個鐘,上碟前再油炸,外脆內嫩嘅油封鴨髀就咁誕生喇!而大廚推薦嘅正宗食法就要先將鴨髀拆肉、切碎,疊返喺窩夫上面,再拮穿半熟嘅鴨蛋黃,淋上芥末楓糖漿就食得。鴨髀肉軟腍嫩滑,食落有淡淡楓糖香味,鹹甜交融,層次夠晒豐富! 而Spiced OX Cheek Doughnut(HKD135)同樣都係倫敦店嘅招牌菜,靈感來自中式包點,經改良後就變成依家以冬甩整成嘅鹹點喇。冬甩表面沾滿微辛嘅煙燻紅椒糖,再浸喺橙黃色嘅杏桃醬汁入面。一切開個冬甩,原來內藏慢煮牛面頰同忌廉芝士,入口有多種香料味道之外,蘸埋酸甜嘅杏桃汁一齊食又幾match喎。 鍾意食海鮮嘅你必試呢款Irish Crab(HKD160),而且係香港獨家菜式嚟㗎!入面一絲絲嘅蟹肉選用愛爾蘭蟹,肉質鮮嫩,加入用蠔整成嘅蠔鮮蛋黃醬增添鮮味,配埋旁邊嘅海苔脆片一齊食,口感就更豐富喇。而最令小編驚喜嘅係菜式中加入少見嘅蠔葉,呢種葉生喺蠔生長嘅區域,食落竟然有濃郁而突出嘅蠔味呀! PBJ Macaroon Ice Cream Sandwich(HKD80)嘅賣相係咪夠晒吸引呢?大大個超夢幻嘅粉紅色Macaroon夾住自家製花生醬雪糕、覆盆子同香蕉等食材,再灑上白雪雪嘅糖霜。Macaron入口甜度適中,花生醬雪糕嘅花生醬味還原度極高,味道就濃郁到好似食緊雪凍咗嘅花生醬咁,但奶香幼滑嘅雪糕又冇花生醬嗰種漿住個口嘅質感,容易入口又唔膩。呢款甜品都係香港店獨家推出,記得試埋佢喇。 呢度除咗食物之外,仲有唔少特色飲品㗎。左邊呢款招牌雞尾酒Duck & Stormy(HKD148),用Dark Rum做雞尾酒基調,加入青檸、薑汁同烤椰子調製而成,入口清新醒神。而右邊嘅Snapquack(HKD128)就係香港獨有嘅雞尾酒,以黃色鴨仔咁可愛嘅杯登場,用上菠蘿冧酒混合荔枝利口酒、佛手柑、苦精同紅莓糖調製,飲落層次比較豐富。   Duck & Waffle 地址:中環金融街8號國際金融中心商場 1樓1081舖 電話:2267 6338 營業時間:星期日至四:08:00-22:30、星期五至六及公眾假期:08:00-11:00

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【亞洲首間湖水藍玻璃屋14/10開幕 Tiffany Cafe歎夢幻下午茶】The Tiffany Blue Box Cafe

亞洲首間、全球第二間嘅The Tiffany Blue Box Cafe下星期一(10月14日)喺尖沙咀開幕喇,依家仲可以率先網上預約添。想睇吓呢間湖水藍色嘅玻璃屋點樣重現電影《珠光寶氣》嘅氛圍?跟實小編睇埋落去啦! Cafe同Tiffany北京道一號旗艦店毗鄰,陽光滲透入玻璃屋,深深淺淺嘅湖水藍色令人感覺更加高貴夢幻。 另外仲有間房好似入咗湖水藍色嘅寶庫咁,帶啲神秘感。Cafe供應Breakfast & Brunch、Afternoon Tea、All Day Dining同Beverages,配埋富藝術感嘅骨瓷、銀器,純白配Tiffany Blue色調嘅Tiffany & Co. Color Block餐具,無論嚟打卡、談心定係用餐都係一大享受呀! 嚟到必食嘅梗係Tiffany Afternoon Tea(HKD688/兩位起,額外每位HKD358)!下午茶本身配茶或咖啡,亦可以升級為巴黎之花特級乾型香檳(HKD150/杯[原價HKD188/杯])。三層鹹甜點再加鬆餅共十二款精緻食物,頂層有Tiffany鳥巢朱古力蛋、白桃入饌嘅香檳珍珠、咖啡忌廉閃電泡芙、士多啤梨三重奏同玫瑰忌廉慕絲;中層就有微辣嘅魚子醬撻、鴨肝醬凍球、火腿芝士脆盒、黑毛豬火腿同吞拿魚他他三文治;底層嘅包點就係小紅莓鬆餅同檸檬瑪德蓮配三款奶油忌廉、果醬。 另一款人氣嘅The Blue Box Cake(HKD588)要喺網上訂枱時同時預訂,只限堂食。湖水藍色嘅禮物盒造型蛋糕,內層係海鹽焦糖慕絲、白芝麻慕絲、杏仁朱古力脆片同朱古力戚風蛋糕相間,訂定同好友、愛人慶祝就啱晒啦! 特色BLUE BOX吐司(HKD198)係方型吐司;注滿香蕉焦糖醬嘅丹麥麵包配上特製嘅Tiffany Blue Box忌廉芝士慕絲,伴香甜微脆炙過嘅焦糖香蕉同蛋白霜,入口感覺好sweet。 而全日供應嘅All Day Dining(HKD358/兩道菜,HKD458/三道菜)可以揀一道前菜、主菜或配埋甜品。注意部分主菜跟套餐需要另外加錢,例如呢款榖飼三百日嘅澳洲安格斯西冷牛扒(加HKD240),配上意大利青瓜菜卷、油漬蕃茄同洋蔥蓉,配合一齊食會fresh啲,減低油膩感。 龍蝦扁意粉(加HKD120)就有已剝殼嘅龍蝦,啖啖肉真係好滋味。意粉嗦埋干邑龍蝦忌廉汁,味道更加香濃。 為咗紀念亞洲首間The Tiffany...