Tagged: K11 MUSEA

0

【Fortnum’s海景伴經典下午茶 精選全日菜+聖誕禮品】Fortnum & Mason

英國人氣品牌Fortnum & Mason,首間海外店喺尖沙咀K11 Musea終於全面正式開業喇!兩層高嘅專門店同餐廳貫徹品牌嘅高雅華麗風格,依家就同大家睇吓呢度一系列富英倫風味嘅全日菜;當然唔少得萬眾期待、好搶手嘅三層高經典下午茶啦,裡面嘅鹹甜點全部都可以無限refill,想食就要趁早訂座喇。 尖沙咀新店樓高兩層,地面就係做食品禮盒嘅零售專門店,上一層就係面向維港嘅海景餐廳。餐廳Fortnum’s 181就以Fortnum’s嘅倫敦總店地址「181」命名,延續英國店優雅、高貴嘅風格。店內以品牌獨特嘅「尼羅河之綠」做主題色,全店無論係裝潢、茶具定商品都用咗呢種顏色,好有代表性呀! 當店員扭動過百年歷史嘅巨型音樂盒,就象徵下午茶時間正式開始喇。呢度最hit嘅經典下午茶(HKD588/位)聽聞連英女皇都鍾意食㗎!三層高嘅下午茶有齊鹹甜點同鬆餅,另外配埋自家品牌士多啤梨醬、檸檬蛋黃醬同忌廉;其中酸酸甜甜嘅檸檬醬配鬆餅食就特別開胃清新。三層架上面嘅茶點全部都可以無限量refill,打破三層下午茶食唔飽嘅宿命。而下午茶仲會跟埋一壺Fortnum’s茶添,咁就食幾多都唔怕膩啦。 底層5種口味嘅手指三文治,由左至右分別係加冕雞、Fortnum’s自家品牌嘅煙燻三文魚配韃靼沙拉醬、青瓜配薄荷奶油芝士、珍稀雞蛋蛋黃醬配水芹同埋諾福克醃火腿配英國芥末。 除咗鹹點同鬆餅之外,甜品都係一個Tea Set入面嘅必要元素。呢個Tea Set嘅頂層就有5款精緻蛋糕俾你慢慢歎喇。 下午茶固然出名啦,但呢度仲有好多全日菜式都好出色㗎。頭盤就有蘇格蘭蛋配黑布丁及英式酸辣醬(HKD208),用咗英國傳統食物Black Pudding嚟做蘇格蘭蛋嘅外層,Black Pudding係以動物血、內臟同肉碎整成,有啲似台灣嘅米血,味道就再香濃啲。而入面個蛋黃就煮到啱啱好,仲係流心添。 另一款蟹肉配蛋白、香菜及蛋黃(HKD218)都係必食嘅頭盤推介,餐廳將蟹肉壓成餅狀。蟹肉餅分成上下兩層,下層就係蟹醬,用蟹肉、芥末、蕃茄醬等醬汁調製而成;上層係一絲絲蟹肉,面頭再鋪上香菜、蛋黃碎同蛋白碎,食落口感豐富又鮮味喎。 嚟到主菜喇!法式牛油香煎Brixham龍脷魚(HKD558)大大條,肉質幾鮮嫩。大廚並冇用複雜嘅烹調技巧,只係將新鮮嘅龍脷魚用牛油煎香就原條上枱,不過配有檸檬同特製醬汁俾你調味。 而呢道南瓜意大利雲吞配松子仁及鼠尾草(HKD248)除咗一望就見到嘅南瓜粒之外,一咬開粒意大利雲吞仲食到滿滿嘅南瓜蓉內餡,細滑香甜。 餐廳嘅甜品更加冇令大家失望,大大杯嘅英式傳統新地(HKD118)就夠晒滿足呀!呢杯新地以士多啤梨做主題,入面唔止有大量新鮮士多啤梨果肉、雪糕同埋自家品牌士多啤梨果醬,仲有菠蘿肉添,再將忌廉炙燒封頂,層次分明又有多重口感。 而呢款喬治國王布甸配白蘭地醬(價錢待定) 就係聖誕限定甜品,淋上白蘭地醬令布甸嘅酒香更加濃郁。 食飽飽就可以到下層專門店買佢哋自家品牌嘅食品禮盒喇!好多人都重點買Fortnum’s嘅茶葉同餅乾,但其實仲有酒類、咖啡、果醬等商品㗎。臨近聖誕,一於等小編精選啲聖誕限定商品俾大家啦! 【Fortnum & Mason開業 率先試香港限定茶葉】Fortnum & Mason 尖沙咀 ∣ 小編經過K11 MUSEA見到181 at Fortnum &...

0

【法國人氣烘焙店香港插旗 招牌牛角包推獨家口味】Gontran Cherrier

麵包控絕對唔可以錯過嘅法國人氣烘焙麵包店Gontran Cherrier,上個月底啱啱喺尖沙咀K11 MUSEA開業喇,自設開放式麵包工場即製麵包,新鮮出爐香噴噴㗎。而大家重點關注嘅招牌牛角包除咗原味之外,仲有6款唔同口味,入面有香港現時獨家新品添。想知道被譽為「巴黎最好食牛角包」係點就要去試吓喇!另外,Gontran Cherrier都唔止得Bakery,想食正餐同甜品,可以去埋隔離嘅餐廳同Cafe㗎。 麵包要好食,新鮮都係其中一個重要關鍵。Gontran Cherrier所賣嘅麵包全部都來自自設嘅開放式麵包工場,有師傅密密整麵包再送到對面賣,保證新鮮,經過聞到嗰陣新鮮出爐嘅麵包香味真係難以抗拒呀! 被譽為「巴黎最好食牛角包」,梗係唔係浪得虛名啦。新鮮出爐嘅原味Croissant(HKD24)表面脆身,散發住陣陣香濃嘅牛油味,入面嘅麵包帶有蜂巢狀紋理,咬落鬆軟,新鮮即食就最正喇。 賣相咁精緻嘅Raspberry Cloud Croissant(HKD28)係新口味,暫時香港獨家推出。喺牛角包上面唧上覆盆子味嘅蛋白霜,用火槍炙燒蛋白霜表面,再加上紅莓乾做點綴。雖然入面冇餡料,但食落味道酸酸甜甜,覆盆子味都幾突出。而面頭嘅蛋白霜比較難保存,所以最好都係即買即食喇。 鍾意杏仁味就必食呢款Almond Croissant(HKD26),牛角包表面放滿杏仁片再灑上糖霜,杏仁分量勁多!咬開仲有幾甜嘅杏仁餡,杏仁味夠晒濃郁,不過成個牛角包就偏甜,啱啲嗜甜嘅朋友仔。 Gontran Cherrier貫徹All Day Dining嘅飲食概念,麵包店隔離有佢哋嘅餐廳。店內裝潢以綠色、木質做主調,感覺舒適寫意,約埋朋友喺度食Lunch或者Dinner都幾chill喎。 呢款Gontran Salad(HKD138)喺沙律界嚟講,層次夠晒豐富。有生菜、蕃茄仔、蘑菇等蔬果之外,仲加入牛油果、蘆筍、無花果乾同軟芝士,食材新鮮,入口幾fresh,呢款沙律嘅口感同味道都絕對唔單調呀! 呢個黑白配就不得了喇!Squid Ink Risotto & Seafood(HKD120)喺以墨魚汁整成嘅Risotto,淋上用唔同海鮮煮嘅忌廉汁,海鮮分量仲好多添,creamy之餘又啖啖鮮味。 呢款Fish Fillet in Provencal Sauce(HKD220)都係小編嘅心水嚟,海鱸魚肉啖啖鮮嫩,配埋蕃茄味濃嘅普羅旺斯汁就夾晒喇。   Gontran Cherrier 地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA B2樓B205、B206、B207號舖...

0

【新藝術咖啡館×村上隆展品 自由打印咖啡配精緻輕食】CURATOR

講到生活藝術又點少得咖啡同美食呢?下星期一喺K11 Musea正式開業嘅藝術咖啡館CURATOR正正將兩者同藝術結合,最大賣點就梗係藝術打印咖啡啦!可以俾客人將自己鍾意嘅相列印喺咖啡面,夠晒獨一無二。店內亦提供一系列靚到藝術品咁嘅多士輕食、意粉主菜。所以話藝術館都唔一定好嚴肅嘅,喺度chill住歎咖啡、美食,一邊欣賞村上隆等藝術品都得啫! 主張「藝術融入生活」嘅CURATOR店面簡潔,店內會展出村上隆、草間彌生等藝術家嘅作品,而且仲會不定期更新咖啡館入面嘅藝術品,令客人有新鮮感。而另一邊就係開放式嘅Coffee Corner同廚房,客人可以望到咖啡師沖製咖啡。 話明咖啡都係藝術嘅一種,就由咖啡沖煮開始講起啦。咖啡館引入咗全港獨家嘅得獎咖啡機Aremde NEXUS one,打破傳統咖啡機封閉式嘅設計,等你可以直接欣賞到咖啡沖製嘅過程。 呢度仲有一大賣點係呢款藝術打印咖啡 (HKD88),連梵高嘅畫作《星夜》都印到喺咖啡面嘅忌廉,仲打印得幾仔細添。除咗呢幅名畫之外,呢部獨有嘅Coffee Printing Machine仲可以印到唔同類型嘅圖片㗎。只要客人提供相俾咖啡師,就可以印出屬於自己又獨一無二嘅藝術咖啡喇。 呢款斯人若彩虹,遇見方知有(HKD128)聽個名咁有詩意,其實佢就係賣相非常精緻嘅鮮果多士。喺脆卜卜嘅多士上面鋪滿士多啤梨、棉花糖、食用花瓣,再加朱古力榛子醬。望住咁靚嘅多士,食都食得開心啲啦。 想食啲健康輕食,可以試吓呢度嘅烤蝦牛油果沙律(HKD138)。將牛油果切成一片片鋪喺沙律菜上面,配埋粟米片、青瓜、蕃茄仔等配料,拌入墨西哥辣檸檬汁,感覺好清新。上面擺咗兩隻剝咗殻嘅大蝦,蝦肉爽滑彈牙。 小編大推呢款以黃油烤蝦配蕃茄醬炒意粉嘅大蝦意粉(HKD188)!面頭灑上巴馬臣芝士粉,食落酸酸甜甜好開胃,意粉質地就偏硬身。 除咗咖啡之外,呢度仲有好多飲品選擇。茶飲可以揀呢款雪橙冰紅茶(HKD78),就咁睇個外型已經好有特色。上面較細嘅壺沖緊帶有果香嘅熱紅茶,上枱後俾客人自己將茶倒入下面放滿冰塊嘅壺入面,可以依照自己嘅口味調教茶嘅濃淡度,然後倒落旁邊個杯度慢慢品嚐喇。   CURATOR 地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 MUSEA B1樓B113C號舖 電話:待定 營業時間:待定 開業日期:10月7日

0

【素食店DAMA擴充添餐飲 必食純素火龍果雪糕】DAMA

由上環60呎果汁小店,做到依家喺尖沙咀有堂食餐點同甜品,因為大家都鍾意DAMA落足料嘅素食!最近佢嘅純素軟雪糕仲掀起一陣打卡熱潮添,即刻睇吓有幾正啦! 搬舖兼擴充梗係要裝修到靚靚仔仔啦,唔止有藝術feel,仲有打卡牆俾大家影靚相。 話明有餐點,當然有唔少新鮮素材啦,店員只會準備三、四份材料喺櫃,唔夠先再即刻準備以保持食材嘅新鮮度。 Combo Lunch Set(HKD88)可以揀任何一款餅捲或沙律配一款湯。 依家涼涼哋就試咗日式芥末豆腐捲(單點HKD58)同粟米芋粒湯(單點HKD38),因為會先溫熱餅皮,包好餅捲後再熱一次,拎上手仲暖暖哋添。日式餅捲有大量枝豆、豆腐、沙律菜、蕃茄仔同牛油果,撈埋微辣嘅wasabi素醬汁又幾激活味蕾,完全冇食素嘅口淡淡感覺。而粟米芋粒湯都有好多粟米同芋頭粒,芋頭冇煮到腍晒,幾有咬口。 Combo Tea Set(HKD68)可以自選一樣咖啡或茶配一款小食。小編揀咗燕麥奶泡沫咖啡(單點HKD38/熱),因為可以自選Oalty燕麥奶、豆奶同杏仁奶,配合唔同人嘅口味。 地瓜薯條(單點HKD38)會灑上話梅粉,炸過後但入面口感仲係好「蓉」,有驚喜喎! 如果食甜品,絕對要試大熱嘅純素鮮果軟雪糕筒(HKD42)!小編揀咗成日售罄嘅紅火龍果加燕麥奶味(加HKD10),質感喺雪糕同雪葩之間,味道濃郁清甜,而且分量好足! 當然不得不提嘅仲有招牌Cold Pressed Juice(HKD62),呢杯冷榨純果汁有紅菜頭、雪梨同檸檬,小編見淨係雪梨都起碼落咗兩個咁多!入口檸檬香氣突出,仲令杯果汁唔會太甜添。士多啤梨希臘乳酪杯(HKD38)就好貼心咁分隔開果仁,食嘅時候先落就一定脆口喇。 想試勻蛋糕款式就要睇彩數喇,因為蛋糕唔係店內即製,賣晒就冇;不過提提大家,蛋糕唔係素食款式嚟嘅。柚子戚風蛋糕(HKD72)係比較暢銷嘅口味,面頭灑咗啲抹茶粉,咬到有柚子皮軟粒都幾清香㗎。飲品想濃少少就可以配杯士多啤梨洛神花茶(HKD38),茶底加埋水果一齊煲,比一般飲到嘅濃味好多,酸酸哋幾醒胃添。 想細件啲又有DAMA烈豔紅唇蛋糕(HKD42)、藍莓啤梨熱情果蛋糕(HKD42)呢啲精緻嘅餅款,入面一樣層次豐富,香甜唔膩。搭杯清香嘅美顏玫瑰薄荷綠茶(HKD38/熱)會平衡甜度。想食得抵啲就亦可以點Combo Tea Set(HKD72或HKD98),任何一款蛋糕配咖啡或茶都得,蛋糕款式就可以揀選原價HKD42或HKD72嘅類別。 店內仲有伯爵茶、開心果等五款味嘅純素曲奇同蝴蝶酥(各HKD10/件)俾大家揀。 熱愛純素咖啡的話,你可以買隻DAMA環保杯(HKD238),因為除咗送一杯果茶,以後用呢隻杯嚟買咖啡都會免費升級裝到滿杯呀!   DAMA 地址:尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓411號舖 電話:9527 2033 營業時間:星期日至四:11:30-22:00,星期五、六:11:30-22:30

0

【倫敦名店Avobar下星期一試業 牛油果大餐健康吸睛】Avobar

來自倫敦嘅人氣牛油果主題餐廳Avobar下星期一就正式喺尖沙咀K11 Musea開業喇,呢間亦係佢哋倫敦店以外第一間海外店!香港店嘅牛油果料理同倫敦一樣秉持Superfood嘅清新健康概念,而且擺盤夠晒精緻添,即刻介紹吓佢嘅特色牛油果菜式俾你啦! Avo Bun Burger牛油果特色漢堡係呢度嘅招牌菜!用咗成個去核牛油果代替漢堡包皮,再以一塊用紅扁豆同蕃薯蓉搓成嘅自家製特色薯餅代替漢堡扒,而且加咗椰子香草醬做調味,成個配搭都好夾㗎。 而特別版嘅牛油果漢堡有Avo Lobster Burger,同樣以原隻去核牛油果做漢堡包皮,裡面就夾住一大嚿龍蝦肉!酸酸甜甜嘅熱情果芒果醬汁仲加咗少少辣椒,刺激你嘅味蕾呀! 呢款Smashed Chilli Avo嘅特別之處係用咗連皮嘅原塊蕃薯片取代麵包做多士,冇咗多士嘅脆身反而變得好有咬口。蕃薯超香甜,上面搽滿淡綠色嘅牛油果醬,仲有特製嘅椰子醬汁,聞落好似乳酪味咁好開胃。 Beetroot & Vermicelli Salad嘅賣相好特別,有一大堆炸米粉疊到山咁高,連埋底下嘅紅菜頭片、牛油果粒同生菜一齊食,口感豐富。 呢個好似All Day Breakfast咁嘅其實係The Ultimate Avo Toast,中間用牛油果皮裝住嘅係以牛油果肉、檸檬汁同橄欖油等特製嘅牛油果醬,旁邊仲有Avo Lime Jam同橄欖油等等俾你蘸多士一齊食。而鮮黃色嗰個係薑黃粉水煮蛋,都可以夾埋多士一齊食。 小編就特別鍾意食Pasilla & Mushroom Risotto!呢道Risotto煮得夠入味之餘,香煎鱈魚肉軟腍食落又冇骨,油香均勻令個Risotto味道更香濃creamy。 Brownie就食得多,加咗牛油果嘅Brownie小編都係第一次食。Choc Avo Brownie係呢度嘅招牌甜品,喺朱古力口味嘅Brownie入面有唔少牛油果肉,所以食落個口感濕潤之外,仲有牛油果嘅軟滑。朱古力味香濃又有淡淡嘅牛油果香,又幾有驚喜喎!   Avobar 地址:尖沙咀梳士巴利道18號K11 Musea...

0

【K11 MUSEA美食廣場逐間睇 三進魚糕+炸雞排長龍】K11 MUSEA Food Playground

尖涉咀K11 MUSEA作為一個新商場,好多人都會嚟揾新嘢食。不過今次唔介紹過江龍,睇吓佢個美食廣場Food Playground會唔會親民啲,定係仍然走質量路線。 咪以為唔食嘢就冇咩行,因為呢個Food Playground分咗兩部分,行到盡頭會有BEARS & FRIENDS首間實體店、精緻花系蛋糕店SP Flower & Tea room、韓國過江龍三進魚糕等店舖都喺美食廣場後面㗎,依家睇吓有咩餐廳開咗先。 環境方面都算舒服,呢邊係最大嘅進餐區,都有唔少座位。 現已開業 1. SOUL JOOK (韓國菜) SOUL JOOK主力賣紫菜飯卷、拌麵同養生粥,係清清哋嘅菜式。   2. italio wok (意式fusion麵食) italio wok嘅賣點係有唔同口味嘅健康意大利麵,仲係現場製麵添。   3. 船塢冰室 (懷舊餐室菜式) 船塢冰室聽個名就知係香港人熟悉嘅懷舊餐室食物,現場就見好多人食焗飯。   4. ONE...

0

【K11 MUSEA開幕雲集首次過江美食 文華雞飯+韓國魚糕搶先開】K11 MUSEA

K11 MUSEA終於正式開幕喇!呢個樓高十層嘅尖沙咀新商場可以話係最熱門嘅美食集中地,當中有日、韓、英、法、新加坡等地嘅人氣餐廳首次嚟香港開海外店添。大部分都將會喺9、10月同大家見面,亦有幾間喺8月率先開業,即刻睇吓啦!   多間國際過江龍首度襲港 文華海南雞飯Chatterbox Café 想食馳名嘅文華海南雞飯,依家唔使飛去新加坡,過幾日喺香港都食到喇!新加坡文華酒店旗下嘅Chatterbox Café喺K11 MUSEA嘅新店即將開業,呢度主打一系列新加坡地道菜式,最經典嘅就梗係佢哋嘅文華海南雞飯啦,仲有原個椰子雪糕都好吸引㗎。 開業日期:9月6日 (B110號舖)   韓國魚糕專賣店「三進魚糕」 韓國熱門嘅街頭小食之一,魚糕都同樣打入呢度。呢間三進魚糕可以話係創造咗魚糕嘅全新境界!入面賣超過60款唔同嘅魚糕食品,除咗有傳統嘅魚糕串之外,仲有包咗餡嘅魚糕球、魚糕炸物等等,快啲去K11 MUSEA試勻佢哋啦! 開業日期:已開業   韓國人氣麵包店Tardemah 呢間Tardemah係超有人氣嘅韓國麵包烘焙店,賣好多唔同種類嘅手工麵包。佢哋嘅爆餡芝士包、Oreo忌廉包、韓國年糕包等等都好有特色,有唔少來自世界各地嘅捧場客㗎,唔知香港店會唔會好似韓國店咁大排長龍呢? 開業日期:9月10日   牛油果主題餐廳Avobar 來自倫敦嘅人氣牛油果餐廳Avobar開咗短短一年就迅速冒起,嚟緊9月中就會喺呢個新商場開香港首間分店,仲係佢哋第一間海外店添。話明以牛油果做主題,呢間餐廳由鹹食、甜點到飲品,幾乎全部都加入牛油果元素。其中牛油果漢堡、流心蛋牛油果多士、牛油果果昔等等都係呢度嘅招牌菜,一眾牛油果控記得去朝聖喇! 開業日期:9月16日 (B201號舖)   東京拉麵人龍店「多賀野」 同樣喺香港開設首間海外分店嘅多賀野依家已經開始試業喇。香港分店嘅食材都由日本直送,舖頭亦自設製麵工場自家製拉麵。熱賣嘅鴨肉沾麵、粟國鹽味拉麵等招牌菜喺呢度都食到㗎。 開業日期:試業中 (220號舖)   法國烘焙麵包店Gontran Cherrier Gontran...