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【父親節DIY氣炸海鮮餐 佐酒小食CP值爆燈】氣炸師

就到父親節喇,想整啲佐酒小食氹吓老豆開心唔難嘅,用氣炸鍋就夠做喇。氣炸師今日賣大包,用青口、墨魚滑同魷魚圈一次過整三款海鮮小食,平均每款十幾分鐘就食得,而且加埋唔使100大元添!   氣炸蒜蓉牛油白酒青口 材料與分量: 牛油 – 適量 急凍青口 – 一包 白酒 – 兩湯匙 蒜蓉 – 兩湯匙 做法: 1. 將青口融雪清洗乾淨,用熱水灼一灼青口再用牙刷刷殼邊。 2. 將白酒同蒜蓉撈勻備用。 3. 氣炸鍋用錫紙鋪底,放入青口、白酒蒜蓉同牛油,以180度氣炸10分鐘。   氣炸鬼馬芝士墨魚滑 材料與分量: 墨魚滑 – 180g 油炸鬼 – 一條 芝士碎- 適量...

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【Red Lobster新推午市套餐 $78起歎龍蝦醬大蝦意粉】Red Lobster

銅鑼灣嘅龍蝦專門店Red Lobster最近平日11:30推出抵食午市套餐,HKD78起就食到佢哋嘅海鮮名菜!套餐包埋餐湯同清新檸檬茶一杯(冷或熱飲),主菜一共7款,除咗龍蝦手工薄餅(HKD98)、松露芝士蘑菇手工薄餅(HKD98)、焗波士頓龍蝦尾配特製椰子薑飯(HKD158)之外,仲有由招牌菜演變嘅午餐添,快啲睇吓邊款啱食啦! 店內嘅裝飾遍佈關於龍蝦嘅內容,例如牆畫、捕齜蝦竹籠、漁船設計等,仲有大大個龍蝦缸添! 加勒比烤蝦(HKD108)係主餐牌其中一道菜,依家放埋喺午市套餐俾大家揀。惹味又唔會太過heavy,啱晒輕食嘅OL。 金黃香脆嘅夏威夷椰子蝦配芒果莎莎醬(HKD98)係呢度其中一道招牌菜,大蝦入面夾有椰子肉片,加上面頭嘅菠蘿粒再蘸上酸甜嘅椰子醬汁,味道香甜微辣好開胃㗎。 想多重滋味可以又有烤三文魚配大蝦(HKD168),啖啖肉又有油香,配埋爽口大蝦可以一次食到兩款海鮮啦。 而鍾意食意粉嘅朋友一定要試大蝦意粉配龍蝦醬(HKD78)!龍蝦醬汁令意粉非常滑溜,加埋爽口大蝦鮮味又唔會過鹹。 想清爽啲亦有蒜香檸檬炒蝦意粉(HKD88),蒜香嘅惹味配上酸酸哋嘅檸檬汁,加上香草、蕃茄仔同少少芝士碎,味道層次夠晒豐富。   Red Lobster 地址:銅鑼灣Fashion Walk加寧街8號地下 電話:2261 2996 營業時間:星期日至四:11:30-22:00,星期五、六:11:30-23:00

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【首爾必食海產店歎盡各式鮮味 現抓活貝+巨型海鮮鍋】首爾海產店

去得韓國,除咗韓牛就一定要食海鮮!咁首爾有咩必食海產店?睇埋落去就知蒸盤、炸海鮮、海鮮鍋、醬油蟹等有咩選擇啦。 1. 日韓Fusion木盤蒸海鮮 View this post on Instagram 신선한 바닷속맛과 초원으 소고기맛이 어우러진 #츄라우미 나혼자산다 성훈편에 방송되었던 편백찜 스페셜세이로무시 먹으러가자!!! 상암점의 특징 #루푸탑 이 있어 새로운 분위기를 만끽 할 수있답니다. #강남맛집#역삼역맛집 #역삼맛집 #역삼동맛집 A...

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【千両新Menu鮮味爆棚 松葉蟹飯鋪滿蟹肉蟹膏】千両

踏入夏天,千両都轉轉新menu幫大家換吓口味,唔少菜式用咗日本松葉蟹腳、蟹肉、蟹膏同黑飛魚籽添。仲有限定供應至6月下旬嘅豐洲魚鮮料,出動咁多海產,即刻睇吓邊樣鮮味到爆棚啦! 先介紹三款豐洲魚鮮料,首先有將矜貴嘅鯛魚薄切成刺身,配上三文魚籽、飛魚籽、沙律菜同水菜變成鯛魚沙律配巨峰提子芝麻醬油沙律汁(HKD78),加埋巨峰提子同和風芝麻醬油調味仲更醒胃添。 帶子壽司三點盛(HKD78)係用帶子配三文魚籽、馬糞海膽同黑飛魚籽,唔同層次嘅鮮甜味更加打開味蕾。 試完冷盤仲有熱食嘅海鮮寄世鍋(HKD158)。濃郁嘅帆立貝海鮮湯底熬煮豐洲鯛魚、蠔、帶子、各類蔬菜同菇類,味道清香,食多啲都唔會滯。食咗豐洲魚鮮料理都唔好走住,佢哋嘅主餐牌都有新菜㗎,等小編介紹幾款俾大家啦! 日本松葉蟹迷你壽司飯(HKD60/份)喺柔軟清甜嘅宮城縣壽司飯上面,鋪滿日本松葉蟹腳、蟹肉、蟹膏同黑飛魚籽,加埋一齊係勁濃嘅海鮮味! 鍾意蟹嘅朋友要試埋有齊日本松葉蟹肉、濃香蟹膏同三文魚籽嘅日本松葉蟹肉味噌伴脆餅(HKD78)。味道鹹香,佐酒唔錯喎。 想食肉嘅就有和牛蒸籠(HKD188)選用鹿兒島和牛肉眼部位,以黃菜同甘荀花蒸製八分鐘後再放上和牛肉,咬落有肉汁又帶陣清香嘅感覺。 飯後當然食甜品啦!上林春松 – 抹茶卷蛋(HKD58)用來自有450年歷史嘅宇治の老舖茶舖嘅抺茶,分別整成鬆軟綿密嘅抺茶卷蛋包住幼滑嘅抹茶忌廉、口感煙韌嘅抹茶糯米糍、抹茶蕨餅。   千両 地址:九龍灣偉業街33號德福廣場一期F27號舖 電話:2795 2808 營業時間:星期一至日:11:30-22:30

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【精選濟洲熱門海鮮餐合集 海邊歎蟹麵鮑魚宴】redjeju、三姓穴海鮮鍋、Nolman、明珍鮑魚、東海水產魚中心

去得濟洲梗係要食海鮮啦!小編搜羅咗當地熱門嘅海鮮餐廳俾大家,要台型有台型,要震撼有震撼,就算chill同地道風味嘅都齊晒,即刻起行啦! 重量級海鮮盤 View this post on Instagram #제주여행코스 #붉은제주삼합???? #퐈이어??? #맛있더라그램 A post shared by 조희연 (@taeng2nuna) on Mar 1, 2019 at 7:17pm PST 붉은제주 redjeju又俾人叫紅色濟洲,上過唔少節目添。佢哋嘅火山海鮮盤(約HKD430/2人起),唔係得個樣㗎,店用會即席喺你面前用火燒放喺火山頂嘅鮑魚。拎起座山就見到入面有其他海鮮,蟹、青口、八爪魚、蝦等等。就咁食又得,夾埋芽菜等配料整生菜包又得。   붉은제주 redjeju  地址:濟州市涯月邑涯月路37 1樓 電話:+82 64-744-9123 營業時間:星期一至六:11:00-20:30(星期日休息)...

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【鐵板燒全新OMAKASE餐單 A5和牛配極尚海鮮】Ukiyo 世

雖然仲係年頭,但都想食餐好獎勵自己。小編推介大家試試銅鑼灣Ukiyo世嘅全新廚師發辦menu。雖然價錢稍貴,但絕對值回票價,因為依家用上多款海鮮同A5和牛,即刻睇吓點正法啦! 餐廳位於時代廣場對面嘅OLIV,就腳得嚟環境好似去咗中環咁。想食正嘅Fine Dine?以後多一個選擇啦。 全新嘅OMAKASE MENU(HKD1680/位)總共有9道菜,每款菜式選用嘅食材都由主廚Gary按季節精挑細選。重點菜式有咩?呢道北海道海膽多士,有超多新鮮肥美嘅海膽,味道鮮甜甘香。鋪埋魚子醬同金箔喺面,睇落氣派又奢華,入口層次都好豐富,正! 另外,甘鯛魚配南瓜汁係令人眼前一亮嘅清新開胃菜。甘鯛魚喺日本有「萬魚之王」嘅稱號,相當矜貴㗎!呢種魚口感好嫩滑彈牙,味道鮮甜。面頭鋪上炸成脆片嘅魚鱗,令菜式更加精緻,同時口感層次更加多變化。配埋香濃幼滑嘅忌廉南瓜汁,真係心機菜嚟。 仲有活龍蝦配海膽忌廉汁,用上厚肉又彈牙嘅新鮮深海龍蝦,配秘製海膽忌廉汁,啖啖龍蝦肉都俾海膽嘅精華包住,好鮮味呀!將伴碟嘅法國炸麵餅點埋海膽汁,惹味到唔想停口囉。 主菜之一有西班牙紅蝦意粉,承接海鮮嘅味道。將多膏嘅紅蝦頭壓碎,配鮮蕃茄熬煮成濃厚精華湯底,然後加入煮到半熟嘅紅蝦身同意大利麵一齊烹調,令成道菜都充斥紅蝦嘅精華。 到食肉獸大愛嘅特選日本宮崎A5和牛牛柳,油脂分佈細緻,入口即溶到爆發心心眼!配埋即磨山葵、鹽漬昆布同岩鹽,一道菜試到幾種風味添。 作為一餐嘅結尾,呢個顏色超sharp嘅焦糖蘋果應該滿足到大家。以焦糖慕絲同海綿蛋糕包住青蘋果啫喱,底層係黑朱古力脆脆,酸甜味道交替衝擊勁正!小編覺得大家budget夠,絕對可以一試當犒賞自己囉。   Ukiyo 世 地址:銅鑼灣霎東街 15 號 OLIV 18 樓 電話:2152 8880 營業時間:星期一至日: 12:00-15:00;18:00-23:00

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【美式意菜推滋味蟹宴 必食原隻「膏蟹之王」】Mezzo

無論中式定西式蟹宴,對鍾意食蟹嘅朋友都有種魔力。喺尖沙咀嘅美式意大利菜餐廳Mezzo,最近推出期間限定蟹宴,由前菜、小食到主菜都有勁量蟹肉!最好係可以散叫,獨食都冇問題囉。 餐廳佈置營造出熱情同歡樂感覺,同朋友聚會就傾得更加暢快啦。蟹宴有八款菜式,下面呢四道菜就最誘人。 先嚟兩款同啤酒係絕配嘅菜式!香辣蟹肉焗薯皮(HKD118)喺薯皮入面填滿鮮甜蟹肉,配清新嘅牛油果同辣粉調味,面頭加啲芝士烤焗,滋味到想叫多份囉。 軟殼蟹迷你漢堡(HKD198)一份有齊辣椒、車打芝士同千島醬三款口味,一個人獨食不知幾正。 想食鮮味就有香草忌廉蟹肉闊條麵(HKD248),用鱈場蟹腳煮成,肉質幼嫩,鹹鮮味亦冇俾香草忌廉闊條麵蓋過。 最重點嘅蒸原隻麵包蟹伴香草牛油(HKD638)出場喇!有「膏蟹之王」美譽嘅麵包蟹,一定滿足到蟹迷把口。配埋用帶子、蝦同青口一齊煮成嘅海鮮湯,配香蒜法包真係食唔停口囉。呢啲菜式供應至4月30日,仲有個半月時間咋,快啲訂枱喇。   Mezzo 地址:香港尖沙咀麼地道71號富豪九龍酒店一樓 電話:2313 8778 營業時間:星期一至日:12:00-15:00,18:00-23:00

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【海鮮大咖合體酒吧推新菜 刁鑽麻辣串燒爽口彈牙】辣吧

鍾意返大陸食四川菜嘅朋友都可能食過海鮮大咖,呢種用一個大平底盤放滿唔同種類海鮮,再倒入麻辣湯嘅打邊爐食法近年好流行。上年第一間引入呢種食法嚟香港嘅麻辣派,早前由旺角搬咗去尖沙咀諾士佛臺,由20個位增加到有90個,仲改名為辣吧添。新舖除咗有海鮮大咖,仲有多款刁鑽部位嘅麻辣串燒、麻辣烤海鮮同四川冒菜等菜式;另外仲有中式cocktail同啤酒,將麻辣同酒吧合體。不過大家放心,都有極少數食物係唔辣嘅! 新店座位好闊落,亦有吧枱可以俾你飲酒吹水。嚟到新店,小編梗係試新菜先啦! 小編好想試嘅網紅海星(HKD128)真係要問店員點食先啱。廚師烤熟後用海鹽墊底上碟,反轉剪開底部挖綠色嘅內臟出嚟,就咁食幾似食緊蟹膏,濕濕哋有少少汁;正宗啲點芥末豉油亦得,不過會蓋過佢本身嘅鮮甜味,所以小編鍾意點海鹽,因為鹽可以提升鮮味呀!店長話有啲人都因為海星慕名而嚟,不過有人會覺得腥,但小編又唔覺喎,可能因為小編勁鍾意食蟹膏啦。 跟住到麻辣串燒喇,肉類同素菜加埋成四十款,老闆之一Sonic話四川嘅串燒食材比較爽口,有啲部位仲好刁鑽,所以餐廳用料多喺國內運嚟,香港其他地方未必有㗎。上菜嘅時候,會用火一路熱住鐵盤,不過建議大家趁熱食,擺得耐會乾。小編試嘅4款由左至右分別係: 鴨郡把(HKD26/串)係鴨腸同鴨賢之間嘅血管,口感比鴨腸爽口同厚啲,都易咬開。 豬鼻樑筋(HKD26/串)真係估唔到有得食,係呢幾款之中最彈牙,亦係小編最鍾意嘅,因為冇咁肥。 豬天梯(HKD26/串)係豬喉嚨,雖然都爽口,但質感會相對硬少少。 手打牛肉餅(HKD26/串)就係將手打牛丸壓扁整成餅,同煮湯麵嘅手打牛丸比會乾啲,但一樣彈牙。 食完呢幾款串燒,個咀都有啲麻,辣度似譚仔3小辣同2小辣之間,都容易接受。 魚喺燒烤菜式之中,最常見係多春魚,呢度反而烤耗兒魚(HKD32/條),Sonic話鍾意佢嘅肉質夠結實同鮮甜。小編平時好怕食魚要挑骨,但佢好易起肉,細骨亦唔多。 折耳根烤大茄(HKD48/條)面頭唔係蒜蓉,而係落咗折耳根,即係平時煲綠豆沙用嘅魚腥草(臭草),順便清熱一吓又幾好喎。味道就係平時燒茄子咁,微辣但非常多汁,好似右圖咁一壓落去就睇得出幾咁juicy呀! 熱鍋串串(HKD128/揀10款,每款3串)啱晒想輕食又想有食火鍋feel嘅朋友,餐廳煮好就一大碗咁上菜,拎起真係熱到冒煙㗎!葷素加埋有42款選擇咁多,小編揀咗素菜多啲同唔辣嘅蒜蓉汁。其中右邊嘅海帶薄薄哋幾軟滑,左邊嘅麻吉燒喺魚蛋裡面加年糕,煙韌唔覺膩喎! Sonic話好多鍾意食辣嘅人會追辣,因為愈食愈過癮,所以佢哋都有爆菊花系列滿足同好。不過小編仲想有命落樓,只係挑戰5隻辣椒。 湖南小米椒干爆雞軟骨(HKD88)雖然係當日食嘅嘢之中最辣,大約接近譚仔小辣。食嘅時候記住吞晒先好講嘢,否則啲辣粉好易嗆喉㗎。雞軟骨嘅炸漿唔算厚,都幾脆,係好正嘅下酒菜呀! 嚟到當然要試埋辣吧嘅招牌海鮮大咖(HKD288/一人份)啦!呢個大盤裝咗8人分量,但唔需要按人頭落order,如果4-5人可以叫2人分量,可以留肚試埋其他小菜吖嘛。餐廳每日提供6-8款海鮮,會按時節調整款式;仲有配菜俾你揀添,豆卜、芽菜、薯條、冬瓜、生菜、白蘿蔔、土豆粉可以揀四樣,食落都咪話唔飽。湯底有唔辣嘅蒜蓉汁同分大、中、小辣嘅麻辣汁,小編揀咗小辣,惹味又品嚐到海鮮嘅鮮味,依家近距離睇吓質素點先! 膏蟹係深得小編歡心嘅,微微炸過令膏同肉冇咁易散,啖啖甘香嘅蟹膏食到流晒口流㗎! 貴妃蚌同鮑魚仔平排,明顯睇到貴妃蚌堅好肉地,一咬就嗦嗦聲。 蟶子王同魷魚筒都同樣出色,尤其係魷魚筒,好少有咁大隻,一路煮都唔會韌。 酒類可以試吓cocktail,呢兩杯係兩位老闆嘅最愛,所以用返老闆個名命名。左邊SONIC(HKD118)用檸檬草浸嘅龍舌蘭酒、蘋果汁、蘋果花茶、百香果糖水等用料調製,果香中帶甜,不過唔會甜死人。右邊YU(HKD118)用咗廣東米酒、桂花陳酒、Rum酒、菊花茶同菊花糖水調製,真係好似飲菊花茶咁清新下火喎。兩款cocktail嘅酒精濃度唔算高,唔嗆喉,喺食濃味嘢同時可以refresh吓都幾好㗎。   辣吧 地址:尖沙咀諾士佛臺1號1樓 電話:6433 3362(WhatsApp) / 2363 0313 / 2363 7288 營業時間:星期一至日:17:00-03:00