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【搶試Taste of Hong Kong菜單 精選中西日驚喜餐廳】Okra、都爹利會館、Caprice

美食節又嚟喇!今次輪到第三年舉行嘅Taste of Hong Kong,今個月22-25日喺中環海濱活動空間舉行。為期4日嘅美食節,齊集全港頂級廚師,食家們可以一飽口福啦!小編日前就率先去咗Taste of Hong Kong嘅「菜前預習」,有3間分別主打中、西、日料理嘅餐廳。原來今年有份參加Taste of Hong Kong嘅餐廳,都會為美食節設計出幾道「期間限定」菜式,平時係食唔到㗎!做定呢3間餐廳功課,到時就識得搵食啦! 西環嘅日式餐廳Okra Hong Kong,入面幾位主廚同侍應都係外國人。 餐廳有兩層,上層是Dining room、下層則設有幾張高枱及吧枱供食客使用。 Dry Aged Pompano Nanbanzuke(HKD100) 由於主理這道菜嘅主廚係外國人,所以菜式並冇官方中文譯名。如果要直譯嘅話,就叫佢「風乾鯧魚漬物」囉!食落口完全唔似食緊魚,味道酸甜、質感有啲爽脆,相當開胃。 Okra同卅二公館合作嘅點心三寶(HKD100),分別有風乾鯧魚燒賣、腰果煎堆同埋羊肉千層酥。燒賣入面有流心嘅鵪鶉蛋,連廚師一齊試食嘅時候都唔小心噴到周圍都係呀!小編本身唔係好食羊肉,不過呢個羊肉千層酥食落口完全唔羶,相當美味。 Okra Hong Kong 地址:西環西營盤皇后大道西110號地舖 電話:3954 5381 營業時間:星期一至二:16:00-23:00;星期三至五:16:00-23:30;星期六:18:00-00:00 另一間係中環嘅中菜名店都爹利會館。餐廳裝潢以西式風格為主,環境闊落舒適,設有會客廳及貴賓房,同三五知己嚟食就最寫意喇!唔講唔知,雖然都爹利會館係一間中菜館,但佢最出名嘅竟然係創新嘅cocktail,大家有興趣嘅話可以喺美食節舉行嘅時候試吓! 都爹利龍皇餃(HKD90) 呢款點心用咗新鮮本地乳龍(BB龍蝦)製作,務求做到皮脆肉爽的效果同時亦保留龍蝦鮮味。咬落口果然係皮薄餡靚,龍蝦肉爽口彈牙。正如馮主廚話齋:「最緊要食蝦有蝦味,食魚有魚味!」。 今次都爹利會館亦同倫敦Bubbledogs合作設計fusion菜,就係呢道The Duddelldog(HKD95)。主廚以咕嚕肉做靈感,希望透過熱狗呈現中西合壁嘅味道。醬汁酸酸甜甜,再加上細粒咕嚕肉質感嘅肉粒配上熱狗腸,味道意外地夾。不過女仔自己食晒一隻就有少少heavy喇,呢款可以考慮兩個人share,咁就可以試多幾款菜嘛!  ...

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【第二屆Taste of Hong Kong 頂尖食府大集匯】Taste of Hong Kong

嚟到3月中,咁多位吃貨最開心梗係第二屆《Taste of Hong Kong》正式開鑼啦!3月16日至3月19日,一連4日都會喺中環新海濱舉行,成為大家食好西又一熱點!除咗上年有份參與嘅本地餐廳Amber、Arcane同天龍軒,今年都有唔少頂尖食府加入,包括:Mercato、Rhoda同ZUMA。入到去間間都係頂尖食府,可以食盡佢地超過50道嘅招牌菜! 一個一個白色帳篷,行到埋去就會見到有唔同野食,個個都好有特色,有得飲又有得食! 除咗有得飲飲食食,行到攰攰地仲可以聽下歌,水準好高㗎! AMBER一共有四道菜,呢個宮崎和牛配九州醃紫椰菜及海帶沙律佐以椒苺法式醬(HKD280)就係其中一道。拎上手覺得好靚差啲唔捨得食!除咗外型會令人融化之外,和牛入口即融又軟滑,真係好高級享受! 另一個AMBER之選有恵比寿生蠔配梅子、甜菜頭冰沙及黑胡椒(HKD120),以冰鎮住肥美生蠔,再喺上面配埋梅子粒粒,整個配搭勁有日式感覺!再配埋個樣疑似蟹籽嘅甜菜頭冰沙,酸酸地嘅入口更覺得生蠔鮮甜。 TOSCA--八爪魚.檸檬蛋黃醬.莞茜沙律 (HKD60),八爪魚好新鮮,入口彈下彈下但係唔會韌。配埋檸檬蛋黃醬同莞茜沙律更加將鮮味昇華,超鮮甜! 鍾意食海鮮一定要試埋呢個CAFÉ GRAY DELUXE--法國帶子, XO汁,意大利檸檬(HKD160),鮮甜嘅帶子味道配檸檬好突顯鮮甜味道,加埋XO汁仲多咗幾分惹味,甜中帶辣,味道獨特! 天龍軒--蜜燒西班牙黑豚肉叉燒(HKD90),用咗西班牙黑豚肉,所以叉燒口感特別爽口,蜜汁滲入豚肉非常入味,真係甜到漏! 食到尾聲梗係要食返個甜品先夠圓滿。TOSCA--意大利芝士蛋糕(HKD60),入口感覺好柔滑,又唔會太苦、太甜,鍾意Tiramisù嘅朋友點忍到口! 成個event嘅美食真係視覺同味覺大衝擊!世界級水準嘅菜式都只係幾十至二百零蚊,真係好值得,完全搵唔到理由唔去! 第二屆Taste of Hong Kong 日期:2017年3月16至19日 地點:中環新海濱 門票價格:一般門票HKD138起;VIP門票HKD598起。另設有家庭門票及團體預訂折扣。 更多門票資料:Taste of Hong Kong 2017