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【必食潮流素食!】Dickson Yoga Vegetarian Kitchen

香港人注重健康已經成為大潮流,不過,部份人認為多做運動便可以保持身體健康,但是,多做運動都未必足夠,良好既飲食習慣都必須要注重,一般上班族午餐多油多份量,食完之後都係坐辦公室,都比較難以消化,下班如果想做運動的話,再食一個完全的晚餐,對很多人來說,份量有點兒太多,顧見及此,Dickson Yoga Vegetarian Kitchen 為運動人士而設既素食餐單,無論運動前後都可以進食,食完又唔會有太多罪惡感,原因係運動後食野比較容易吸收,盡量避免食太肥膩既食物,所以相對上清淡既素食比較容易消化。 廚房採用半開放式廚房,而採用顏色鮮艷的設計,令顧客都會有一種心曠神怡既感覺。 餐桌椅均有梳化位同獨立電視,希望顧客用餐期間都有舒適既享受。 行政總廚Steven覺得普遍人都會認為健康同味道會成為反比,健康既食物味道一定會無咁可口,但係佢起碼透過自己既創意同能力,讓大家知道健康素食,依然可以美味可口,適合所有人品嚐。 此外,最近佢仲講到藜麥同奇雅子都係健康既大潮流,藜麥(Quinoa)含豐富蛋白質、八種人體必須氨基酸、鐵質、維他命B、鎂及纖維等。此外,藜麥與三文魚同樣擁有豐富奧米加3,可降低血壓和膽固醇,對維持心血管和心臟的健康很有幫助。奇雅子(Chia seeds)常吃可以明顯的降低體重,緩解三高症狀。它營養全面,含量豐富,尤其是膳食纖維。膳食纖維可以縮短消化時間,減少腸道對這些脂類的吸收,並可以與膽汁結合,減少膽固醇的重吸收,從而降低血脂,保護人類心腦血管。 所以Steven用依個兩種食物作為主材料,創作左幾款健康又好食既菜式、甜品及飲品供顧客選擇。 有機藜麥淮山小米粥(每日精選套餐 HKD 75,包括湯+沙律+主菜) 作為運動前的輕食既好選擇,除左淮山,甜蕃薯都可以增加飽肚感,露荀卻令口感增加,食落去味道有層次,沒有太清淡既感覺,而粥更容易令人體更易消化同吸收,提供能量,最後當然加左主角藜麥上去,希望取代肉類補充人體所需蛋白質。 金栗炒穀飯(HKD65) 除左金栗之外,還有粟米、牛油果,辣椒,水果等等,本身炒飯選橄欖油炒,既油炒氣但同時顧及健康,而且炒飯粒粒分明,盡顯大廚功架,炒飯內加入水果實屬罕見,廚師用意是用水果減低炒飯既油膩感,最後一個心思係,炒飯飯底選用十穀米,十穀米選用紅米、黑米、糙米等等,相比白飯,後期加工較少,絕對係健康男士飽肚之選。   紅菜頭藜麥鮮果沙律(HKD78) 如果男士之選係炒飯,女士應該係沙律,因為女士唔想吸收太多澱粉質而變肥,廚師略見心思,因為未必所有人喜歡紅菜頭質感,佢特地將佢切成小塊,更易入口,而水果太多選用較酸既水果,因為內裡含有高度鹼性,防癌絕對好有用,汁料方面絕對講究,選用高級果醋,令沙律既食物保持應有既原味。        奇雅子五青汁(HKD33) 本身五青汁內青蘋果,青瓜,涼瓜,青椒,西芹已經含有大量纖維,幫助腸道健康,加上奇雅子降低血壓,幫助大飽一頓既人士清清腸胃。 芝麻雪糕雜果窩夫令大家心裡都有疑惑,雪糕同窩夫都可以健康?答案係YES! 本身窩夫用左藜麥,蛋為主材料,加上使用菜油取代牛油和低糖。而芝麻雪糕係自家制,本身雪糕零糖,而雪糕甜味是源自新鮮香蕉,佢混入左雪糕內,異常合拍,加上新鮮水果,食起上來沒有罪惡感。 仲有仲有,優惠益大家,由即日起至9月30號,現凡惠顧滿HKD180 (須於同一帳單內),即送有機素菜大板燒或精選甜品拼盤(3款) Dickson Yoga Vegetarian Kitchen (尖沙咀分店) 地址:尖沙咀東麼地道66號尖沙咀中心地庫LG02A 電話:21382999