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【營養師解剖五大冰品 100%水果棒健康度滿分】懶健康貼士

每個屋企嘅雪櫃到咗夏天一定有雪糕、雪葩或者雪條呢類冰品。雖然食得多凍嘢對身體唔好,但真係熱到好難頂,惟有揀質素好啲嘅冰品啦。註冊營養師Moses比較咗市面唔同製法嘅冰品,話你知邊種製作方法健康啲!   傳統美式雪糕(American Style Ice Cream) | 健康程度: 1 星 傳統美式雪糕嘅基本材料係奶油、牛奶同糖。呢啲係製造雪糕好重要嘅材料,因為牛奶同奶油嘅脂肪可以穩定雪糕嘅結構,令雪糕更加香甜同滑身。不過同時亦增加唔少熱量,而且奶油同牛油屬飽和脂肪,攝取過多會增加患心血管疾病嘅風險。 建議: 買之前先睇營養標籤,盡量選擇較低脂或少糖嘅牌子。 食迷你版雪糕控制分量,例如Dreyer’s Collection Mini一枝約137卡路里。   乳酪雪糕 (Frozen Yogurt Ice Cream) | 健康程度: 2 星 雖然聽落去乳酪雪糕好似比傳統雪糕健康,但唔好跌入呢個陷阱呀!因為乳酪雪糕用較多脫脂奶品,所以總脂肪比傳統雪糕較低,但係糖份會偏高,屬高糖食物。以一茶匙5克糖計算,每100毫升裡面已經有高達4茶匙糖份,導致熱量都偏高㗎。   雪葩 (Sorbet) | 健康程度: 3 星...

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【真假Greek Yogurt點樣分? 睇吓唔同牌子邊個呃你】懶健康貼士

乳酪(Yogurt)一直係女士大愛食品,因為大家都認為佢夠健康,低脂又對腸道好,唔少人減肥都會食佢添。咁對近年流行嘅希臘乳酪(Greek Yogurt)你又了解幾多呢?同希臘式乳酪(Greek Style Yogurt)又有咩分別呢?依家就帶大家了解吓啦! 乳酪係喺牛奶中添加乳酸菌,再發酵製成,容易消化又係有益嘅高鈣食品。當中嘅益生菌被人體吸收之後,可以幫助排出腸道垃圾嚟排毒。而為咗令「低脂低卡」嘅普通乳酪更好味,大部分乳酪會添加糖或香精,甚至食用色素,所以買嘅時候要睇清楚營養呀!俾個概念大家,飲一罐330ml可樂就已經攝取35g糖(每100ml/10.6g糖分),分分鐘連食幾杯乳酪已經等於飲咗罐可樂。 普通乳酪vs希臘式乳酪vs希臘乳酪有咩分別? 普通乳酪多數用低脂牛奶製成,有啲會用「基因改造」牛奶或加水,比較流質,鈣含量相對最低。 希臘式乳酪通常用低脂牛奶,再加入其他牛奶元素、澱粉質或糖,模仿希臘乳酪好濃嘅質地。澱粉質同糖含量相對較高,而且冇益生菌。 優質嘅希臘乳酪會用真正牛奶,蛋白質同鈣質含量相對最高,鈉含量最低。質地最杰身,飽肚感最強。 睇名要睇真啲,”style”或「希臘式」字眼未必喺包裝正面寫,有時會隱藏喺包裝背後。我哋抽咗幾款一般超過市場常見嘅乳酪,同大家一齊睇真啲: (下列產品名跟價錢牌顯示) Emmi 嘅特級特純乳酪(Yogurt Plain)同特級希臘零脂乳酪(Greek Style Yogurt – Natural)係後者勝出!相對之下,後者嘅蛋白質(Protein)比前者double,高達每100g有10g;但鈉(Sodium)就高少少;糖(Sugars)大家差唔多。特級希臘零脂乳酪仲係零脂肪同膽固醇(Cholesterol)。 雀巢最多款式,我哋揀咗其中三款比較下: 純乳酪甜味(Dairy Farm Sweetened Natural Yogurt):成份以水為主,無真正牛奶成分。標明高鈣(Calcium)低脂嘅佢真係三款中最高鈣同最低脂。 希臘蘋果肉桂乳酪(Greek Low Fat Yogurt – Apple Cinnamon):包裝正面隱瞞”Style”字眼,佢嘅「低脂」只係比純乳酪甜味高少少,但係糖分係三款中嘅冠軍囉……食多幾杯的話,分分鐘糖攝影取量多過大樽裝可樂。 希臘式乳酪(Greek Style Yogurt):最呃人係呢款!雖然價錢牌有寫明,但包裝正面隱瞞”Style”字眼。蛋白質含量最低,每100g只有3.3g;最高脂肪量之餘,仲有反式脂肪;糖分就係三款中最低。...

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【得意趣怪雪糕蛋糕】HeyYO!!

食雪糕食來食去嗰幾隻味,食到悶悶地?不如試下自己D.I.Y.乳酪雪糕啦!HeyYO!!有多種口味嘅乳酪同Toppings比你任意挑選,想食啱自己心水嘅味道話都無咁易啦!除咗乳酪雪糕之外,仲有多種得意造型嘅蛋糕任你慢慢揀添! 嚟到HeyYO!!當然要試試佢地嘅乳酪(HKD18/100g)啦!有專人控制品質,食得夠晒安心!加上無論係乳酪嘅口味抑或Toppings都夠晒多元化,五花八門嘅Toppings完全由你話事,想落咩就落咩,一定啱晒你口味!仲會不定期有乳酪新口味推出添! 除咗乳酪之外,仲有好多款造型好可愛嘅雪糕蛋糕(1磅)(HKD268.8)比你帶返屋企!每款雪糕蛋糕外形都好得意趣怪,可以揀嘅味道亦都有少少分別,但係唔駛擔心,可以揀嘅口味平均都有十幾樣,實有一種啱味啱晒你! 就好似仲夏之熊同冰河小企鵝都有多種口味可以選擇,包括:草莓天使、甘栗碎杏仁、石板街、雲尼拿曲奇、香脆朱古力、士多啤梨、菠蘿綿花糖、香蕉曲奇、泡沫咖啡碎朱古力、焦糖咖啡曲奇、荔枝雪果、蜜桃乳酪雪糕、薄荷碎朱古力、忌廉曲奇、意大利朱古力同埋意大利雲尼拿。 無論你揀咩口味都好,上面嘅得意公仔都係一樣細緻又得意,想點呃like就點呃like,大人細路收到都咁開心!除咗可以相機食先之外,雪糕蛋糕仲非常幼滑又香甜,而且密度比較高,唔會充滿空氣,食兩啖就無晒!如果太多種味道唔知點揀好,不妨叫多幾個朋友仔一齊食。加大蛋糕,每磅加(HKD130),2磅或以上仲可以揀1-2款味道,咁就可以要多一款味道唔駛諗得咁辛苦啦!雪糕蛋糕仲不定期推出期間限定嘅趣怪款式添! 除咗雪糕蛋糕之外,仲有忌廉蛋糕㗎!鍾意食芒果或者拿破崙嘅朋友一定要試下(4″)芒果拿破崙(HKD138),表層堆滿切粒芒果已經夠晒香噴噴,下面再以忌廉圍邊,食落芒果鮮甜度頓時倍增!切開一件件食落去,拿破崙脆脆地再配埋鮮滑芒果,每啖口感都好豐富又香甜脆口! 如果想試獨特口味可以選擇(4″)朱古力曲奇芝士蛋糕(HKD138),蛋糕外形似足一塊巨形朱古力曲奇,非常得意。表層仲有曲奇同士多啤梨作裝飾,鍾意食曲奇餅嘅朋友又點忍得口!蛋糕入口鬆化,每啖都滲出濃香朱古力曲奇味道,再加埋芝士質感更幼滑,但係一啲都唔膩! 分店資料如下: HeyYO!! Frozen Yogurt 九龍區分店: 地址:觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)地下高層UC45舖 電話:3422 8645 營業時間:星期一至日:11:00-22:00 HeyYO!! Frozen Yogurt 香港區分店: 地址:銅鑼灣告士打道311號皇室堡地庫B71號舖 電話:3583 2065 營業時間:星期一至日:11:00-23:00 HeyYO!! Frozen Yogurt 新界區分店: 地址:沙田港鐵沙田站大堂38號舖 電話:2608 9113 營業時間:星期一至日:11:00 – 23:00...